收藏| 一味陈皮百样用!药师教你怎么挑、怎样吃(附视频)

材料:绿豆200g,广陈皮10g,百合50g,冰片糖100g。做法:绿豆加水煮沸去壳后放入广陈皮、百合同煮1小时,放冰糖调味后放至室温饮用。功效:消暑解渴,宁心安神。3陈皮普洱茶材料:广陈皮3g,普洱茶10g。做法:两者放进沸水中冲泡5分钟后即可饮用。功效:健脾消食,减肥消脂。4陈菊翁茶材料:广陈皮一小块、水...

视频|寻味上海丨改良版松鼠鳜鱼:减糖不减味的秘方

普通松鼠鳜鱼的酱汁是用番茄汁白砂糖等调制,但是我们制作的鳜鱼酱汁改用冰片糖,使得汁水更加鲜亮,食材上加入了话梅和柠檬,吃起来口感层次分明,果香十足。最后淋上酱汁,一道浓油大酱,口感丰富的松鼠鳜鱼就制作而成啦!更多美味,尽在上海电视台新闻综合频道4月8日晚22:30《寻味上海》,带您探寻别样鲜味。(看看新闻...

我在糖厂工作四年多,告诉你赤砂糖、红糖和黑糖的区别

2、红糖的原料是甘蔗,直接用新鲜甘蔗榨汁后熬煮做成的,它不像赤砂糖是生产白砂糖的一种副产品。红糖的生产过程可以参考我的文章:3、黑糖黑糖的原料可以是甘蔗,也可以是甜菜,甚至是两者的制品。比如说,我加水把白砂糖(或绵白糖、赤砂糖、原糖)溶解了,然后再熬煮成糖,这样的糖也可以叫做黑糖。但是红糖就...