《食品科学》:中国农业大学毛立科副教授:油凝胶替代脂肪的研究及...

系统探究5种凝胶剂(单甘酯(MG)、蜂蜡(BW)、米糠蜡(RBW)、巴西棕榈蜡(CW)、小烛树蜡(CLW))及其添加量对油凝胶体系物性方面的影响,通过比较牛油与不同油凝胶在持油力、质构性质、流变学性质的差异,初步确定替代牛油的方案。

巴西棕榈蜡,让爱车年轻5岁

巴西棕榈蜡,让爱车年轻5岁巴西棕榈蜡,让爱车年轻5岁VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。

苹果打蜡视频惹争议 合理使用食用蜡不必担心

营养与食品研究硕士阮光锋表示,我国《食品添加剂使用卫生标准》允许给鲜水果表面打蜡,但必须使用规定的添加剂,适量添加。我国标准规定,常用的食用蜡包括吗啉脂肪酸盐(又名果蜡)、巴西棕榈蜡等,都是一种食品添加剂,合理使用并不会对人体有害处。那么,为什么要给水果打蜡呢?专家表示,蜡可在水果表面形成一层保护膜,不...

17种巨毒食品?中国食品辟谣联盟:实为恶意篡改编造

在我国,水果表面是允许做打蜡保鲜处理的,根据《食品添加剂使用卫生标准》规定,可以将吗啉脂肪酸盐(又名果蜡)、巴西棕榈蜡等作为被膜剂用于新鲜水果表面。果蜡,是一种壳聚糖物质,多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来,这种物质长期食用对身体无害,其作用主要是用来保鲜的,防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。如...

昨晚平安夜吃苹果时你注意这些了吗?2017年十大健康类谣言!你上当...

经过媒体记者咨询专家得知:在我国,水果表面是允许做打蜡保鲜处理的,根据《食品添加剂使用卫生标准》规定,可以将吗啉脂肪酸盐(又名果蜡)、巴西棕榈蜡等作为被膜剂用于新鲜水果表面。打蜡是为了在苹果生产、运输过程中防止水分流失和虫害侵蚀,看起来更新鲜、光亮。这种蜡属于食品添加剂,合理使用并不会对人体造成伤害。

2016年度十大健康类谣言出炉,你中招了没|方便面|致癌物|添加剂|...

根据《食品添加剂使用卫生标准》规定,可以将吗啉脂肪酸盐(又名果蜡)、巴西棕榈蜡等作为被膜剂用于新鲜水果表面(www.e993.com)2024年11月25日。打蜡是为了在苹果生产、运输过程中防止水分流失和虫害侵蚀,看起来更新鲜、光亮。这种蜡属于食品添加剂,合理使用并不会对人体造成伤害。但有些不良商贩为了节约成本会使用工业蜡。工业蜡成分比较复杂,可能含有...

年度盘点丨2016年度十大健康类谣言出炉,你中招了没

根据《食品添加剂使用卫生标准》规定,可以将吗啉脂肪酸盐(又名果蜡)、巴西棕榈蜡等作为被膜剂用于新鲜水果表面。打蜡是为了在苹果生产、运输过程中防止水分流失和虫害侵蚀,看起来更新鲜、光亮。这种蜡属于食品添加剂,合理使用并不会对人体造成伤害。但有些不良商贩为了节约成本会使用工业蜡。工业蜡成分比较复杂,可能含有...