中国吃辣第一省,花式吃鸭有多猛?

在江西老表的炒锅中,鸭肴足有九九八十一式:在南昌,不仅有横霸南北夜市的初代“网红”啤酒鸭,还有鸭三件,姜爆鸭,醉谷鸭;到了赣南,更能吃到三杯鸭、酸酒鸭;鸭肉除了大菜,更无缝贯穿江西老表的日常三餐,早餐会来上一份鸭庆子冷粉、鸭汤拌粉,过节送礼给人带一份南安板鸭...“没有一只鸭能逃得出江西”这话绝不...

处暑后,不管有钱没钱多吃鸭肉,疏解秋燥增强食欲,3种家常做法

4、盖上盖子,小火炖煮3个小时,炖煮时间和鸭子有关系,老鸭需要的时间久一点,可以根据实际情况调整,炖煮到用筷子能轻松扎透鸭肉,就能出锅了,不用添加食盐或者其它调料,原汁原味的老鸭汤就是最好喝的;二、卤鸭卤鸭是江南一带最常见的鸭肉做法,色泽红亮,口感是咸鲜中带有点甜,鸭肉经过卤制变得特别酥烂...

一鸭“润”三秋 滋阴润燥解暑气 鸭肉好吃的3种做法

做法:1、现杀的鸭子整只或者半只不剁,清洗干净里面的血水;2、热锅放少许油,将鸭子煎一下,煎到鸭皮变黄,加盐、生抽、姜块、辣椒,八角、桂皮、香叶、花椒,加水煮开,再加老抽和冰糖;3、小火炖煮40分钟,再关火焖20分钟,煮好后捞出斩块即可。功效:滋阴补虚、利水消肿冬瓜鸭汤煲材料:鸭肉600克、冬瓜...

夏至特刊 | 夏季粥汤补液消暑 专家教你食疗方

夏季多喝鸭汤,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热带来的不适。两款粥汤助解暑》》南瓜五豆粥推荐理由:南瓜生津益气,红豆补血,赤小豆消肿,扁豆健脾化湿,绿豆清热解毒,黄豆健脾壮骨,陈皮益气,这个汤/粥方解暑清热、健脾化湿、生津。材料:南瓜250g(连皮、连仁)切块洗净,大米、红豆、赤小豆、扁豆、绿豆、黄...

“立夏养好心,无病一身轻”,6道养心汤换着喝,养好心脏身体棒

二、莲子山药老鸭汤做法:1、备齐食材,老鸭剁成小块,冷水下锅,大火煮出浮沫后,捞出再次冲洗一遍。2、把老鸭放入砂锅中,加入洗净的姜片、党参和黄芪,倒入足够的清水,中火炖60分钟。3、把新鲜莲子的外壳和莲心去掉,冲洗干净;戴上一次性手套,把山药的外皮削掉,冲洗干净,切成小块;再把红枣洗净去核;全部...

凛冬来临,建议多喝八道暖身汤,暖身滋补营养足,滋养气血过冬天

二、板栗老鸭汤食材准备:老鸭、板栗、香菇、红枣、姜片、葱段、花雕酒(www.e993.com)2024年10月31日。做法流程:1.老鸭剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分备用。2.准备好板栗、虫草花、去核红枣和香菇,然后热锅烧油,油热以后,放入焯好的老鸭煸炒油煎,煸炒鸭肉两...

20款绝妙滋补靓汤,一汤两人三餐四季

4.冬阴功海鲜汤5.什锦排骨汤6.虫草花炖鸭汤红枣土鸡汤图文|阿大^.^原料:土鸡1只、红枣8颗、桂圆5颗、生姜适量、盐适量做法:1、将鸡处理好,洗净剁成块2、冷水下锅,慢慢煮开3、煮开后,会有很多浮沫,关火酱鸡块盛出来,水就不要了...

立秋遇三伏,补水别放松,八道靓汤推荐多喝,补水解渴,润燥解腻

八、冬瓜薏米老鸭汤准备食材:老鸭、薏米、冬瓜、陈皮、姜片、葱段、葱花。做法步骤:1、老鸭剁成小块清洗干净,接着冷水下锅焯水,接着加入姜葱和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。2、清洗干净薏米,然后炒干水分放入炖锅中,接着清洗干净陈皮,再和姜片一起放入炖锅。

夏季重“清补”,鸭肉化湿祛邪、滋阴清热,现在吃刚好!

薏米冬瓜老鸭汤食材:鸭肉、冬瓜、薏米、瘦肉、姜、红枣、盐、香菜。做法:1.把鸭肉剁成小块,冲洗几次,瘦肉也切成小块,红枣去核;2.把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下锅,注入足够的清水,大火烧开;水开后,把浮沫撇干净,转小火盖上盖煮一个半小时;...

祛风湿、调胃肠,夏季养胃正当时 觉念愈心堂教你吃出健康肠胃

做法:薏米提前用温水浸泡1小时备用,冬瓜洗净后切块,排骨焯水捞出后过凉水沥干。随后,将排骨加水,大火烧开后撇去浮沫,加入薏米,同时加入姜片、料酒、盐等调料,等到排骨变得软烂后,加入冬瓜煮半个小时即可。三、荷叶莲子老鸭汤中国人讲究“不时不食”,荷叶、莲子、鸭肉都是适合夏季使用的食材。莲子清热降火、养心...