有趣的月饼手工活动

大家纷纷穿上厨师衣服,摇身一变“小师傅。”只见我们的擀面桌上已经放好了馅料和面皮,然后来了一位师傅,开始手把手教我们制作月饼:首先拿出馅料和面团,把馅料放在面团上面,然后用手把面团一点一点地搓在馅料上,直到搓到封口为止,当然了,搓的时候要很小心,避免面团出现破洞。搓好月饼后,最关键的一步就来了,这一...

云阳传统手工制作冰薄月饼全过程

炉内温度在300℃左右进烤炉前,上麻最为是关键师傅端着托盘,手腕那么一抖月饼就齐齐掉进了装有去皮芝麻的簸箕中经过持续来回摇动簸箕颗颗莹白剔透的芝麻就均匀服帖地粘在月饼上烘烤月饼是个技术活,对于火候的把握全在师傅的方寸之间半分钟内循环烘烤月饼两次两面烘烤,听声、闻香、观色后月饼呈现两面金...

澳门媒体:内地奥运健儿深入澳门社区,与市民同做手工、制作月饼

上午10时许,内地奥运健儿分别到访不同的社区服务机构,包括位于凼仔湖畔的工联综合服务中心、妇联乐满家庭服务中心,以及街总石排湾家庭及社区综合服务中心,与市民互动。据香港大公文汇网报道,代表团中有约20名成员来到街总石排湾服务中心,孙颖莎、王楚钦、郑思维、黄雅琼等与现场市民制作冰皮月饼和玩乒乓球小游戏。

江华水口镇:传统手工豆沙月饼制作忙

作坊的工人正围坐一团,加班加点赶制月饼,她们将和好的面团分成一个个“小馒头”后压成面饼,再将豆沙馅揉搓进面饼裹成球状,用特制的工具挤压成型,最后再刷上鸡蛋液烤制。不一会儿,一个个色泽鲜亮、美味可口手工月饼便新鲜出炉了。“因为它这个是手工包的,不能用机械的,所以一天大概是生产1500个左右,七月十号左...

济南市甸柳第一小学三(4)中队开展中秋手工制作冰皮月饼活动

活动开始前，家长们带来了干净卫生的制作材料，为活动顺利进行提供了有力保障。开始制作后，孩子们热情高涨，一边认真学习冰皮月饼的制作步骤，一边动手实践，小心翼翼将把馅料包入冰皮中，再慢慢捏合成形。孩子们虽然遇到了一些小困难，但在家长和老师的帮助下，都顺利完成了自己的月饼制作。做好月饼后，大家围坐一...

「网络中国节·中秋」孝义:传统手工月饼 留住中秋味道

在孝义市西部山区农村，各村的巧妇沿袭着传统手工月饼的制作技艺，和左邻右舍的妇女围坐在一起忙着制作手工月饼，感受儿时记忆中的“中秋味道”(www.e993.com)2024年11月11日。9月13日，记者走进孝义市兑镇镇后庄村的一处农家小院，小院里弥漫着欢乐喜庆的气氛。刚一走进小院就看到村民侯秋花、王永琴和三四名妇女正沿袭着传统手工月饼的制作技艺，...

传承与创新:琼式月饼的中秋传奇

2000年,符策轩师傅25岁时正式开始接触屯昌月饼的制作,之前他从事其他糕点制作。符策轩表示,学做月饼不仅是为了中秋节的节日传统,也是因为之前学习的糕点手艺与月饼制作相辅相成。他最初是跟随月饼业界知名师傅学习,经过多年与行业内师傅的交流切磋,不断改良自己的手工技艺。

五仁月饼有哪五仁?为啥那么硬?里面的青红丝是啥做的?答案来了

制作工艺传统的五仁月饼制作工艺比较讲究,一般采用手工制作的方式。在制作过程中,月饼的皮和馅需要经过多次揉捏、压制等工序,这也使得月饼的结构比较紧密且硬度较高。传统的五仁月饼,通常不会添加过多的软化剂,以保持其独特的口感。储存条件五仁月饼的硬度也与储存条件有关,如果月饼在储存过程中受到了潮湿、高温...

打月饼、做花灯、“烧塔”祈福 沉浸式感受中秋民俗独特魅力

央视网消息:中秋的符号离不开月饼和灯会。这两年,手工制作月饼、花灯的活动也越来越受欢迎,传统文化也在人们手中传承。在浙江宁波镇海区庄市街道中心幼儿园里,小朋友们正在老师和志愿者的帮助下亲手制作冰皮月饼。揉面、包馅,再将定形的面团放入模具中,一压一推,一个个色彩缤纷的冰皮月饼脱模而出。制作过程中...

校庆限定款、独创养生款、老字号同源……广东学校文创月饼你pick...

执信中学今年的月饼是五星级酒店同款月饼出品,是和去年一样的广受好评和喜爱的双黄白莲蓉口味。月饼上面还刻着“崇德瀹智”四字校训。今年的月饼盒设计精美,还有多重妙用。月饼纸袋可以利用起来,做日常轻便出门的手提袋或者送礼礼袋,还可以二次改造。今年的礼盒自带LED灯,可以作为家居装饰摆件或者纸雕小夜灯。关灯的...