官渡镇开展第二期中式烹调培训班

课程涵盖了中式烹调的各个方面,包括烹饪基础知识、食材选购与鉴别、刀工技巧、火候掌握、调味方法等。专业的烹饪老师采用理论教学与实践操作相结合的方式进行授课,理论课堂上,烹饪老师通过生动的讲解、图片和视频演示,让学员们系统地了解中式烹调的理论知识。实践操作环节,学员们亲自动手制作各种菜肴,在教师的现场指导下,逐...

产业升级视角下的方太集成烹饪中心,用科技创新中式厨房最优解

与国外相比,中国的厨电企业面临的是复杂得多的中式烹饪环境,集成烹饪中心是解决中式厨房问题的最优解。利用1平方米的空间,方太集成烹饪中心在多个方面实现了革命性的创新。方太烹饪厨电产品负责人康凯宁对中新经纬表示,推出集成烹饪中心,符合方太在产品打造上的四大核心价值点,即健康、高效、智能、有品位。这也是方太总...

金奖荣誉!青岛“烹饪学子”闪耀世界职业院校技能大赛!

2024年世界职业院校技能大赛总决赛争夺赛中职旅游赛道中式烹饪小组赛项于10月30日至11月1日在武汉成功举办。在此赛事中,来自青岛烹饪职业学校的四位学生——尹继鑫、陶帅琪、杨心茹、王翔代表学校参赛,凭借独具匠心的四人商务套餐,赢得评委们的一致好评,从众多参赛队伍中脱颖而出一举夺得金奖。本次比赛立足职业院校技...

老板电器与《中餐厅》第三季一起见证越来越好的中式烹饪

老板电器“创造中国新厨房”,致力于用现代科技改造中国厨房,重新定义中式烹饪,推动国人的烹饪生活变革,让每个家庭享受到地道的中国味,还原中国厨房的人情味。这一理念不只是面向国内,也是向全世界表达中国人对中式烹饪的新主张、新做法。老板电器向全世界传递创造中国新厨房的新主张新做法老板电器还将在8月18日开启...

助力传承中国烹饪文化,第九届全国烹饪技能竞赛在老板电器火热开赛

全球烹饪艺术中心获得大赛组委会高度认可全球烹饪艺术中心是老板电器传承和弘扬中式烹饪文化的一项重要文化工程,由老板电器联合中国美术学院打造,总建筑面积近1万平方米,分别展现了中华美食文化的古今变迁、老板电器40余年创新创业之路、日常烹饪艺术之美,党建基地和本次大赛所在的烹饪体验中心。烹饪体验基地拥有7个不同主题...

接棒冒烤鸭?中式炸鸡会是下一个爆火的餐饮品类吗?

1、结合中式烹饪技艺,对西式炸鸡进行大胆创新炸鸡是一种常见的大众化品类,中式炸鸡通过结合中国传统烹饪技艺和风味,对人们认知中来自西方的炸鸡进行本土化改良,形成了中式炸鸡的产品特色(www.e993.com)2024年11月9日。同时,中式炸鸡也洞察到了消费者需求的变化,比如让产品更健康、更少油脂。

烹饪大师李东辉:领航中西融合菜的创新之路

李东辉,中国餐饮行业的标杆人物,凭借对美食的深厚理解和对创新的不懈追求,已在餐饮界深耕数十年。作为中华厨师协会的高级评委和副会长,以及中国餐饮行业协会副会长,他代表了中国烹饪的顶尖水平,同时引领中西融合菜的发展。融合创新走在时代前沿从16岁起,师从名厨徐德孝的李东辉,不仅掌握了中式烹饪的传统技艺,更吸...

茶熏鸭做法大全视频教程:从配料到烹饪步骤全解析

普洱茶熏鸭是一道经典的技巧中式烹饪方法,将鸭肉与普洱茶相结合,烹饪过程中,普洱茶的正宗香气会渗透到鸭肉中,使得烟熏味十分浓,口感美。下面是制作普洱茶熏鸭的家常步骤:材料:1.鸭腿-1个2.普洱茶叶-适量3.盐-适量4.黄酒-适量5.蒜末-适量...

传承“舌尖技艺” 培养高素质烹饪人才

打造“双师型”教学团队,持续提升教师学历、职称与企业轮训、科研和实践教学能力;组建以中国烹饪大师为引领的教学创新团队,成立绍兴菜传承人茅天尧大师工作室、绍兴市施琦良中式烹调技能大师工作室等,开展传帮带,传承真技艺。师资团队5人入选“浙江工匠”培养项目人员名单、“浙江青年工匠”培养项目。同时,积极推进大师工匠...

亨氏,做中式厨房新伴侣

亨氏,做中式厨房新伴侣自8月17日起,卡夫亨氏公司旗下亨氏品牌开展的线下美食市集活动,在上海、青岛、杭州、天津四个城市陆续登陆。在活动中,亨氏通过“卷!炒!煮!蘸!”四种游戏化互动设置,让消费者了解到除了作为理想蘸料,亨氏番茄酱还能与中式烹饪方式产生奇妙碰撞。