关中花馍渐行渐远 手工制作难成“春节符号”

胡一健告诉记者,花馍制作工艺复杂,费时耗力,加之住进单元房后没有邻里的互相帮忙,也没有大锅大灶,现在越来越多的人已经不再自家蒸制花馍。在韩城当地,节庆或婚丧嫁娶等重要时刻,预定他人制作的花馍已渐成常态,频繁出现在高端宴会、小孩满月、生日、婚庆、寿诞等场合。春节前,制作花馍的手艺人更是忙碌不已。春节...

56个“寿桃”花馍献礼国庆

经过一个多月的准备,近日,我市非物质文化遗产花馍类项目传承人张廷虎制作完成56个“寿桃”花馍,寓意56个民族大团结,以此向国庆献礼。9月27日,张廷虎在市泉北小学展示了这组“寿桃”花馍作品。记者看到,这组“寿桃”花馍以宝塔形呈现,55个小“寿桃”错落有致地分为三层,众星拱月般环绕着一枚巨大的“寿桃”。...

华州区高婷高航姐弟馍上做文章

尽管从小就在娘家耳濡目染,但跟着婆婆学做更精细的手工花馍,高婷也是下了一番功夫:每天早早起床,和面、发面,再将发酵好的面揉、搓、捻、擀、捏、按,利用剪刀、梳子等工具塑形,加以红豆、红枣等辅料点缀,做成千姿百态、栩栩如生的花鸟鱼虫,再上锅蒸熟……日复一日,年复一年,高婷就这样在学习和摸索中做花馍的...

【“遗”彩非常】①非遗之花馍制作技艺

花馍以高筋面粉为主要原料,配以南瓜、菠菜等纯天然果蔬汁调色,经过揉、捏、搓、擀、剪、切、按等10多道工序,精美的艺术食品便跃然指尖。为人们节庆、婚嫁、寿诞等民间庆典“增色添彩”。2023年4月,南皮花馍制作技艺被列为县级非物质文化遗产。随着文旅农三产融合新业态“连带”效应突显,小小花馍开始打开销路,老手...

高婷高航姐弟:馍上做文章 蒸出幸福味

2013年,出生于华州区赤水镇遇仙村的高婷嫁到镇上的一户人家。婆家是远近闻名的“花馍世家”,无论是红白喜事,还是完灯祝寿,一对造型别致的华州花馍总是事主家亲戚、四邻最津津乐道的话题。由于手艺好、口碑佳,高婷婆家的回头客一直都很多。尽管从小就在娘家耳濡目染,但跟着婆婆学做更精细的手工花馍,高婷也是下...

千城百县看中国|河北魏县:手工花馍蒸出满满幸福味

千城百县看中国｜河北魏县：手工花馍蒸出满满幸福味手工花馍是中华传统美食的一部分(www.e993.com)2024年11月14日。在河北魏县，一个小面团通过手工艺人的揉揉搓搓、捏捏剪剪，便成了一只具有国风神韵的面塑醒狮。每逢佳节，当地都有制作花馍的习俗，制作花馍不仅寓意生活吉祥如意、蒸蒸日上，也“蒸”出了人们满满的幸福感。制片人：马宝军策...

千城百县看中国|河北魏县:手工花馍蒸出满满幸福味_河北新闻网

手工花馍是中华传统美食的一部分。在河北魏县,一个小面团通过手工艺人的揉揉搓搓、捏捏剪剪,便成了一只具有国风神韵的面塑醒狮。每逢佳节,当地都有制作花馍的习俗,制作花馍不仅寓意生活吉祥如意、蒸蒸日上,也“蒸”出了人们满满的幸福感。

桦南县:多彩花馍巧手做 增技赋能促振兴

在桦南县柳毛河镇南柳村,39名村民聚在一起,正参加花馍手工技艺培训,她们一起学习技艺、传承非遗,用多彩花馍“蒸”出幸福生活。培训老师采用“理论+实操”方式示范教学,从原材料选取、调配比例、制作技巧、温度、火候和时间等各方面进行详细讲解,村民们听得仔细、学得认真,培训氛围轻松活跃。

刘家花馍:四代传承与创新,让传统民俗艺术焕发新光彩

充满了浓厚的生活气息与民间艺术的魅力。刘家花馍制作技艺既承载着家族传承的记忆，又富含深厚的民俗文化底蕴，其独特的手工技艺和健康环保的制作理念，使之在中国传统食品艺术领域中独树一帜。在新时代背景下，刘家花馍致力于将这一传统技艺继续传承与创新，让更多人了解和欣赏到这项凝聚智慧与匠心的民间艺术瑰宝。

山西浑源:非遗花馍“蒸”出幸福味

花馍是山西传统面食之一，拥有一千年多年历史，其制作工艺源远流长。随着时代的发展与进步，花馍不再是单纯的美食，还被赋予时代的文化内涵，被评为国家非物质文化遗产。近年来，在浑源县委县政府的重视和扶持下，浑源花馍手工作坊应运而生。刘晓霞作为浑源花馍手工作坊的创始人，凭借对花馍的喜爱与执着，先后去太原...