为什么我的南方朋友,都觉得吃馒头可怜?
绝大多数南方人对馒头的认知,来自蘸着炼乳的金银小馒头。偶尔家里聚餐时,大人们会点给孩子的主食,一份小馒头十二个小巧地摆在一个圆形白瓷盘里,个头比手掌的一半还小一些,一半蒸的软嫩白馒头(很可能加了奶粉和糖),另一半油炸香脆的金馒头,摆盘时交替放上,不仅模样可爱,口感也仿佛棉花糖。但我小时候,空口是...
2块钱一个的宫门口馒头,才是北京人自己的“欧包”
极具特色的地域馒头值得尝鲜,但在大部分人的生活里,可能超市或街边小店的那些馒头,才是日常。南瓜、黑米、玉米面或全麦粉等做成的杂粮馒头、油炸后配炼乳的金银小馒头、奶香十足的巧克力馒头……一个小小的、不起眼的馒头,却大大妆点了我们的生活。配炼乳的金银小馒头|图片来自图虫创意要说完全中国的馒头,...
面点师分享炼乳小馒头做法,奶香浓郁、健康无添加、小孩最爱
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简单3步教你做奶香烤馒头!松软香甜奶香浓郁,比面包还好吃!
1、简单备料2、把鸡蛋蛋散馒头放进去整个蘸上蛋液3、裹了蛋液的面包沾满面包糠4、摆在油纸上面,烤箱上下火180度6分钟烤好啦出炉~香喷喷的外酥内软,超好吃加上炼奶来一个~版权声明:本文来源网络,公益分享,烘焙天地编辑排版,如有版权异议请给我们留言处理!
年俗| 今天除了蒸馒头,这些高颜值面点你也能做!
戗面馒头是在发面里加进大量的干面粉,经过反复揉才上笼蒸熟。这类馒头外观圆润漂亮有卖相。而且天津的主妇善于把白糖、红糖、枣泥、豆馅、青丝玫瑰、瓜条果脯等馅料包进馒头,使其成为早点的主要品种,出现了比较常见的蒸饼、糖三角等等,可以说天津“美厨娘”将甜心馒头发展到了接近艺术品的高度。
小馒头别再花钱卖了,自己在家也能做,安全干净贼好吃
自己做的就算是不好吃,也是很卫生的,毕竟食材都是自己买的,假如你说你不会做的话,没关系,超超教给你,今天超超就教你这个奶香小馒头,因为超超平时就喜欢吃零食,所以总是喜欢自己琢磨,接下来就要开始正式的教学了,首先我们先准备食材:玉米油,白糖,盐,酵母,炼乳,鸡蛋,面粉(www.e993.com)2024年9月7日。
等馒头店牛起来,可能就没面包店什么事儿了
戗面老馒头在珠三角相对小众,点心师傅将其改良,加入更多的牛奶与白糖和面,让馒头变得小巧玲珑、香香甜甜,以油炸蘸炼乳的方式,改写馒头的风味,价格以及命运,让男女老少吃出了自己的快乐。没有人会批判一道外脆内软,奶香可口的馒头华而不实。只要功夫到位、创新是让人心服口服,一部分馒头可以先“贵价”起来的。
馒头夹面条?天津人的快乐天津人懂!百年顶流碳水仍是天花板
银丝卷,状似馒头,外皮雪白绵软,掰开丝丝缕缕条条分明,咬一口柔和甜润,奶香扑鼻。蒸着吃,炸着吃,蘸炼乳,蘸白糖,反正人人都当它是点心吃,当时市面并不多见。银丝卷制作工艺讲究,要经过揉面、溜面、出条、切段、糅合、擀面、蒸制、切块、码盘等十余道工序。面团揉好,切出三分之二,擀成长方形后...
57岁的面点师,教你10种馒头的做法和万能公式,小朋友天天吵着吃
1,面粉中加入白糖、炼乳混合均匀,和成面团,用湿布盖严,饧30分钟。2,发酵好的面团,取出排气,搓成均匀的长条状,用刀切成等大的小方块。3,将馒头生坯放入蒸锅中大火蒸10~12分钟。取出一半,在馒头表面划“一字刀”,放入油锅中炸至金黄捞出沥油。取蒸好的馒头与炸好的金馒头摆盘,搭配用炼乳和蜂蜜调制的蘸料...
白馒头吃腻了这样做!奶香酥脆太过瘾了
吃不完的馒头别扔~做奶香烤馒头吧食谱作者:吴吴同学有好吃的点击图片进小程序,收藏菜谱更方便用料小馒头9个鸡蛋2个牛奶100毫升做法1.小馒头切成小方块。2.碗中打2个鸡蛋,加100毫升牛奶,搅打均匀。3.馒头小块在盘子中铺开,淋上蛋液,让馒头吸收饱满。