羊肉汤别乱炖!记住大厨的操作步骤,炖出来的羊肉汤鲜美,无膻味
1、羊肉首先要清洗干净了,洗干净才能去膻味,然后焯水,进一步清洗干净;2、炖羊肉汤,可以加花椒、草果和香叶,这些香料都是去膻味最有效的方法;3、白萝卜和羊肉是绝配,炖羊肉汤的时候可以加白萝卜,丰富了营养,同时也有掩盖膻味的效果;4、最后一步,加胡椒粉、香菜和青蒜苗,这三种料也有无膻味的作用。按照以上...
清炖羊肉汤:家的味道,温暖人心
首先准备好所需要的食材:羊肉:1000克、白萝卜:500克、生姜:30克、大葱:2根、料酒、盐、白胡椒粉、香菜:适量烹饪步骤1.羊肉处理:将羊肉清洗干净,切成大块。锅中加入足量清水,放入羊肉,大火烧开后撇去浮沫,捞出羊肉用温水冲洗干净备用。2.准备配料:白萝卜去皮切块,生姜切片,大葱切段。香菜洗净切碎备用(...
南阳非遗文化小羊馆:秋冬羊肉汤 健康与非遗之味
羊肉,性温味甘,富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分。在秋冬季节,人体的阳气内敛,脾胃相对虚弱。此时,喝上一碗羊肉汤,能够起到温中健脾的作用。它可以温暖脾胃,促进消化吸收,缓解因寒冷天气带来的食欲不振、消化不良等问题。羊肉汤具有良好的滋补功效。秋冬时节,天气寒冷,人体需要更多的能量来抵御严寒。羊肉汤中...
新乡的十大家常菜及做法
荞麦面加水揉成面团,醒发一段时间。将面团放入饸饹机中,压成面条。羊肉切块,焯水备用。锅中倒油,放入葱姜蒜炒香,加入羊肉翻炒。倒入适量水,加入盐、生抽、胡椒粉,大火烧开后转小火煮至羊肉软烂。将煮好的羊肉汤浇在饸饹条上,撒上香菜即可。五、封丘卷尖封丘卷尖味道鲜美。做法:准备五花肉、鸡蛋...
这种补血佳品,错误食用对透析肾友很危险,注意!
功效:牛肉、猪血和红枣各自具有独特的营养价值和功效,当它们被结合在一起制成红烧牛肉猪血红枣煲时,能够综合发挥出多种功效,对身体健康有诸多益处。红枣枸杞羊肉汤材料:羊肉300克,大枣10枚,枸杞15克,动物血(如鸭血)100克,姜、盐适量。做法:(1)将羊肉洗净切块,在开水锅中煮一下。
广东人最爱的10款老火靓汤,养心安神,营养美味!你喝过几种?
(2)功效:补中安脏,健脾养胃(3)方法:将羊肉去筋膜,切成约3厘米方块,先入沸水锅内焯一下,除去血水,捞出沥水后放锅内,注入适量清水(www.e993.com)2024年9月15日。萝卜去表皮,冲洗干净,切成菱形片待用。先将羊肉锅置武火上放入葱、姜,烧沸后,改用文火煮约30分钟,再放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂,装肉和汤入碗内,用盐、胡椒粉调味...
一场秋雨一场寒,建议身体差的人,常喝这5种营养汤,暖身又暖胃
牛杂汤鲜嫩可口,丰富的营养对于增强体力和滋补身体有一定的帮助。同时,配合姜片和香菜,能够提升汤的香味和口感。享受一碗热气腾腾的牛杂汤,暖胃又滋补。推荐食谱5:羊肉汤做法:准备羊肉:将羊肉切成适口大小的块,用清水反复冲洗几次,去除血水和脏物。捞出备用。焯水处理羊肉:将处理好的羊肉块放入沸水中,加入一些...
今天才知道,“青萝卜”和“白萝卜”区别这么大,弄懂再买不吃亏
推荐食谱一:白萝卜羊肉汤所需材料:白萝卜、羊肉、姜片、料酒、盐、胡椒粉、香菜。做法如下:1.将白萝卜切块,羊肉切块,葱切段、姜片备好。2.锅内加水,放入羊肉,加入葱段、姜片、料酒,大火煮开,撇除浮沫,继续煮2分钟后,将羊肉捞出。3.汤锅内烧一锅水,将羊肉放入锅中,加葱、姜大火煮开后,转小...
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推荐冬季健康美食:白萝卜羊肉汤食材:羊肉、白萝卜、料酒、生姜、大葱、食盐。做法:1.将食材和作料洗净,羊肉、白萝卜切块备用,生姜切片,大葱切段备用。2.将羊肉冲洗干净,焯水去血污和浮沫。3.将羊肉、料酒和生姜一起放入锅中,炖煮到大约六分熟的时候放入准备好的白萝卜。