老婆给儿子做的肉末蒸蛋,口感滑嫩,味道鲜美,儿子吃完还想吃!

碗上盖上保鲜膜,包好,蒸锅中加冷水,放入盛蛋液的碗,水开后蒸七到八分钟。蒸至蛋液基本上凝固的时候关火,掀去碗上的保鲜膜,然后用勺子舀入准备好的蒜薹和肉末,将肉末在蛋羹上铺匀,然后盖上锅盖,再继续蒸两到三分钟。鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效,尤其是维生素A含量高,除对产妇...

5月常吃这道菜,肉末蒸蛋太解馋,嫩鲜又味美,味道嘎嘎好

芙蓉蛋:与肉末蒸蛋类似,但不加肉末,而是在蛋液中加入牛奶和香草,蒸制后口感更加细腻。蛋花汤:将蛋液倒入沸腾的高汤中,迅速搅拌,使蛋液形成丝状,汤鲜味美。鸡蛋羹:与肉末蒸蛋类似,但不加肉末,而是在蛋液中加入蔬菜丁,蒸制后口感更加丰富。实用烹饪技巧:蛋液与水的比例要控制好,过多或过少都会影响蒸蛋的质...

肉沫鸡蛋羹滑嫩可口老少皆宜 海天金标生抽让你轻松烹饪出垂涎美味

将鸡蛋糊盖保鲜膜,扎小孔,上锅蒸10分钟锅放少油下肉沫,炒至肉末变色加2勺海天金标生抽加入1勺蚝油加入半勺盐,然后翻炒均匀淀粉加入水调匀,淋入肉末中,煮至浓稠即可关火鸡蛋蒸好后打开保鲜膜将肉沫倒在蒸蛋上,再撒上葱花就大功告成啦一道美味的肉沫鸡蛋羹就这样出炉啦,简单又美味,却可以给我们...

比豆腐嫩,比蛋羹鲜!番茄炒蛋都要靠边站,值得对全世界安利它

·食材准备·肉末100克葱花10克/鸡蛋3个辅料:酱油、鲜菇粉以上食材仅代表制作量不代表宝宝的一餐食·操作步骤·01做焖蛋之前,我们先来做一份好吃的臊子。新鲜的肉末快速炒到变色,像是蘑菇、胡萝卜这种配菜也能往里扔。02调味就是鲜菇粉、酱油和素蚝油,都根据孩子的口味增减。03提前...

蒸鸡蛋羹,一定要掌握2个窍门,光滑如布丁,没孔洞蜂窝,好吃!

肉末蒸蛋所需食材:鸡蛋、瘦猪肉末、蒜、小葱、蚝油、生抽、老抽、淀粉1、取三颗鸡蛋冲洗干净,打入碗中,加少许盐打散。2、蛋液中倒入1.5倍的温开水,搅拌均匀后用筛漏过滤两遍,过滤掉气泡和残留的凝结块,避免蒸出来的鸡蛋羹表面有气孔。窍门一:最好用温开水,一定要是熟水,如果用矿泉水或是自来水,水中一般...

节后清淡饮食 减味不减营养_澎湃号·媒体_澎湃新闻-The Paper

对于已经出现胃肠不适症状的老年朋友,可选择细软易消化的食物(www.e993.com)2024年11月8日。同样是喝粥,白粥营养成分较为单一,更推荐大家选择滑蛋粥、瘦肉粥、虾仁粥、鱼片粥等,软烂的鸡丝面、蛋花面片汤、小馄饨也是不错的选择。蔬菜和肉类要煮熟炖软,如冬瓜鸡块、丝瓜虾仁、碎菜肉末蛋羹等。

大厨教你做肉末鸡蛋羹,注意这四点,蛋羹无蜂窝,嫩滑又鲜香

肉沫鸡蛋羹——入口爽滑1.下面开始准备食材准备一小块五花肉,剁成肉末备用。2.下面开始准备辅料准备大葱一段,从中间划开再切成葱末。准备生姜一小块,拍散再切成姜末,把葱末、姜末和肉末放在一起。3.下面把肉沫腌制一下盆中加入食盐1克,白糖少许提鲜,倒入一点料酒去腥,再加入蚝油5克增鲜,用...

家常菜怎么做?大叔教你肉末蒸蛋,滑嫩味美,简单易学,家人爱吃

鸡蛋/肉末/香油/食用油/葱花/生抽/盐1、首先用少量的盐、香油、生抽、一点点砂糖、少量淀粉拌一下,1:1.8左右的鸡蛋和水搅拌好鸡蛋;2、然后蒸鸡蛋有几个小窍门,想营养好用彻底凉了的开水,鸡蛋和水的比例控制在1:1.8,锅里水沸再放鸡蛋,锅盖要有出气孔的那种,大火盖锅盖蒸7~8分钟;...

肉末蒸蛋好吃有方法 照着做零失败 鸡蛋细腻肉末鲜香 孩子喜欢吃

2、瘦猪肉剁肉末。葱、姜、青红辣椒、木耳、金针各适量,切碎。胡椒碎、盐、生抽各适量。3、、炒锅热猪油,炒香肉末,放葱姜末再炒香,然后放入备好的所有配菜调料,炒到断生出香关火。4、把炒好的臊子浇到蛋上面,放入蒸锅,加盖中火蒸8分钟左右。时间不准,根据蒸碗、锅和火的具体情况,晃动下锅见着蛋羹有...

如何蒸出完美的蛋羹?最有滋味的蒸蛋做法,简单好做又好吃

蒸蛋羹不适合用太大的火,要根据蛋液的多少适当增减时间。酱油、盐、葱花等调料应在蒸熟后再放。若在蒸制前加入调料,容易使蛋白质变性,蒸出的蛋羹也不鲜嫩。想要鸡蛋羹更有营养,打蛋时还可用牛奶、鸡汤等替换温水。加一些配菜也是不错的选择,如炒好的肉末,海米、青菜末、香菇和蟹棒等。需要提醒的是,吃鸡蛋羹...