30+火锅菜品爆款摆盘(内部版)流出!
一些老字号涮肉品牌非常爱用这样的摆盘,造型名字和产品特性非常贴合,肥瘦分明的羊肉摆在一个宫墙造型上,白色的肥肉像是雪花落在了城墙上,红润的瘦肉与城墙融为一体,让人印象深刻。4、盐池滩羊鲜羊肉如何突出自己的特色菜品呢?津门羊大爷这个摆盘做了很好的示范,把鲜羊肉摆在阶梯状的器皿上,再在侧面印上原产...
24款家常菜品推荐,精心整理食材简单易上手,一起学做美食吧
制作1、青萝卜去皮、改花刀,用盐腌制1小时,挂在通风处风干48小时,风干的萝卜干用温水泡1小时,泡去盐味后切成小丁,入蒸车内大火蒸10分钟;夏贝肉一切二焯水,摆盘。2、蒸好晾凉后的萝卜丁加入A料调拌均匀,装盘即可。芹菜炒里脊材料:芹菜220g、里脊180g、葱2根、姜3片、食盐1小勺、豆油1勺、淀粉10克、...
邯郸八大系列名宴发布!共286道菜品!
各大“名宴”展桌前人头攒动,厨师们纷纷聚集,对展台上佳肴的丰富种类与精致摆盘赞不绝口。在“大名官府宴”的展桌前,“大名官府宴”主创、大名县常聚德饭店的厨师长闫志波如数家珍般介绍起这桌宴席:“我们团队深入挖掘了大名丰富的饮食文化底蕴,从传统美食‘二五八’——二毛烧鸡、五百居香肠、郭八火烧中汲取灵...
米其林大厨摆盘的秘密,菜品这样摆,食欲大开_手机新浪网
3评论米其林大厨摆盘的秘密,菜品这样摆,食欲大开发现更多热门视频全红婵太幸福了遇到了陈教练新任校长3.8万次播放网友记录下自己五次去老丈人家的情况,从老丈人到兄弟吧搞笑联盟视频集锦4.5万次播放3000块钱的鞋子被老人修坏了,女子气的直哭!据悉最终也没让老人赔钱笑点叔叔1万次播放如何小打大?库里...
京城的饭局与骗局:冒泡的茅台酒。。。
餐厅细节,我经常在外面用餐时拍比较好看的摆盘或菜品,发给我们厨师其中一位领导过来敬酒,我们都在等着。L哥坐我右侧,先会轮到他。等快到L的时候,我发现他在慌乱中把矿泉水往分酒器里倒,我的分酒器,哈哈忽然整个杯子都变白有密密的小白气泡,仿佛起了化学反应一样。
海底捞回应取消半份菜:绝大部分菜品不会调整,个别结合新餐具和摆...
海底捞回应取消半份菜:绝大部分菜品不会调整,个别结合新餐具和摆盘变化调整海底捞作为知名火锅品牌,其菜品规格和价格的调整无疑会引起消费者的关注(www.e993.com)2024年10月11日。在这次事件中,海底捞在部分门店试点统一菜品规格,旨在更好地满足消费者需求。然而,这一举措也引发了一些争议,部分消费者担忧取消半份选项会影响他们的用餐体验。作为餐饮...
实供菜品与宣传展示“货不对板”,“一条龙”餐饮服务费被判减半
金某夫妇在搜索本地“一条龙”服务资源时在某视频平台上看到某餐饮公司发布的推介视频,视频中主播展示的菜品摆盘精致、量大式美,令人食欲大振,与星级饭店亦不遑多让。金某夫妇即联系该餐饮公司,预定了最高标准午餐和晚餐套餐共20余桌,每桌均包含“帝王蟹、澳龙”等“硬菜”,约定总价11万余元,预付定金1万元。
今夏,第一波爆款火锅摆盘来了!好复制、好卖货!
从外形上看,形似五花肉或者寿司卷,横切面很是整洁好看,非常出片,这种立体的摆盘方式值得参考。·大红袍三线肉吃火锅涮牛羊肉的都有,但好像偏偏少了涮猪肉的,壹茶馆火锅的这款大红袍熏三线肉,黑猪五花肉叠成一个小山的造型,看上去肥瘦相间,细闻略带丝丝茶叶烟熏味,涮烫15秒后就可以吃了。
菜价缘何狂飙?
2.修炼内功:优化产品结构,提高菜品利润率面对原材料的上涨,无论怎样控制,成本仍然不能全盘掌控,因此,不少老板从菜单出发,拓展菜品形式、优化套餐结构,甚至暂时砍掉部分利润率较低的餐品,“把钱花在刀刃上”。除此之外,也有餐饮老板盯上“漂亮饭”。有火锅店老板分享:“可以从器皿、摆盘、菜品搭配上下功夫,既...
人均150的高价火锅,偷偷降级
李然火锅门店内的肉品摆盘。图/受访者供图降本的压力,也写在不少热门连锁火锅品牌的脸上。为了加大拉客力度,“打工人套餐”陆续在各大火锅店上线。海底捞推出168元欢聚双人餐,湊湊火锅则推出了188元和208元的午市双人餐,巴奴毛肚火锅此前也推出了244元的两人工作日尝鲜套餐,直接把客单价从150元降至120元左...