意大利葡萄酒(五)-酒王巴罗洛(西北部皮埃蒙特的子产区之一)
20世纪80年代末期,加亚要从芭芭莱斯科拓展进入巴罗洛时,也选择从塞拉伦加村(Serralunga)开始;所生产的两款酒早在1980年就已经属于DOCG等级但在此之前,巴罗洛早就有十多家专精的酒庄自己装瓶上市了(称他们为“domain”也许会比庄园更为恰当,因为此地正是意大利最“勃艮第”的葡萄酒产区)。就像在勃艮第,这里的传统通...
威龙葡萄酒股份有限公司 关于上海证券交易所对公司2023年 年度...
请公司补充披露:(1)澳洲子公司持有原酒近三年的具体情况,包括但不限于生产量、库存量、账面值等,相关原酒的存放环境、盘点方式,持续计提存货跌价准备的原因及依据,是否存在以前年度计提不充分的情形,葡萄酒反倾销和反补贴调查结束对于公司已计提存货跌价准备的具体影响;(2)针对澳洲子公司原酒未来的具体使用计划及确定时...
瑞格尔侯爵葡萄酒取消金丝装饰,迈向可持续新未来
为了进一步深化其可持续发展承诺,瑞格尔侯爵酒庄(MarquésdeRiscal)决定停止在葡萄酒瓶上使用标志性的金色网装饰。这一决定标志着酒庄放弃了已有150年历史的做法,彰显了其以保护环境为己任的坚定承诺。瑞格尔侯爵里奥哈珍藏红葡萄酒(MarquésdeRiscalReserva)是瑞格尔侯爵酒庄极具国际影响力的葡萄酒。即将推出的2...
夏日葡萄酒的花式喝法!快来get!
尼格罗尼|NEGRONI制作方法材料:香橙/青柠/迷迭香/蝶豆花水/冰块/雪碧/红酒步骤:蝶豆花提前泡水备用,在杯中放入香橙果肉捣碎出汁,然后放入冰块以及青柠片。倒入雪碧六分满,倒入蝶豆花水八分满,再倒入红酒,装饰迷迭香即可。SUMMER从1869年至1964年近一个世纪的时间里,在西班牙赫雷斯产区的酒窖中有着这样的一个...
古代人的饮食有多猛,他们吃着骆驼喝着葡萄酒,连驴肠子也不放过
此后的葡萄在西北地区大规模种植,葡萄酒也开始走入西北百姓的酒坊,可以说,中国种植葡萄和酿造葡萄酒的历史,正是从张骞出使西域开始的。此外,张骞出使西域还引入了一种平民百姓难以吃到,连现代人也难以有此口福的食物,它就是驼峰。驼峰肉在中亚和阿拉伯半岛等地区是贵族和富人的专享,只有在高档宴席上才能见到。据汉书...
洗葡萄时,有人用盐,有人用面?老果农说:都不对!教你正确做法
自酿葡萄酒准备葡萄2斤,冰糖半斤(www.e993.com)2024年7月11日。1、酿葡萄酒,要选对葡萄,最常见的就巨峰葡萄了。把葡萄一个个都剪下来,用上面的方法洗干净,晾干水分。玻璃瓶提前用开水烫一烫,晾干水分,不能有生水。2、这下可以把葡萄的果柄去掉了,装进保鲜袋里,用手把葡萄全部捏碎,更容易发酵。把葡萄装进玻璃瓶里,一层葡萄一...
贺兰山下女庄主丨玖禧酩庄谭志勇:以酒为媒,守望最北端的美
盲品会上谭志勇上扮演着引导者的角色,她不仅教授参与者如何按照国际评分标准品鉴葡萄酒,还强调最终的评价应基于个人喜好。这种做法不仅让参与者掌握了基本的品酒技巧,更让他们意识到,葡萄酒的优劣不仅是专业人士说了算,也需要由消费者自己的味蕾来评判。活动结束后,才会揭晓每款酒的真实身份。许多参与者惊讶地发现...
专属冬日的浪漫特调,不只有热红酒
做法:半个橙子挤汁,半个橙子切片加入醪糟、枸杞、红枣和米酒小火煮6分钟,关火焖3分钟不喜葡萄酒酸涩的宝子们,热米酒是你们的归宿!热梅酒图片来源于小红书食材:梨子、柠檬、红茶、话梅、青梅酒做法:将喜欢的水果切片,加入红茶包和两颗话梅,最后加入梅子酒小火煮开即可。
聚焦中国葡萄酒质量大会丨 大学生饮酒调查:超过半数是葡萄酒小白...
统计结果和行业的有些做法大相径庭。对50元-150元、150元-300元区间的葡萄酒,大学生们非常看重品牌知名度,有59%的人把它排在第一位。其次是好喝、适合自己口味,第三是大师酿造。只有5%、1%、2%和0.78%的大学生选择专业评分、获奖情况、专业推荐、广告宣传来评判一瓶葡萄酒的好坏。
自制葡萄酒的正确做法 自制葡萄酒怎么做才好喝
用剪刀靠近果蒂处把葡萄一个个地剪下来,可以留一点果蒂,以免伤了果皮;不要用手去揪葡萄,揪下葡萄就可能伤到了果皮;但凡伤了果皮的葡萄放到一边去,藏着吃,不用它做葡萄酒。然后把我们剪好的葡萄冲洗干净之后,利用淡盐水浸泡上十分钟,再把葡萄捏碎,葡萄籽和果肉全都留在盆里,然后依照六斤葡萄一斤白糖的比例(...