好奶配好茶,雀巢与茶颜悦色共创推出“放心全脂牛奶”

据悉，“放心全脂牛奶”是雀巢为茶颜悦色量身定制，前者基于数十年的乳制品研发经验，以“全乳脂”工艺精选搭配优质乳蛋白与乳脂分子，通过百余次配方调整与测试，采用微米级均质，重新搭建乳基结构，打磨出优质配比，构建出奶泡打法的稳定体系。以此实现让茶颜悦色饮品“奶沫”更加细腻轻柔，停留时间更持久。一直以来...

Manner高速扩张,店员“怒气冲天”

6月20日，Manner品牌方工作人员回应称，当事的女孩现已被辞退，目前正在和团队联系中。和瑞幸、库迪这类主打满足咖啡因需求的品牌不同，这个诞生于上海的品牌有着自己的坚守——只做精品咖啡：半自动咖啡机，咖啡液手动萃取，奶泡单独打发。甚至在2021年以前，Manner只会聘用有经验的咖啡师。Manner用八年开出了自己...

Manner咖啡师,困在人效里

在BOSS直聘上搜索“Manner”显示,上海地区的咖啡师薪资在8-9K,培训期间工资在6.5K左右,远高于其他品牌连锁店。前往上海总部培训,也会教导实操练习,如拉花、手冲、机器调试、打奶泡等,看上去“比瑞幸之类的更能学到东西。”华中某Manner门店的一名兼职女生告诉餐考君,自己经常兼职的门店在写字楼旁,早高峰经常很忙但...

五一,不如来绍兴见一面!

北纬30°展示馆推出“体验5D电影、360°情景式飞翔”活动,让游客体验北纬30°独特风光。此外,还推出咖啡体验课,让游客了解咖啡基础知识,学习浓缩萃取与奶泡打法技巧练习。徐渭艺术馆:篆书篆刻大匠运斤徐渭艺术馆为游客呈现了“大匠运斤——浙江近现代篆书篆刻名家作品展”文化大餐。水城旅游:越青市集点茶表演绍...

达能官宣alpro进军中国,全球植物基最大玩家这回的打法很特别

值得注意的是,此次,这家全球植物基市场最大玩家选择了不一样的打法。“近年来,咖啡和新式茶饮消费在中国市场非常盛行,同时随着消费者对植物基食品的健康认知和需求增长,他们也不再满足于单一的‘动物奶’与咖啡或茶的搭配。”达能亚洲区乳制品及植物基产品高级副总裁陈奕颖昨天告诉小食代,因此,与Provamel主打C端零售...

植物奶咖风潮背后:咖啡师们需要为此了解的

在使用植物奶替代牛奶制作奶咖之前,或许要先知道奶泡的形成原理,以及令奶泡保持稳定的影响要素是什么(www.e993.com)2024年11月9日。打发奶泡,即是在加热的同时,把水蒸气和空气打入牛奶内部,令牛奶中的乳清蛋白受热分解,包裹住进入的空气并重新形成相对稳定的结构,即是奶泡。奶泡初初形成时较为粗大易碎,随温度升高会逐渐形成更细腻稳定的小分子结...

1.76亿摄像头监控着你的生活,安防产业正在闷声发大财

陈玮端起手边的咖啡举例:“商业的最后就像一杯咖啡,除去奶泡,除去巧克力粉,其实真正喝咖啡的人关心的是咖啡的成分,而不是浮在上面的奶泡。”3商汤和旷视并不是AI安防产业的全部“国内的人工智能行业确实处在泡沫之中,他们都是实验室出来的,不懂客户。”...

单靠讲环保、碰瓷牛奶,OATLY燕麦奶在中国本土大概难寻出路

OATLY燕麦奶推出后以牛奶替代品为定位,倡导更健康、更环保的现代生活方式,OATLY的CEO甚至会在短视频平台做网红宣传产品。从品牌路径来看,OATLY公司的两大特点分别是碰瓷和叛逆,比如宣传我们是没有牛的牛奶,为奶牛的不公平待遇而发声。公司后来开发了可以拉花、打奶泡的燕麦产品(咖啡大师),在2016年之后,OATLY燕麦奶成...

全面上市!上海人疑惑:今年为啥这么早(文中有福利)

经典+花式;咖啡基础理论、意式咖啡机使用、咖啡萃取技术、拿铁、美式、玛奇朵等十款经典咖啡制作、花式咖啡的制作方法,掌握奶泡打法,学会三款咖啡拉花及五款花式咖啡的制作、增加:手冲咖啡、杯测、越南壸、虹吸壶、法压壶、等器具使用、烘豆知识、咖啡馆开店创业指导、赠送西点烘焙体验课。共16天课程...

“平价之光”蜜雪冰城,盯上了日本年轻人

但奶茶品牌在东南亚积累的打法经验，复制到日本却未必有效。在京都拥有多家茶饮店的潮潮说，“日本市场是个非常独特的市场，国内那些所谓降维打击的做法，在日本都不通用。比如疯狂洗脑、快速扩店，在日本都被证实是无效的。”“日本人的口味非常单一化，他们一般只能接受咸甜、酱香、酸甜这样两个味道组合在一起的食品...