村民将融雪盐顺回家腌腊肉 交警:有毒 不能食用
近日,湖南各地气温持续维持较低水平,高速上桥梁路段陆续出现结冰情况,高速交警联合道路养护等部门对结冰路段及易结冰的部分路段采取人工撒盐除冰作业。然而,邵阳高速交警在巡查中发现,放置在路桥处的工业融雪盐竟然被村民运回家腌腊肉、腊鱼了。湖南高速交警提醒:工业盐因为亚硝酸钠成分很高有毒,不能食用。并且放置在高...
回顾杀妻碎尸案:丈夫杀妻后将尸体腌成腊肉,放厨房“珍藏”11年
她们将编织袋打开,发现袋子中装的都是腌制好的腊肉,从风干的程度来看,这些腊肉应该腌制很长时间了。其实看到腊肉大家并不吃惊的,那个时候生活条件并不是特别好,家里是没有冰箱的。过年买的肉比较多的话,大家喜欢用盐将肉腌制起来,这样的话,肉就比较好存放,平时改善生活的话,切上一块儿就好了,就在大家好奇谁家...
腌腊肉时,10斤肉放多少盐?掌握1个配比,咸香可口,放一年不坏
说到腌腊肉,每家人用的盐量都不一样。但一般来说,腌10斤肉的话,二两五钱(也就是125克)盐就挺合适,算下来一斤肉大概15克盐。要是您口味偏重,稍微多加点儿到130克也没问题。不过,我还是得说,少放点儿盐,对身体更好哦。这样腌出来的腊肉,既保留了传统风味,又兼顾了健康。咱们来聊聊家常盐腊肉怎...
腌腊肉 辨仔细
首先,腌腊肉更适宜在秋冬时节腌制。家庭自制腌腊肉时,要在正规的市场购买经过动物检疫和肉品品质检验合格的肉,避免使用色泽和气味异常的原料肉。并且,晾晒的时间不宜过长,晾晒(烘烤)温度不宜过高。其次,腌腊肉应贮存在低温、隔氧、干燥、避光环境中,并注意做好防护措施,避免鼠虫等的危害。消费者购买腌腊肉时,要...
放置久的腌腊肉散发的哈喇味儿是什么
如何保存腌腊肉制品一般来说,贮存温度越高、水分含量越大,油脂氧化速度就越快。此外,光照也会加速油脂的氧化。因此,建议对未拆封的腌腊肉冷冻保存;对已拆封但未食用完的腌腊肉应密封好,冷藏或置于避光阴凉处保存,并尽快食用。消费者应尽量购买有包装的腌腊肉,购买时仔细查看包装上的生产厂家、生产日期、保质期...
新洲区李集街道建新村熊常东:腌了许多腊肉等着孩子回家过年
每逢节假日,驻村工作队员都会送来慰问品,元旦送了一袋大米和一桶油,前几天又送来了洗衣液、挂面、刀削面等生活用品(www.e993.com)2024年10月19日。春节将至,儿女们都将回到我们身边团聚。今年老伴腌制了许多腊肉,冰箱里还塞满了牛羊肉和田螺,这些年货足以让我们一家人过一个富足快乐的春节。记者手记尽管外面雪花纷飞,但我走进熊常东家时,...
酱鸭、腊肉、腌肉……腌腊食品致癌?如何安全享用?
如果选择自制腌菜,建议在腌制2天内或20天后,甚至一个月后再食用。因为研究表明,腌菜中的亚硝酸盐含量在一开始会逐渐增加,在几天到十几天内达到高峰,随后随着腌制时间的延长开始下降,腌菜中的亚硝酸盐基本降解并趋于稳定的时间为20~45天。另外,腌菜、泡菜、腌肉、腊肉等均属于腌制、加工食品,建议少吃。卫生、新...
这些腌腊肉食品抽检不合格!涉及咸鸡、腊鸭腿、五花肉……
1、腌腊肉食品抽检情况本次专项抽检覆盖菜市场、超市、农贸市场、小食杂店等场所销售的香肠、腊肉咸肉、腊鸡腊鸭等各类腌腊肉制品49批次,不合格5批次,总体合格率89.8%,不合格项目主要为过氧化值不符合国家食品安全要求。▲腌腊肉不合格产品信息表对监督抽检中发现的不合格食品,市局已通知属地监管部门立即采取...
一年一度腌腊季来了,成都疾控教你健康吃香肠腊肉
成都疾控提醒广大网友记住下面三招,帮助大家健康吃腊肉香肠!第一招:选购或自制腊味有讲究。选择正规厂家购买。自制腊味,选择新鲜的瘦猪肉,尽量避免烟熏,用适量盐腌制,可加入葱姜蒜等含硫基化合物的调料,抑制亚硝胺的生成。在阴凉干燥处存放,预防细菌等微生物的滋生。
不要食用哈喇味腌腊肉
购买腌腊肉时,要仔细查看生产厂家、生产日期、保质期及原料标签等信息,尽量选择小包装和生产日期较为新鲜的产品。购买散装腌腊肉时,要注意是否有哈喇味等异味,不购买氧化变质的食品。已拆封但未食用完的腌腊肉,应先将其密封包装好,然后冷藏或放置于阴凉处避光并尽快食用。如果有酸败、腐臭等异味的,要谨慎购买和食用...