鲜果切到底贵不贵 | 生活中的经济学
果切到底贵不贵,算账还得看需求。有空自己加工处理时,鲜果物美价廉;忙碌又馋时,果切的便利便成了优势。网上有一个梗图——当别人给你一整个芒果,你说“不用啦,我不爱吃芒果”;当切好花刀的芒果放在盘里端过来,你顺手接过说“谢谢,我爱吃芒果”。毕竟,谁能拒绝一份洗净切好摆在自己面前的水果呢?
这天天切鲍鱼,是比切土豆要更令人愉悦呢!
比如说,十字花刀切鱼很简单,掌握不好距离可以慢一点,但一般鱼肉肉质相对猪里脊的质地来说更紧实,更有形状;又相对鲍鱼来说,更厚,不容易切断。今天我切鲍鱼就意识到,十字花刀作为基础花刀,没那么简单。切十字刀的第一步是先切一字刀,用直刀剞出竖纹,深度是原料的4/5,不能断开。再把鲍鱼旋转,垂直于之前的...
厨师用西瓜皮切蓑衣花刀,能有这份手速,起码要练习十年!
0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败搞笑包租婆7723粉丝喜欢的点个关注,每天都会更新00:10野生篮球场出现高手,面对猛烈进攻招架不住,对面防守不算成功!00:11罕见的科莫多巨蜥喝水,因为印度一个新闻,彻底出名变成老嫂子!
坚持上班摸鱼学切菜的第22天。
切出来的不是麦穗花刀,而像某种十字花刀的变体,然后我意识到...我的鱿鱼麦穗花刀可能也切错了,只是因为它卷起来不太容易看出来,让我以为我是正确的。我改变了刀的方向,甚至怀疑是不是猪肉温度的问题,死磕了2小时。直到我家人路过,听见我在一边切一边嘀咕,先斜刀再旋转45°...然后火速破案!“你这压根不...
以后吃贵餐厅,我都要带尺子去吃!
我今天先在脑子里过一遍各种花刀的切法,先空手比划比划,明天再上手。剞花刀,无论是一字刀、十字刀、牡丹花刀、麦穗花刀、蜈蚣花刀,本质上就是用不同的刀法在原料表面剞出横的、斜的、竖的、深浅不一的刀纹。最后原料受热后,卷曲成各种美丽的形状。
??美食厨房 | 酸辣郡花
1.将鸭胗切成花刀,切好的鸭胗放入冷水中浸出血水;2.二荆条、泡椒斜刀切,泡姜切片;3.鸭胗沥干后倒入少许料酒、生粉,搅拌均匀;4.锅中热油,油热倒入泡椒、泡姜爆炒出香味;5.倒入鸭胗大火炒出水分后加入二荆条,二荆条炒至断生后即可出锅(www.e993.com)2024年10月21日。成菜小贴士...
产后第9天月子餐食谱来啦→_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
制法:1.鸡翅清洗干净,鸡翅两面改花刀,葱切段、姜切片;2.将葱段、姜片、盐焗粉加入鸡翅中,抓拌均匀,腌制半小时;3.将腌制好的鸡翅放入空气炸锅,刷上油,空气炸锅200°10分钟,中途翻面再刷上油,再次烤10分钟,出锅即可食用。正确的食补+适当的休息...
福瑞龙肴庆龙年|虾仁|干贝|猪油|高汤|蒜蓉|味精|酱油|胡萝卜去皮...
制法:1、鲤鱼去鳞洗净,用刀竖切至鱼骨,再把刀放平横切,不要切断。2、鲤鱼加入食盐、料酒、葱段、生姜腌制30分钟。腌制好的鱼抹上淀粉,从里到外都不要放过。3、碗里加淀粉、面粉和水,调成浓稠的糊状,均匀地抹在鱼身上。4、起锅烧油,油温6成热时,捏住鱼尾,将热油浇在鱼身上,让鱼定型。
精选59道鸭肉菜品,煎炸烹炒样样俱全,值得收藏哦|白糖|料酒|味精|...
1.仔鸭宰杀洗净,切条,用料酒腌渍;红椒洗净切条,姜蒜均切片。2.锅中放入葱油烧热,下入鸭条爆香一下,再加入姜蒜片,红椒条、味精、、盐翻炒,待鸭肉熟时装盘即可。双椒爆鸭舌质地软嫩,酱香浓郁,卤味加上鲜辣味,绝对刺激到你的味蕾,让你喜欢上它的口味,符合大众口味。
红烧冬瓜,该切十字花刀还是竖切几刀?弄错这步,难怪卖相难看
那么相对的,冬瓜片的花刀打发就千万不能用十字打法。冬瓜片的切法本来就是为了容易熟才这样切,如果再用十字打发,那么稍微一加热翻炒可能就成糊状的冬瓜了。冬瓜片直接采用一字划的打花刀方式就可以了。当然这里所说的冬瓜片,只是为了与比较大块的冬瓜块区分开,相对较薄的。而不是普通做炒冬瓜或者清蒸冬瓜那么薄的...