10款宴席特色凉菜,口味各异,哪款更适合待客?
1.黄豆芽洗干净、焯水;豆腐丝洗净切段,焯水;蒜苗洗净,切末;粉条剪成段,煮软;五花肉、肉皮冻分别切片。2.取一大盘,放入黄豆芽、豆腐丝、粉条,,码上五花肉、肉皮冻,撒上蒜末末。取一小碗,放入辣椒粉、蒜末、盐、、味精,即成调料。3.锅中放少许植物油烧热烧至八成热,淋在调料上,倒入醋,搅匀,调成...
巧做除夕团圆饭 健康快乐过新年
将胡萝卜丝、黄瓜丝、紫甘蓝丝、鸡蛋丝、绿豆芽摆放在盘子四周,肉丝放入中间,煮好的大拉皮放在肉丝上。倒上料汁,吃的时候搅拌均匀即可。热菜豉汁蒸鱼——寓意“年年有余”。鱼肉是年夜饭餐桌上的必备,建议用蒸煮的方式来烹调。可选择鳜鱼、鲈鱼、鳕鱼、鳝鱼等喜欢的鱼,加点豉汁和姜丝,蒸熟即可。雪菜...
教你6道经典凉菜,好做不难,开胃解馋,一吃去油腻,上桌人人爱
1,豆腐皮买回来切成丝。2,烧开一锅清水,放入豆腐丝焯水1分钟捞出,别烫了烂了。3,大蒜拍成末,将调味料混合均匀成酱汁。4,倒入豆腐丝里面,放入香菜段和辣椒,拌匀即可。大年三十年夜饭,凉菜不能少,上桌就光盘,解馋解油腻,过年必备哦,您都学会了吗?
明日大暑,三伏天湿热高温,这6道凉菜应多吃,荤素搭配解暑消食
材料:干豆腐3张,黄瓜1根,盐,干辣椒,蚝油,生抽,糖步骤1、干豆腐用沸水烫一下,卷成卷切成0.2mm左右的细丝。2、干辣椒,大蒜切碎,放入碗中。锅中加入食用油,烧热直到热油有一点点冒烟时倒入辣椒碗中,炸出辣椒油。3、干豆腐丝,黄瓜丝放入小盆中,放入1小勺盐,1大勺生抽,半勺蚝油,糖少许拌匀。4、最...
过年过节为你推荐的20道凉菜,春节待客绝对有用!
1、胡萝卜切成细丝,豆腐皮从中间切一把刀,然后切成细丝,蒜切成蒜备用。2、锅内倒入少许油,油温5成热,放入胡萝卜丝,用中火炒至深颜色,Sheng和豆腐丝放入容器内。3、锅里的开水、风扇、开水后的鱼、鱼失控。4,加入盐、酱油、醋、糖、辣椒油、大蒜,最后撒芝麻拌匀。
千金难换的5款凉拌菜汁!快收藏~比饭店做得还好吃~
烹制好的豆制品和肉类,也可以用菜汁凉拌调味(www.e993.com)2024年9月19日。包括可直接食用的皮蛋、无糖酸奶、天然低脂奶酪,焯水去豆腥的豆腐、豆腐皮、豆腐丝、豆腐干、腐竹,以及煮熟的鸡丝、牛腱子肉、瘦猪肉、虾仁、鸡蛋、鹌鹑蛋。不过,这类食物因为其中有较多的蛋白质,夏季更容易变质,且凉拌菜无法通过加热的方式清除食物中的细菌等,最好...
8道凉菜做法,天热了,下班回家做两盘,比热菜更容易光盘
第六道:凉拌豆腐皮第一步:准备食材:把豆腐皮从一头卷起来切成细条(豆腐皮卷成卷后可以方便切成均匀的细条)。把切好的豆腐丝用开水焯烫一下后捞出控净水。第二步:葱白切成细条,香菜洗净切小段。豆腐丝放进干净碗里,放入葱白和香菜,倒进白酱油和香油,拌匀入味即可。葱白、香菜1、葱白切成细丝,香菜切小段...
年味十足!留校HEUer这样过年
早餐:凉菜炝拌土豆丝炝拌甘蓝丝芹菜花生米小咸菜(2种)熟食红肠主食包子馅饼煮鸡蛋粥类小米粥黑米粥下午餐:凉菜五彩大拉皮虾仁青笋油浸茄子热菜红烧鲤鱼鸡块烧土豆白灼大虾??烧排骨香菇油菜香辣肉丝肉炒豇豆角木须西葫芦炸大排...
10道凉拌菜的做法,清爽开胃,过年吃解油腻,做法简单
1.葱和黄瓜切丝备用。豆腐丝切成小段。2.炸花椒油,炸好后过滤掉花椒粒。3.将切好的三种丝放在盘中,加生抽,醋,香油,花椒油拌匀即可。10.蒜蓉西蓝花粉丝做法:西蓝花掰成小朵,洗净备用,准备好蒜蓉。粉丝提前泡软,或是放锅中煮软。煮软的粉丝均匀平铺到盘子中,再铺上西蓝花。锅中放适量的食用油烧...
中秋家宴,凉拌菜比大鱼大肉受欢迎,精选16道做法,有荤有素
5.锅加水烧开,下入干豆腐丝焯水1-2分钟,捞出,放在冷水中投凉,捞出,攥净水分6.把黄瓜丝,干豆腐丝,胡萝卜丝,粉丝,放在稍大一些的容器内,加入辣椒油、香油、盐、米醋、陈醋、白糖、生抽。用筷子从下往上快速翻拌均匀,盛出装盘即可。黄瓜洋葱拌鸡丝...