大理石戚风蛋糕,零失败的做法,柔软蓬松,不开裂,不回缩

原料:鸡蛋、低筋面粉、牛奶、玉米油、细砂糖、可可粉、热水、柠檬汁。做法步骤:第1步、称量好食材第2步、可可粉倒入热水用小勺搅匀至无颗粒第3步、分离出蛋黄和蛋清(蛋清的盆里要无水无油)第4步、蛋黄里倒入牛奶、玉米油和15g的糖,用蛋抽打匀第5步、筛入低筋面粉第6步、用刮刀翻拌至无颗粒备用...

创意戚风蛋糕,只有按照这个材料做,造型可以自己选择

第1步、材料称好备用。第2步、盆里要干净无水无油,小心分离蛋白和蛋黄。第3步、蛋黄里加入盐,加入5克的白砂糖,用手动搅拌器搅拌均匀后,加入牛奶玉米油。第4步、红曲粉倒入面粉中混合。第5步、筛入蛋黄糊中。第6步、划“Z”字形搅拌均匀至无颗粒。第7步、这时把烤箱预热上:上140度,下130度。蛋...

不塌陷不缩腰的戚风蛋糕,轻松自制,美味零添加,秘诀在于这几点

南瓜戚风蛋糕材料;(一个6寸中空的量)鸡蛋3个,色拉油25,清水15克,低粉60克,南瓜60克,细砂糖45。制作方法:1.将南瓜洗净,切成薄片,放微波炉高温5分钟。(用蒸锅蒸需要15分钟)2.将南瓜从微波炉里取出,用勺子压碎。(用料理机打碎也行)3.将南瓜泥过筛两遍,成为细腻南瓜泥。4.将鸡蛋分离...

比戚风还好吃,不缩不塌的网红蛋糕,做法竟如此简单,超级柔软

提起打蛋器有大弯勾即可。6.把三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中,翻拌或都上下拌匀,再把拌匀的蛋黄糊倒回蛋白霜中,翻拌或上下拌匀,不要画圈,不然会消泡。7.将9寸加方盘模具底部抹油,再把拌匀的蛋糕糊倒入模具中,提起模具大力震几下,震出大气泡。8.放入预热好的烤箱,用水浴法,下层烤盘装上水,模具放烤架上...

八寸戚风蛋糕,不开裂不回缩不塌陷,零失败做法,纯干货分享

八寸戚风蛋糕食材:鸡蛋5个、牛奶80克、白砂糖95克、低粉100克、玉米油45克、玉米淀粉10克做法及步骤:1、牛奶和玉米油倒入盆中,先用手动打蛋器搅打至乳化状态,然后放入分离好的蛋黄。2、继续搅打,使蛋黄和牛奶融合。3、筛入低筋面粉,面粉一定要过筛,最好是过2遍。

6寸抹茶戚风蛋糕的做法

6寸抹茶戚风蛋糕的做法用料鸡蛋4个牛奶60克玉米油50克低筋面粉80克细砂糖60克抹茶粉一勺6寸抹茶戚风蛋糕的做法4个鸡蛋??，蛋清、蛋黄分离蛋清放到无油无水的碗中备用将牛奶??、玉米油、低筋面粉过筛放入蛋黄中一字搅匀蛋清中依次加入白糖，每次三分之一的加，蛋白打发，打蛋器提起...

夏季必备的高颜甜品,6寸中空可可戚风蛋糕,缩减版懒人快手做法

菜品可可中空戚风蛋糕配料面粉、鲜牛奶、鸡蛋、食用油、白砂糖、白醋、可可粉烹饪步骤1.准备一个容器,一个打蛋器,将鲜牛奶倒入盆中,添加少量食用油,和少许白砂糖,糖的多少可以根据自己口味来决定,牛奶和食用油搅拌均匀,发现盆中出现泡就可以停止。

爱心戚风蛋糕6寸,香甜绵软,你会不喜欢吗

爱心戚风蛋糕6寸,香甜绵软,你会不喜欢吗2021年08月13日03:55新浪网作者顽强的牵强嫁衣举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品...

教大家8寸方形可可戚风蛋糕的做法

可可粉6克纯牛奶35克辅料细砂糖40克8寸方形可可戚风蛋糕的做法1.准备好所需材料。2.蛋白、蛋黄分离,分别装入无油无水的容器里。3.玉米油和纯牛奶混合,加入蛋黄,用蛋抽搅打均匀。4.筛入低粉和可可粉,用蛋抽搅打至无干粉。

宝妈在家做6寸戚风蛋糕,松软细腻,宝宝爱吃

6寸戚风蛋糕做法■准备食材：纯牛奶30克，玉米油30克，普通面粉40克，玉米淀粉20克，鸡蛋3个，白砂糖30克，柠檬汁适量。步骤一：碗中倒入30克纯牛奶，然后倒入30克玉米油，搅拌均匀；步骤二：然后加入40克普通面粉，20克玉米淀粉，搅拌至没有干面；（用低筋面粉更好）步骤三：加入三个蛋黄，画“Z”字，...