今日家常菜:勾芡有学问
2018年6月13日 - 网易
米汤芡:又称奶汤芡,粉汁最稀,其作用只是使菜肴的汤汁浓度略稠一些,以使口味略浓,例如:“虾仁锅巴”、”蝴蝶海参”、“酸辣汤”等都勾这种芡。
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18款丰富多彩家常菜,意想不到的好吃!
2018年6月29日 - 网易
2、把香菇、冬笋、美味牛肝菌放盘中垫底;3、烧开秘制酸辣汤,放入鳝丝,盖在盘中野菌上;用色拉油把鲜花椒、青红椒颗粒炒香,倒在鳝丝上即成。提示:把握鳝鱼淖水时火候。特点:鳝鱼细嫩,酸辣味浓。蒜香鸡翅打开网易新闻查看精彩图片1、取一只碗,倒入生抽,盐,生姜末,黑胡椒粉,香叶,料酒做成腌肉料;2、...
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