老家的一道硬菜西瓜酱豆!夹馍拌饭真的是太好吃了,给肉都不换...
133评论老家的一道硬菜西瓜酱豆!夹馍拌饭真的是太好吃了,给肉都不换(石榴姑娘)发现更多热门视频刷到一条乒乓男团铜牌赛结束后的视频…会火12.5万次播放陈芋汐在采访中回忆,当年10个游泳教练都没教会她游泳…新浪体育5.4万次播放刘国梁亲自监督训练,国乒兄弟团出场,这气势冠军我们拿定了!谢谢你的...
河南人的夏天少不了西瓜酱豆
河南人的夏天少不了西瓜酱豆#河南人的夏天少不了西瓜酱豆#河南人的夏天怎么能少的了西瓜酱豆配馍,还有米茶!#河南人无法拒绝的西瓜酱豆#(via:南康奥果)VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频...
河南大妈三伏天做西瓜酱豆,一年做1000斤,不到半年被吃光
据张大妈介绍,她做的西瓜酱豆里,只放了盐作为调味料,其他什么都没有放,拌酱会选择天气连续晴好的日子,把西瓜瓤和豆搅匀之后,用棉布盖住盆子并用绳子系好,就可以拿到房顶进行晒制了。三伏天的太阳最毒,正是晒酱豆的好时候,但同时也是天气多变的时节,酱豆最怕淋雨,所以张大妈时时刻刻关心着天气,惦记着屋顶上的...
一口西瓜酱 幸福万家尝——万瓶河南非遗美食西瓜酱免费送
河南的酱公司负责人、西瓜酱传承人李泽西在现场派送时向外地游客介绍到:“我们的非遗美食西瓜酱,不但制作考究,而且味道独特,鲜香甘甜又百搭,更是蕴含着黄河文化的精粹,承载着我们河南人的家乡情怀和文化传承,值得每一位到来的游客品尝。这次我们拿出1万份西瓜酱,就是要让来河南游玩的外地游客能第一时间真切感受到老家...
高校女生推介河南美食,散装英语+河南方言助力河南美食文化火热出圈
近日,河南大学研一学生杨静全英文推介河南美食变蛋、洋槐花、西瓜酱豆、香油等一时间火热出圈,散装英语掺杂“乖乖”、“不孬”等经典河南方言的推介形式引发众多网友喜爱,也让更多人了解、爱上了河南美食。00:00/00:00当前设备不支持播放你可以刷新试试...
500多年制作历史的西瓜酱豆热销电商平台
打造“一村一品”,运用电商赋能(www.e993.com)2024年9月7日。王申楼村具有500多年的酿制西瓜酱豆的传统,2020年,村党支部统一思想,领办“王家巧嫂”合作社,通过发动大户垫资20万元为入社群众兜底收益,群众只参与分红,不承担经营风险,在党支部带动下,迅速集齐30万元启动资金,建设了标准厂房车间,组织村内妇女研究提升传统酿制工艺配方,协助购置物料...
“熬爺”西瓜酱豆的品牌之路
“熬爺”西瓜酱豆的品牌之路在如今的安徽省阜阳市,相传于民国时期,有一位钱文华钱先生,集众家之所长,经过潜心研究,腌制出一种西瓜酱豆。以黄豆为主料,经过充分晾晒,再经发酵、蒸煮等过程,将原酱倒入地锅之中,随后加入西瓜、青红椒、葱姜蒜等辅料,经过长时间熬制,便呈现出一种具有特殊口感和香味的熟酱,还...
魏新:山水画与西瓜酱豆
作为一名青年画家,刘明雷堪称“烟酒糖茶,样样精通”。今年暮春,和我一起回曹县,他一边开车,一边说,我最近根据四五个“老妈妈”说的话,研究出了西瓜酱豆的配方,准备腌一下试试。刘明雷知道,我对西瓜酱豆的热爱,到了“天下苦秦久矣”的程度。作为一种咸菜,那种豆子发酵后的酸咸,实在没有味道可以取代。小时候...
妈妈又做了盆西瓜酱豆,有一种美味叫馒头蘸酱豆,做法分享一下
做西瓜酱豆我们要选择在夏天的时候制作,因为夏天天气热,有利于发酵。首先要选4斤比较优质的黄豆,记得一定要把不好的豆子给捡出来,要不然会影响整个口感。首先要把豆子给洗干净,然后在锅里加水,水要没过豆子哦,把豆子煮的吃起来面面的感觉,就可以捞出来了。等待黄豆凉透了以后,开始裹上一层面。找来一块木板,...
家乡的西瓜酱
家乡位于淮北平原,其最南端距离淮河直线距离不过20公里,但家乡并不产稻米,种粮不过一麦一豆。这麦与豆,不仅是主食,而且还可做成家家户户的菜肴,西瓜酱豆就是豆为主、麦为辅做成的菜肴。家乡从何时开始做西瓜酱豆,已经不可考。虽然《周礼》记曰:“凡王之馈,食用六谷……酱用百有二十瓮。”意思是,送给天子...