驴肉火烧的派别之争,你站河间派还是保定派?
火烧是北方比较常见的一种烤制的面饼,不过却是有咸有甜,有长有圆,有的包馅,有的夹馅,也有纯面制品……就连驴肉火烧,居然也分成造型不同的两大门派。今天,就来一起聊聊火烧。01河北火烧/不仅夹驴肉,啥都能夹/最著名的火烧莫过于驴肉火烧,简称“驴火”,早已走出河北,遍布北方各地。外地吃到的驴肉火烧,...
东来顺、南城香、麦当劳等餐企被查处,1家被叫停外卖
01北京市海淀区市场监督管理局近期对多家餐饮单位进行食品安全检查,发现部分单位存在环境卫生不洁、食品中混有异物等问题。02朝阳区市场监督管理局对10家餐饮单位进行食品安全大检查,发现存在环境卫生脏乱、生产经营条件发生变化未按规定处理等问题。03延庆区市场监督管理局对29家餐饮单位进行拉网式检查,发现存在原材料...
中国人为什么越来越不喜欢“LV”了?
02驴肉在历史上受到许多著名人物的喜爱,如唐太宗李世民和明神宗朱翊钧,但如今驴肉在市场上的地位逐渐被其他肉类所取代。03由于驴肉价格较高且养殖成本相对较低,越来越多的养殖户选择养殖牛羊,导致驴肉在市场上逐渐消失。04然而,驴肉在餐饮文化中具有独特的地位,许多南方地区的食客尚未品尝过驴肉,仍有很大的市场潜力。
保定十大特色名吃排行榜,你吃过几样?快来比一比!
八、春韭锅贴春天,正是品尝韭菜的绝佳时节,其鲜美滋味与养生价值并重。春韭,如同春天的使者,以其独特的魅力,成为了人们餐桌上的宠儿。在保定市竞秀区,当春风拂过大地,人们便习惯用新鲜的韭菜与五花肉巧妙调馅,精心制作成锅贴。那刚出锅的锅贴,底部微微泛着金黄,面皮酥脆得恰到好处。每当你轻轻咬上一口,那鲜嫩的...
明代紫禁城的帝王食谱,都有哪些隐藏美食?
按酒(即下酒菜)四品、燌羊肉、清蒸鸡、椒醋鹅、烧猪肉、猪肉撺汤;饭用鹅一只、鸡三只、羊肉五斤、猪肉五斤、白粳米二斗、茶食九斤、香油饼九十片;砂馅小馒头用白面四斤、砂糖八两、赤豆一升、雪梨鲜菱并二十斤。从这两则膳单来看,明初的宫廷饮食是比较简朴的,虽然荤菜、素菜都有,但荤食大都是日常生活...
每个秋天北京必吃的16家小馆,都藏在您不知道的地方
馅儿料十足,不咸不腻(www.e993.com)2024年9月21日。建议买到了立刻吃,放久了皮就不酥了。(图片来自大众点评:乖乖哈哈唔)人均:15元地址:牛街14号楼一层北侧10.孙记河间驴肉火烧如果说给京城所有的驴肉火烧建个排行榜,他家绝对能挤进前三。热腾腾的河间方火烧色泽金黄,酥脆可口,...
驴肉馄饨这样调馅 一顿3碗不够吃
取一半驴肉,一半五花肉,放入适量的葱,姜,一起剁成肉末,边剁驴肉,边加一些花椒水,这样驴肉不会发柴,并且不粘刀。2.把剁好的肉馅装入盆中,加入适量的生抽,加入适量的香油,盐,胡椒粉,五香粉,加入适量的清水,朝一个方向搅拌,搅拌至水完全吸收后,再加点清水,继续搅拌,加入适量的花生油,油要多加...
包牛肉饺子时,直接拌馅就错了,学会这样调馅,鲜香不腥,真好吃
剁好的肉馅我们放到小盆中,加入适量生抽,花生油,料酒去腥,盐,蚝油提鲜,鸡粉,香油搅拌均匀,这时候一定不好搅,因为牛肉瘦肉多太干了,这时候我们倒进提前泡好的花椒水,牛肉特别喜花椒,花椒也有增香去腥的效果,多搅一会,花椒水充分融入到肉馅中,这样牛肉馅就不会那么干了,做熟了就不会又老又柴了...
花100块钱买2斤半驴肉,媳妇做驴肉白菜馅饺子,老公连吃3盘,香
花100块钱买2斤半驴肉,媳妇做驴肉白菜馅饺子,老公连吃3盘,香2019年12月15日21:15新浪网作者小魔仙影视大全举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或...
驴肉馅饺子,正确吃法,当然要蒸了,东北和馅配方
驴肉馅儿蒸饺的做法驴肉、猪肥肉切末葱末可多放一点,提香去腥姜末碎一点,比直接用姜汁好加入适量的花椒粉,五香粉少一点生抽和盐一次性放足量,因为后面要添加水焯的芹菜,所以稍多一点关键的一步添加油,生油就行可以多一点打开网易新闻查看精彩图片...