原来大白菜和它一起炖才是一绝!吸饱汤汁吃,一口一个爆汁又下饭

1、准备食材:油豆腐对半切开;白菜先把白菜帮片开,白菜叶切块备用;2、五花肉切成薄片;热锅凉油,下五花肉片煎出油脂;这个油脂就足够了,不需要额外加油;3、加入葱蒜炒香,再加入生抽、老抽、胡椒粉、姜粉翻炒至上色;4、下白菜,加盐翻炒出汁水;5、加入清水,再下入油豆腐和煮熟去皮的鹌鹑蛋;6、大火烧开转...

冬吃白菜赛人参,教你5种家常做法,每天换着吃不烦,适合冬天

1、粉条和干黄花菜提前加温水泡软,白菜撕大片洗净,五花肉切片,准备蒜末、姜丝、葱段和干辣椒段。2、炒锅倒少许油,倒入五花肉煸炒出油脂,倒入白菜翻炒一分钟变软。3、小碗里放三勺生抽、两勺黄豆酱和一勺糖,加清水搅匀淋入锅中,盖锅盖炖三分钟。4、把粉条、黄花菜放进去继续焖炖5分钟,放盐、鸡精、胡椒...

白菜炖豆腐一道温暖的菜肴,做法简单又好吃

3、把大白菜用手撕成块,白菜帮撕块,白菜叶子可以撕大块些,撕好后放一旁备用。用手撕出来的白菜要比用刀切出来的更入味,因为手撕的断面更大,且不规则。换言之就是有更大的面积来接触调料的味道。4、家里有五花肉的话可以配些进去会更香,真正我们要取的不是肉,而是要它这点猪油,所以家里有猪油的就直接用...

秋天,吃萝卜白菜不如吃它,全身是宝!多买些晒干,冬天炖肉真香

1.处理食材:将晒干的丝瓜用温水泡发约20分钟,直至变软。然后用手挤干水分,备用;将五花肉切成薄片,放入碗中,加入葱花、姜片、生抽、料酒、盐,搅拌均匀,腌制约15分钟。2.组装菜品:取一个干净的蒸碗,将泡发好的丝瓜干铺在碗底,然后将腌制好的五花肉片均匀地铺在丝瓜干上面。3.蒸制:将准备好的蒸碗放入...

文史丨隐藏的“王者”!大白菜是真的很“菜”吗?

东北特色乱炖,万物皆可炖;土豆、白菜、宽粉条这“铁三角”加上羊肉或猪肉就成了内蒙古、山西和陕西的大烩菜;山东人拿出一口深锅,将锅底铺上白菜,放入猪蹄、大棒骨、五花肉,加上海带、面筋、炸豆腐片、笋干、土豆、杏鲍菇,小火慢炖,白菜出汁,肉以酥烂,便是“酥锅”;在天津,一道海鲶鱼干炖白菜更是让人鲜掉眉毛...

隐藏的王者:大白菜是真的很“菜”吗?

东北特色乱炖,万物皆可炖;土豆、白菜、宽粉条这“铁三角”加上羊肉或猪肉就成了内蒙古、山西和陕西的大烩菜;山东人拿出一口深锅,将锅底铺上白菜,放入猪蹄、大棒骨、五花肉,加上海带、面筋、炸豆腐片、笋干、土豆、杏鲍菇,小火慢炖,白菜出汁,肉以酥烂,便是“酥锅”;在天津,一道海鲶鱼干炖白菜更是让人鲜掉眉毛...

辣,是你对川菜最大的误解

01川菜并非只有麻辣,还有许多不辣的菜品,如开水白菜、雪花鸡淖、肝膏汤等。02由于辣椒传入中国较晚,四川人在吃辣椒之前,已经积累了数千年的菜品经验。03不辣的川菜受到人口迁移和地域文化的影响,如湖广填四川时期,江浙菜与川菜进行了很好的融合。04除此之外,川菜有三大流派:上河帮、下河帮、小河帮,其中上河...

除夕年夜饭,这6样“不吉利”的菜,切记别端上桌,避免闹出笑话

1.五花肉切成小块,凉水下锅,大火煮开,撇除浮沫,捞出备用,大白菜洗净切块。2.热锅凉油,放入冰糖炒化,炒成红褐色后,放入五花肉,翻炒上色,加入葱、姜、蒜、桂皮、八角、香叶炒香,加入适量料酒、酱油、老抽,翻炒均匀,加入适量的水,大火煮开后,转小火慢炖60分钟。

九款农家大烩菜,做法简单,各具特色,哪款才是你的菜?

1.豆腐改刀切成块状,白菜切成片,粉条提前泡发,再准备一碗提前炖好的五花肉。2.起锅烧油,下入葱姜、花椒、八角煸香,下入白菜炒匀,调入盐、酱油、调和面,翻炒入味,加入清水烧开,下入豆腐,一碗红烧肉,加入提前泡发的粉条,一起烩制入味,汤汁变浓稠,即可出锅装盘。

...五花肉|十五中秋节|吉祥菜|料酒|白糖|调味料|食盐|香葱|鸡翅...

3,炒匀后继续加入生抽和老抽继续上色,加入香料和刚在的汤汁,大火烧开后转小火炖半个小时,再转大火加入冰糖提鲜收汁,颜色红润时即可出锅。五:白菜烧卖——财源滚滚。打开网易新闻查看精彩图片主要食材:糯米、香菇、白菜、芹菜梗、胡萝卜、土豆、玉米粒、猪肉。