一次送你152个珍贵的中医配方!看完小病不用愁
将鲜姜切成小块,捣碎,取其汁(用消毒纱布包裹,把姜汁挤出),与红糖、老黄酒搅拌均匀,置锅中烧沸,约2大碗,分2次在晚上睡前喝下,令发汗,待汗止,再换好衣服睡觉。病轻者,一次可愈,病重者需服2次以上。26、治久咳不愈:无论是一般感冒引起的咳嗽还是流感引起的咳嗽,用鲜姜7片,用香油炸黄(其他油无效),加...
秘方是家传的,疗效非常好,远近闻名,为了造福百姓背着偷发的
药物组成:白酒(黄酒也行)500ml,蜂房20g全蝎20g壁虎20g山慈菇20g白僵蚕25g蟾蜍皮15g。制法:所有药物入酒密封浸泡7-10日。主治:食管癌及胃癌。用法:每次10-15ml每日三次。疗效:我们家使用此方治疗食管癌及胃癌疗效非常好,远近闻名。祖传秘方治淋病无一不愈配方及用法...
清朝绍兴黄酒发展综述(一)
《调鼎集》中对这种类型的酒的制法有详细记载:“粘米三斗,淘过蒸熟,拌药丸做成白酒,俟酒满中仓浇烧酒三斤,浇四边,勿浇中间。过一日,入火酒二十斤。再过一二日,浇冷水三十斤,封起缸来。”还有更为讲究的是加入一些名贵药材、香料,如明代高濂《遵生八笺》中的“五香烧酒”,所加的配料有檀香、木香、乳香...
KO茅台,黄酒让中国人上头3000年
黄酒和啤酒,红酒并称三大古酒在3000年前的商周中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒黄酒产地广,品种多,最负盛名的还属绍黄塔牌酒厂的非遗酿酒大师潘兴祥告诉我们古法手工黄酒,至少要经一年风雨夏季做酒药,秋季制麦曲冬季投料酿酒,春季榨酒煎酒而黄酒中的“酒之肉”糯米,“酒之骨”麦曲“酒之血...
药酒配方及配制方法大全(收藏版)
配方女贞子80克,旱莲草60克,黑桑椹60克,黄酒1500克。制法(1)将上述药物捣碎,盛入细纱布袋中扎紧备用。(2)将酒、药袋一起置入小坛内,加盖密封。每日晃动1次,14天会可饮用。用法每日2次,每次20克。功效滋肝肾、清虚热、乌发益寿。适用于肝肾不足所致的头昏目眩、腰酸耳鸣、须发早白等...
传承者 | 闽派黄酒酿造者陈官唱:古法酿造留住屏南老味道
原先做曲用的是老品种(www.e993.com)2024年9月21日。本地种的红稞米,选取八成熟的米粒做曲是最好的。按照传统,需搭配建瓯一代常见的乌衣曲的酒糟做发酵培养。屏南跟建瓯过去一直有互换酒糟制曲的习惯。红曲用了乌衣曲的糟,乌衣曲又用回红曲的糟。现代的红曲制法有诸多变化,发酵时间较以往缩短了不少,最后的烘干流程是进入烘干池而不是土...
酿酒技术:酒曲子、传统黄酒制作
目前,该法已逐步由固态法生产发展为液态法生产,并用液体曲或酶制剂取代麸曲的作用。传统黄酒制作(一)原料选择水选择晨间至午时的山涧泉水。过午时后的水不用,因此,上午要备好一天的酿造用水。糯米外观应具有品种特色和光泽,粒丰满,整齐,米质要纯,不可以混有糠粃,碎米和杂米等到其它物质。红曲选择上...
我国黄酒的历史发展和特色
我国黄酒的种类很多。按原料、酿造方法的不同可分为三类:即绍兴酒,黍米黄酒(以山东即墨老酒为代表)和红曲黄酒(以浙南、福建、台湾为代表)。按风味特点和甜度的差别也可分为三类:即甜型黄酒、半甜黄酒和干(不甜)黄酒。按原色不同也分为三类:深色(褐色)黄酒、黄色黄酒和浅色黄酒。
黄酒的厚重和文化
如果你在成熟谷物中加入酒曲,那么这时候出来的就是酒精浓度为15%—20%的浓酒,古人称之为酒,它是本文的主角,日后的黄酒,其酿造方法被称为“曲法酿酒”。《湖湘文库·酒篇》认为中国人最早使用谷物酿的酒应该是3000余年前湖南的酃酒。《后汉书》中有“酃湖周回三里,取湖水为酒,酒极甘美”之句,可见...
别再喝啤酒啦,快来看看红曲黄酒的好处
红曲酒的口感要比黄酒更加新鲜淡爽,而且香气也会格外的柔和,因为红曲酒有着很多种保健功能,所以我们日常适量的饮用红曲酒是对身体有很大好处的。红曲酒中含有多种人体所必需的氨基酸以及维生素,经常饮用能够增强自身的抵抗力,还能在一定程度上抗衰老;对于那些处于亚健康的人们,以及经常腰酸背痛和患有风湿性关节炎的人,...