同是面粉,为何欧洲人做面包,中国人做馒头?这事竟与中国人吃米有关
同时还利用蒸汽魔法,开发了馒头、窝头、花卷、豆包……等面食的一系列独属于东方的升级衍生品。我们既兼容并蓄,也无限创新。馒头只是面食蒸制的一种,另外北方还有各种面塑品,用面团做出各种造型和花样。馒头上塞几个大枣蒸出来的枣馍,用剪刀加工出来的面羊、面鱼、面虎、面狗、面鸡,用染色剂点缀的石榴、寿桃...
两亿人围观的“山东大馒头”,是烟台舌尖上的非遗
不管方的、圆的、长的、扁的、有馅儿的、没馅儿的,只要是发面蒸熟的面食,统统可以叫“馍馍”或“饽饽”。山东馒头中还有一种奇葩——两头尖、中间粗,形如纺锤,蒸制时不直接接触蒸屉,而是用铁签固定,所以得名签子馍馍,也有人称为高桩馍馍、杠头馍馍。山东人多产红枣,当红枣遇到白面,就诞生了更为妖娆...
惊呆了!这是馒头?
馒头好吃的秘诀就是“好面粉+好手艺”,这样做出来的馒头表面光滑有光泽、无裂纹、无气泡,内部结构细腻,吃起来口感劲道,除了靠传承下来的做馒头的经验,自己也需要不断摸索。面团醒发之后,最精彩的环节是做造型,面团在朱有红手指翻飞间,瞬间变成了佛手、元宝、如意、寿桃等形状的花馍。上锅开蒸,随着一阵阵浓郁的...
高密农民蒸大饽饽喜迎春节保持原味坚持手工制作
杜乃丰说,他的店中做馒头全都是人工人工制作,凡是春节用的馒头大馒头小馒头都是人工揉下来的。他说:“到那时候我得雇若干人,最忙的时候,像去年,光蒸馒头就三个人,再就是还有两个和面的,再就是打下手的,做的一般得十来个人,一天做二十多包面,晚上加加班。”虽然如今很多加工店做年饽饽都用机器取代了人工,...
还有什么是日照花馍馍做不出来的?
馒头好吃的秘诀就是“好面粉+好手艺”,这样做出来的馒头表面光滑有光泽、无裂纹、无气泡,内部结构细腻,吃起来口感劲道,除了靠传承下来的做馒头的经验,自己也需要不断摸索。面团醒发之后,最精彩的环节是做造型,面团在朱有红手指翻飞间,瞬间变成了佛手、元宝、如意、寿桃等形状的花馍。
不用出门、不用排号,在家就能吃到西贝莜面村啦!99元任选4件早餐!
不过,顿顿外食,家长的钱包也受累,“西贝”想在了前面,开设了线上购买渠道,筱面鱼鱼、红豆玉米窝窝头、牛奶果蔬馒头……门店同款热门美食,不出门、不排队,在家就能享受(www.e993.com)2024年11月4日。目前,这些美食都已上线“每满生活”平台,我们还争取到了暑期福利,40多种美食只需99元就可以任选4件,顺丰/京东包邮。
品味山东烟台的六大特色美食,鲜香味美,别错过了!
六、炸面鱼烟台的传统美食面鱼,是一道充满回忆的佳肴。我记得小时候,奶奶总是要和一大盆面,那面软得如同棉花,比蒸馒头的面要柔软许多。然后,等面发酵后,她便会加入盐水,用双手揣面,将之揉成长条形状,再用手伸开拉长,最后放入油锅。在滚烫的油锅中,面鱼慢慢地浮起来,金黄色的面皮渐渐变得酥脆,犹如海上的波...
天太热不想做饭?快手菜来救场,5分钟还原知名餐厅经典菜品
从西贝创店开始,黄馍馍就是一道招牌面点,直到今天都非常受大家喜爱。不同于市面上的只用糜子面做的黄馍馍,西贝在糜子面中增加了玉米面、小米面和麦香粉,营养保留,口感更细腻。而且,它使用纯牛奶和面,提升口感。内馅使用新疆灰枣和红小豆,与外皮相配合,吃起来超满足。
退休老人的5天早餐,在朋友圈火了,网友:几千的退休金够吃吗?
老公是胶东人,对于面鱼有着独特的喜爱,面鱼的做法和炸油条差不多,就是样子略有不同,搭配自己做好的豆腐脑,好吃健康。四:自制肉松蛋糕卷+鸡蛋炒菠菜+香脆馒头片+草莓退休后,有时间可以自己学会做各种美食,用自己做的肉松做成肉松蛋糕卷,真的好吃极了,搭配牛奶和应季的菠菜炒鸡蛋,搭配的水果是应季的草莓。不...
淄味生活丨雪宫花馍:指尖上的艺术品
做馒头、蒸馒头、吃馒头,在很多人的眼里,是一件很平常的事情。可在临淄区雪宫街道雪宫社区的山东健康孝之源智慧社区服务中心,工作人员用一双双巧手将馒头做出了“花”。这些花馍形状各异:栩栩如生的面鱼和寿桃、福袋、瓦当、虎头鞋,精致的“奥特曼”“小猪佩奇”等。花馍,顾名思义就是做成的各种造型各种颜色的馍...