全聚德:秉持160年传统制作高品质纯种北京烤鸭,欢迎顾客到店体验

金融界12月16日消息,有投资者在互动平台向全聚德提问:请公司以正宗北京烤鸭作为宣传点进行宣传。公司回答表示:“全聚德”创建于1864年,至今已经160周年了,2008年“全聚德挂炉烤鸭技艺”被认定为国家级非物质文化遗产,全聚德烤鸭选用具有自主知识产权的优质纯种鸭——北京鸭为原料,是农产品地理标志产品,是北京饮食...

全聚德:全聚德烤鸭不仅有传统呈现形式,还有独特新颖的“盛世牡丹...

感谢您的建议,“全聚德”创建于1864年,至今已经160周年了,2008年“全聚德挂炉烤鸭技艺”被认定为国家级非物质文化遗产,全聚德烤鸭选用具有自主知识产权的优质纯种鸭——北京鸭为原料,是农产品地理标志产品,是北京饮食特色文化的代表之一,我们致力于为顾客提供高品质的产品和服务,欢迎顾客到店体验。感谢您的关注。投资...

全聚德:餐饮板块新品全聚德盛世牡丹宴在京门店上新

金融界12月4日消息,有投资者在互动平台向全聚德提问:建议公司加大烤鸭方面的创新。公司回答表示:公司餐饮板块持续打造“产品+服务+场景”新格局,所属全聚德门店均提供现场片鸭服务,在京门店还提供烤鸭点坯服务,客人可在鸭胸脯上题吉祥字,烤熟后即可呈现。公司2024版新菜单,在京门店推出了新品全聚德盛世牡丹宴,...

全聚德周延龙谈“守正创新”:找准创新点与市场脉搏共振

“创新就是要研究市场、定位品牌、迎合目标消费者。老字号企业要激发以消费者为核心的创新力,从卖方主导下的创新转向深入贴近消费者需求的创新。”全聚德集团从研发、升级手工片制烤鸭,上新短保锁鲜产品,推出鸭货类休闲食品再到子品牌“零研所”进入休闲食品赛道等方面持续进行求新求变。周延龙透露,随着食品板块的产...

“百年回响”全聚德:一场围绕“人货场”展开的变革,一段老字号...

在以商品作为集团价值重塑的直观表现同时，全聚德集团更高维度活力曲线的走向，也离不开其服务与场景的转型升级。在“人”的维度上，全聚德集团将创新分为多个方向：首先，创新传承模式，使全聚德挂炉烤鸭技艺得到有效技能人才储备；其次，创新中生代创新传承，打造年轻的厨师团队“萌宝星厨”，线上线下努力拥抱年轻人；...

1952 全聚德

1952年是全聚德起死回生的一年--专访全聚德集团董事长姜俊贤1952年,全聚德第四代传人、烤鸭店经理杨福来骑着自行车来到信托商店(www.e993.com)2024年12月18日。他变卖了这辆自行车,同时卖掉的还有他妻子普崇芬的嫁妆首饰,杨福来变卖家当是为了给他的员工开工资。解放前的北京物价飞涨经济萧条,全聚德经营上陷入困境,一蹶不振。杨福来呕心沥血倾其...

全聚德“味”奥运喝彩 北京烤鸭香飘训练局运动员餐厅

8月19日中午,第33届夏季奥运会圆满落幕之际,在国家体育总局训练局运动员餐厅,由老字号全聚德(9.630,0.13,1.37%)准备的北京烤鸭以及十余道经典佳肴,为近400名凯旋回家的中国体育代表团运动员及教练员接风洗尘。在第33届夏季奥运会上,中国体育健儿凭借着坚韧不拔的毅力、卓越的技艺和顽强的拼搏精神,勇夺40枚金牌、...

一文读懂北京发布会:顺义确诊病例轨迹公布 涉及全聚德烤鸭店

今日,北京召开第202场新冠疫情防控工作新闻发布会。截止目前,顺义区新增1例新冠肺炎确诊病例,为戴姆勒东北亚零部件贸易服务有限公司北京配件中心保洁员,曾到全聚德烤鸭店(顺义店)聚餐。北京新增确诊病例轨迹:涉及全聚德顺义店、超市、菜店等顺义区委常委、常务副区长支现伟介绍4日确诊病例及有关工作情况。

全聚德,“活力”增长

中国商业联合会专家委员会委员、北京商业经济学会常务副会长赖阳指出,全聚德的营收净利双增长,得益于全聚德是北京烤鸭的代表性品牌,全国各地的消费者对全聚德非常认可。疫情之后,北京的旅行大规模增长之后,外来的游客专程来消费,全聚德的业绩必然上升。分地区来看,华北地区仍是全聚德的营收主力地区,收入5.08亿元;华中地区收...

全聚德上半年净利同比增长5.08% 餐饮老字号打造文化竞争力

如在菜品方面,着重展示中华美食特色,同时注意外国游客的饮食避忌;在文化展示等服务环节方面,着重向外宾展示全聚德烤鸭片制过程,介绍全聚德的百年历史与全聚德的非遗烤鸭技艺等。值得一提的是,正值中法建交60周年,全聚德接待法国欧塞尔足球俱乐部教练及球员一行100余人到店用餐,并以一场“北京烤鸭的文化盛宴”,赢得外宾的...