淄博的家常菜吗,你知道哪些?

以下是淄博家常菜:1.博山酥锅:博山酥锅是山东省淄博市的一道传统名菜,属于鲁菜系;该菜品是一种传统的时令、节令菜肴;春节食之,味醇而不腻,香而不厌,博山酥锅入选由中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”中山东榜名单,被评为“中国菜”山东十大经典名菜。2.豆腐箱:豆腐箱是...

山东省东营市利津县八大家常菜

以下是东营十大家常菜:1.利津水煎包:利津水煎包是山东省东营市利津县的一道传统名菜,属于鲁菜系;该菜品以猪肉、韭菜、虾仁等为原料,加入面粉、淀粉等调料制作而成,口感酥脆、味道鲜美。2.广饶肴驴肉:广饶肴驴肉是山东省东营市广饶县的一道传统名菜,属于鲁菜系;该菜品以驴肉为主要原料,搭配葱姜、花椒等调料...

3道简单的鲁菜做法,味道香喷喷,下酒又下饭,很好的待客家常菜

1、鸡蛋熟后剥壳,卤水放入盐水中品尝,捞出。猪肉切成丝绒。将荸荠和蘑菇切成大豆大小的骰子,把肉放进碗里。加入3克盐、荸荠、蘑菇、生姜粉、洋葱、黄酒、2克味精、1克胡椒粉、1克鸡蛋、5克干淀粉。搅拌,并加入一些水,直到肉类灌装强烈。2、把卤化鸡蛋分成两块。把切碎的肉煮成每半个鸡蛋,用手把它们擦成半...

鲁菜中的经典之一的一道家常菜,具有补阳、壮腰健肾之功效

大家好,今天给大家带来一道鲁菜中的经典之一《葱爆羊肉》配料:羊肉、大葱首先我们把买来的羊肉洗净切成片,放入盆中,加少许盐、鸡精、胡椒粉、生抽腌制五分钟,锅中烧油,油热放入腌好的羊肉,炒至七分熟,盛出备用,将大葱洗净切成滚刀块,锅中油热倒入切好的大葱,加入少许盐,老抽翻炒均匀,炒熟后倒入羊肉,翻炒一...

教你宫保鸡丁的做法,简单的一道家常菜做好了

下面说一下我的做法。首先选择一块鸡胸肉,洗干净后切成标准的丁状。切好的鸡肉装入碗中,然后用调料腌制一下。加入适量的盐和胡椒粉,在加一个鸡蛋清。然后用筷子搅拌均匀,使其入味。加入蛋清的鸡肉会更加的嫩滑。搅拌好后加入适量的淀粉,然后在加一点点食用油。搅拌后备用。然后准备大葱切成小段。胡萝卜洗净切成...

满汉全席:鲁菜“水晶肘子”的做法

水晶肘子是用猪肘制作的一道家常菜,属于鲁菜,鲜香味美(www.e993.com)2024年11月1日。猪肘营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和肉皮一样,是使皮肤丰满、润泽,强体增肥的食疗佳品。用料:肘子2斤、肉皮2斤、葱姜少许、蒜1头、料酒1汤匙、酱油2汤匙、醋2汤匙、香油1/2汤匙、味精少许、花椒油1/4汤匙...

直播带货千万元,鲁菜大师刘强的短视频之路给厨师带来什么启示?

“爷俩儿好菜”发布的视频以鲁菜教学为主，专做百姓家常菜。这其实是将刘强的专业所学换一种形式——用短视频的方法去和老百姓以及更多的粉丝去交流、互动。事实上，在网络上拍短视频教大家做菜的厨师很多，但刘强和师父并不只是教粉丝做菜，他们还将每道菜背后的典故、诀窍、关键等详细告知粉丝，让大家能在学...

济南酥锅:从家常菜跻身鲁菜名吃

酥锅起源于淄博博山,又名“苏锅”,后来酥锅传到济南,成为家喻户晓的一道家常过年菜,还上了鲁菜馆的饭桌。今年60岁的鲁菜师傅程锎十五六岁就进入餐饮行业,从1979年起就开始在饭店里做酥锅了,在他看来,济南酥锅比博山酥锅口味清淡,做工更加精细讲究,“酥锅来到济南,因为有了许多得天独厚的条件,才使得这道菜发扬光...

从家常菜跻身鲁菜名吃!在济南,不打酥锅就不叫过年

在今天鲁菜店的年夜饭餐桌上,酥锅又赫然在列,但现代的酥锅在精致方面要更下功夫,擅长做素菜的程锎就尝试过多种做法,比如用鸡蛋皮卷鸡或鱼肉,或是用海带或素大肠卷鹌鹑蛋,再有就是将鸡腿的骨头抽出再填上馅,将这几样食物摆进锅里酥,出锅后切片上桌,做出许多的花样,又别有一番滋味。

老济南家常菜、老济南鲁菜馆两家饭店因存火患昨被查封

记者从历下警方处了解到,拒不整改消防隐患的两家饭店分别为“老济南家常菜”和“老济南鲁菜馆”。8月28日,历下警方决定将这两家存在消防隐患的饭店查封。28日上午10时30分,记者跟随历下警方前往芙蓉街,将这两家存在煤气管道不符合标准、厨房油污未及时清理、厨房隔壁仓库使用泡沫夹心彩钢板装修等消防隐患的饭店临时查...