不适合与羊肉一起吃的食品,注意了

为了平衡羊肉的温热性质,建议搭配一些清凉、解毒、去火的食物一起食用。冬瓜、丝瓜、金针菇、莲藕等,都是不错的选择。冬瓜的清凉,能中和羊肉的温热;丝瓜的柔滑,能让羊肉的口感更加丰富;金针菇的鲜美,能与羊肉相得益彰;莲藕的脆爽,能为羊肉增添一抹别样的风味。此外,羊肉和豆腐也是很好的搭配。豆腐中的石膏有清热...

东北菜跑不出大品牌,原因是真刑

比如松茸、榛蘑等山珍,肥厚滩涂里的蛤类和鱼虾、渤海湾鲜活海鲜,盘锦大米和时蔬、渤海湾海鲜、草原沙葱、牛羊肉……其实能吃到的美味很多。可以把这些地域性的食材保留,但具体的做法和食材的选择又很精致。比如,止观小馆把小鸡炖蘑菇这个菜进行了升级。蘑菇可以用个头饱满、口感鲜嫩的野生榛蘑。鸡肉可以用“溜达...

宋人吃什么?这本菜谱,苏东坡看了都要流口水……

卢冉一行人实验的第一道菜是“鯚鱼假蛤蜊”——用鳜鱼肉来模仿蛤蜊肉。他们按照《事林广记》记载的食谱：“用鳜鱼皮取精肉，切作蛤蜊片子，用葱丝、盐、酒、胡椒淹，一处淹了，别作虾汁汤熟，食之。”花费约两小时批切腌烫，最后出来却只有一小碟，“我至今记得，当鱼片入虾汤一烫便马上微卷的那一瞬间，...

买羊肉时专挑这4个部位买,老板一看就知道是内行人,不敢糊弄你

第二步需要找老板要一个塑料袋,套在手上把羊肉拿起来,然后放在鼻子旁边闻一下味道,如果闻到羊肉散发着一股很浓烈的膻味,那这块肉注定就是不好吃的,如果膻味很微弱,那就证明这块肉是好肉。第三步需要找来一张平常用的卫生纸,叠成一个小方块,往你前两步挑好的羊肉上一贴,如果这张纸能在不破损的情况下被你...

夏天,猪牛羊肉都不如它,便宜又好吃,简单炖一锅,花不了几个钱

推荐食谱一:糖醋鸡胸肉准备食材:鸡胸肉、鸡蛋、白醋、糖、生抽、料酒、盐、淀粉、葱、姜、蒜、胡萝卜、青椒、食用油具体做法:1.将鸡胸肉洗净切成块,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。胡萝卜洗净后,去皮,切成小丁,青椒洗净后,切成小块。2.碗内打入2个鸡蛋,加少许盐,将蛋液打散,锅中倒入适量油,烧至...

红茶配什么喝可以壮阳,红茶搭配饮品,助你一臂之力提升阳气!

之一部分:红茶的菜谱搭配红茶蛋炒饭材料:红茶叶、蛋、米饭、洋葱、胡萝等(www.e993.com)2024年11月7日。******:先用红茶冲泡一杯浓茶水,将杯中茶叶沥干备用。将洋葱,胡萝等切成粒状,起锅放油炒熟。加入蒸熟的泡茶米饭炒翻,再加入打散的鸡蛋,搅拌均匀,最后撒上泡发的滋阴壮阳红茶叶翻炒均匀即可。这道菜品不仅美味可口,还能起到...

羊肉煲汤放什么材料?羊肉汤的家常做法,汤白似奶无膻味,喜欢羊肉的...

1.羊肉加姜片,冷水下锅,再倒入少许白酒,焯水捞出洗干净备用;2.锅内热油,放入姜片,放入焯好水的羊肉翻炒,放入少许白酒,继续翻炒干水分,倒入煲汤的砂锅中;3.其他材料洗干净,一起放入砂锅内,倒入足量的开水,大火煮开后转小火,慢炖1个小时,出锅前加入少许盐调味即可;...

苏东坡传世的8道名菜,菜谱流传千年,至今还出现在大家的餐桌上

苏轼在黄州虽然清贫,对于吃食却毫不敷衍,力求用廉价的食材做出美味的菜肴,东坡豆腐便是如此。现代的东坡豆腐做法不一,有的又加了火腿、冬笋等食材,味道更为鲜香,汁浓味美。三、东坡春鸠脍黄州一个地方可满足不了苏轼的美食野心,他跑到与黄州相邻的罗州大吃蕲菜(芹菜),还用蕲菜做了道“春鸠脍”,也就是用...

“青年厨神”梅安利的年夜饭菜谱来了!款款经典,再现老广的味道

下面,和红厨网一起来看看,梅安利大师给我们带来什么年夜饭菜式吧!风生水起顺德捞无骨脆肉罗非图源:受访者提供主料:脆肉罗非鱼250克。辅料:香菜、香葱、红萝卜、洋葱、炸花生各适量。调料:盐、糖、生抽、芥末各少许。做法:1.将脆肉罗非鱼洗净、改刀去除多余骨腩、切单飞鱼片,加入盐和矿泉水...

【范志红】补铁补锌这么吃!内附家常菜食谱!

4.加少量孜然粉翻匀,加入剩下的生洋葱翻匀,关火撒上香菜,混匀盛盘。营养说明:这道菜是从传统的“炒烤羊肉”演化而来的,但原来的做法需要用大量油把羊肉片拌匀,炒烤过程中还要加入油脂。而本菜谱中推荐的做法用油量非常少,而且焯煮的时候还能去掉羊肉片中的一部分脂肪。因此,这种做法更适合需要控制体重的...