全区职业院校技能大赛枸杞总糖测定赛在宁夏葡萄酒与防沙治沙职业...

首先走进枸杞总糖测定称量室,看到参赛学生正将一定数量的枸杞干果放进破碎机中,待搅拌碾成粉末后取出并称量。接着来到样品制备室,开始样液制备。样液制备。区级技能大赛为什么要设置枸杞总糖测定赛项?宁夏葡萄酒与防沙治沙职业技术学院园艺工程系专职教师、宁夏枸杞现代产业学院办公室副主任王昊告诉记者:“枸杞总...

关于征求地方标准《大球盖菇菌种制作技术规程(征求意见稿)》等18...

干黄花菜的总糖测定湖南省产商品质量检验研究院上官佳13467694026531841399@qq湖南省长沙市雨花区新建西路189号6装配式建筑隔离型饰面应用技术规程湖南固特邦土木技术发展有限公司彭杰18273172428pengj@goodbond湖南省长沙市高新区麓云路18号7城镇开发边界内详细规划编制技...

质检资讯|如何正确选购黄酒产品?舟山市消保委的比较试验告诉你

清爽型干黄酒三个酒精度标准值分别为9.0-11.0%vol、12.0-14.0%vol、13.0-15.0%vol,实测值为9.7%vol、13.9%vol、13.5%vol;总糖标准值为≤15.0g/L,实测值为4.5g/L、7.9g/L、4.5g/L;非糖固形物标准值为≥5.0g/L,实测值为12.5g/L、12.9g/L、7.5g/L;氨基酸态氮标准值为≥0.16g/L,实测值为0.37g/L...

24款现制咖啡测评,你选哪一款?

测评项目:测评参照GB7101—2022《食品安全国家标准饮料》、GB/T30767—2014《咖啡类饮料》、GB2760—2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》等国家标准,对样品的理化指标(咖啡因含量)、营养指标(能量、脂肪、总糖)、甜味剂(糖精钠、阿斯巴甜、安赛蜜、甜蜜素)等项目进行检测。一天喝几杯咖啡为宜?咖啡...

红阳猕猴桃果实生长发育及主要营养物质动态变化,种植户可参考!

谢花后4周开始测定营养成分的变化，每2周测定1次，每次测定重复3次，测定指标包括果实的还原糖、蔗糖、总酸、维生素C含量。糖分含量采用菲林氏容量法测定；总酸含量采用NaOH溶液滴定法测定；维生素C含量采用碘滴定法测定；总糖含量=还原糖含量+蔗糖含量；糖酸比=总糖含量/总酸含量。1.3数据处理为避免因不同年份...

浙江舟山消保委比较试验显示:黄酒安全状况好

对比检测内容涉及:食品添加剂指标(苯甲酸、甜蜜素)、理化指标(氨基酸态氮、pH、酒精度、总酸、总糖、非糖固形物)(www.e993.com)2024年11月8日。舟山市食药检院正在对黄酒样品甜蜜素成分进行试验。资料图片消费提示舟山市消保委提醒消费者在购买和饮用黄酒时也应注意以下几点:选择正规商店购买。购买黄酒时应选择证照齐全的商店、网店,并...

固体发酵酒醅分析

因出池酒醅中含糖量低,所以采取降低斐林氏液浓度、标准葡萄糖反滴定法。测定时为了不使氧化亚铜红色沉淀影响终点判断,需加入亚铁氰化钾,使红色沉淀溶解,生成浅黄色络合物,这样终点更为明显。5、淀粉测定用盐酸水解标准葡萄糖液反滴定法,测出的量实际是包括还原糖等的总糖量。

福建开展现制现售咖啡比较试验:“单行线”“本来不该有??鲜果...

本次比较试验发现,标称品牌为“本来不该有??鲜果咖啡”的拿铁(无糖)、标称品牌为“单行线咖啡”的拿铁咖啡(无糖)2款样品总糖分别为3.2g/100g、3.5g/100g,超过标准对“无糖”规定的最高限量值。总糖检测结果(部分)。所有样品蛋白质含量均较低咖啡豆在高温烘焙过程中,所含的蛋白质发生转化,使得咖啡自身的...

Food Chem | 河南大学康文艺教授:银耳水胶体的理化性质及生物活性

表1银耳水胶体中总糖、蛋白质和醛酸的含量用差示扫描量热法(DSC)研究了在惰性气氛中加热时的热转变,可以反映银耳水胶体的热稳定性(图1c)。放热峰反映了样品的降解情况,这通常与样品的化学成分分布有关;放热峰越尖锐,样品熔化范围越短,分子量分布越集中,分子有序度越高。三种水胶体中,EIS-THD的熔融范围最...

赫施曼助力黄酒中总糖的测定

赫施曼助力黄酒中总糖的测定黄酒是中华民族的传统酒,也是华夏瑰宝。随看人们生活质量的提高和健康意识的增强,人们对黄酒的类型、品质也有了更高的要求与追求。黄酒的总糖含量是区别不同类型黄酒的主要指标,根据其中的总糖含量,可将黄酒分为干黄酒、半干黄酒、半甜黄酒、甜黄酒。根据GB/T13662-2018,总糖的测定...