家常美味秘制:如何做出最鲜美无膻味的清炖羊肉汤!
1.处理羊肉:把羊肉切成大块,浸泡在清水中1-2小时,期间换水1-2次,这样可以把血水浸泡出来,减少膻味。2.焯水:浸泡好的羊肉放入锅中,加入冷水,没过羊肉,大火烧开后撇去浮沫,捞出羊肉用热水冲洗干净。3.炖煮:将焯水后的羊肉放入砂锅中,加入足够的清水,放入葱段、姜片、枸杞,大火烧开后转小火炖煮...
秋冬滋补清炖羊肉汤,暖胃驱寒鲜美好喝!配上酥香的葱油饼,绝了
秋冬滋补清炖羊肉汤,暖胃驱寒鲜美好喝!配上酥香的葱油饼,绝了2023-11-0820:35:40不想工作的咸鱼山东举报0分享至用微信扫码二维码分享至好友和朋友圈点击按住拖动小窗关闭热门视频人类最贵的10次失误,只因点错一个小数点就损失了40亿欧元9万次播放重播不想工作的咸鱼9632粉丝体会...
炖羊肉牢记做减法,只放4样料,羊肉不膻味道鲜,冬天多吃来御寒
清炖羊肉准备食材:羊肉一块、白萝卜、姜、白芷、橘皮和红枣。1、羊肉洗净切块,放入淡盐水中浸泡10分钟,煮锅中加入适量的清水,下入羊肉加入姜片,大火煮开后炒熟2分钟,捞出用热水冲洗掉羊肉表面的浮沫。2、锅中倒入少量的油,油热后倒入焯过水的羊肉,翻炒2分钟左右。3、倒入较多的热水,大火炖煮20分钟左右,...
三伏天,有钱没钱,建议多吃3种肉,补充体力,挺过这段难熬日子
做法:1,需要准备的食材:三黄鸡1只,南瓜,豆角,玉米2,把三黄鸡处理干净,剁成块后洗去血水,捞出来控水3,炒锅里加入植物油烧热,倒入鸡肉煸炒至菜汁由浑变得清亮,放葱姜炒香,加料酒去腥,放酱油炒上颜色4,倒入没过食材的清水,把玉米剁成段下锅,大火烧开,炖15分钟5,加盐调味,依次码入南瓜块、豆角,...
清炖羊肉汤,牢记“2放3不放”,炖出来的汤色好看,味道不腥不膻
料酒有解腻去腥的效果,是厨房中烹饪荤食常用的去腥好帮手,但是料酒在炖羊肉时却没用它的用武之地。料酒自身的酒味和酸味都和羊肉不搭调,加入料酒后会破坏羊汤的鲜香,味道变得奇怪,不仅不能去腥提鲜,反而使羊肉汤的味道大打折扣。怎么样?炖羊肉汤的“2放3不放”的原则,你学会了吗?按照这种方法炖出来的羊...
最热中伏20天,牢记“吃2肉,食1豆”,健脾防暑,祛湿气补充体力
推荐食谱:清炖羊腿做法:1,把羊腿剁成块,先浸泡去血水,然后再洗到水清亮2,把剁成块的羊肉倒入清水里,大火烧开,撇掉浮沫,然后把焯肉的水倒掉不要3,再重新加热水,水量要没过羊肉(www.e993.com)2024年9月18日。加入生姜、白芷,大火烧开炖1.5—2个小时,至软烂合适即可关火。中途需要放一小把茴香菜提味,加入适量盐调味。
按捺不住!张家港、常熟、太仓、昆山美食出列
五花肉切成小方块,焯水、洗净入水锅中,加葱、姜、酒煮烂后入油锅中炸成金黄色,再用冷水浸泡至皮发松软呈虎皮状,加入鲍汁、耗油、鸡汤等调味即成。此菜就像黄公望笔下山水:不追求繁复多样和精巧雕琢,以自然之态展示食材最美之味。推荐饭店:森林大酒店...
看看新疆人是怎么做清炖羊肉的,一定馋死你。
羊肉:切大块皮牙子一颗咸盐胡萝卜或者新疆黄萝卜2根恰玛古:没有的话可以不放地道的新疆清炖羊肉制作非常的原始,而且很简单。一般只放盐和皮牙子。皮牙子就是我们俗称的洋葱。为了增加口感和简历里面还可以放一些胡萝卜,或者是恰玛古,其他任何调料都不需要放,清炖羊肉需要先用新鲜的羊娃肉。剁成大块儿,冷水...
“清炖羊肉”学会这样做,全家老小都喜欢!汤鲜味美,好吃无膻味
清炖羊肉需要准备的食材:羊肉、生姜、料酒、党参、红枣、细葱、生姜、香菜、生姜、猪油、高汤、食用盐、枸杞具体做法步骤如下:1.将买回来的羊肉清洗干净切小块,表皮上如果还残留未清洁干净的毛,要用刀刮干净,不然会影响口感。2.洗干净以后,就可以给羊肉焯水了。先把切好的羊肉放进锅里,然后倒入适量的...
航天员落地第一餐清炖羊肉?蚂蚁庄园3月14日答案
蚂蚁庄园每日会有一些问题给到玩家,答对问题就会有奖励,蚂蚁庄园3月14日的问题分别是:航天员落地后的第一餐,大多都是“清炖羊肉”,这是因为?下面蚕豆君给大家带来问题的解答,一起看看吧。蚂蚁庄园小课堂3.14问题答案:问题1:航天员落地后的第一餐,大多都是“清炖羊肉”,这是因为?