19道川味水煮系列精美菜品

金汤水煮毛肚这道菜的亮点在于自制的酱料。用黄灯笼辣椒酱、切碎的野山椒和蒜蓉调制成的金汤酱料,酸中有辣又不失蒜香,客人品尝之后胃口大开。原料:毛肚400克黄瓜200克自制金汤酱料50克葱段、姜片各10克小米椒粗碎10克蒜蓉10克蒸鱼豉油10毫升葱花5克料酒30毫升菜籽油25毫升制法:1.毛肚洗净,切成5厘米长的片,...

绝味金汤藤椒蛙!丁点儿食品演绎金秋美味

随后,腌制好的蛙肉入锅,与蒜香、姜香交织融合,迅速翻炒至表面微焦,锁住肉汁。此刻,便是丁点儿藤椒金汤酱登场之时,它如同魔术师一般,瞬间将整锅食材化为一体,金黄诱人的汤底翻滚沸腾,散发出令人难以抗拒的椒麻鲜香。第三步,加入适量的水与鸡精,少许白糖提鲜,关盖焖煮片刻,待汤汁渐浓,蛙肉彻底吸饱了汤汁的...

踏水镇:创新求变 多元并进 为村集体经济发展注入新活力

听完厨师长的安排后,他迅速投入到工作中,切菜、拌菜、宰鸡肉,忙而有序地准备着各类菜品。金汤板栗鸡金汤板栗鸡是“泉水印象”的特色菜品之一,其配料与主料大都源自泉水村及周边村。尤其是金瓜粉,为这道菜增添了独特的鲜美,而金瓜粉正是由村集体经济种植的31亩金瓜加工而成。据悉,农耕文化产业园建设项目总共分...

颜值飙升,美味加倍,河南名菜—金汤南湾大鱼头再升级!

金汤南湾大鱼头选用了秘制油料、秘制酱料、秘制香料等20多种原料混合做汤底,此次经过后厨反复试验,再次做了升级,使得汤色外观金黄,诱人食欲,咸鲜适口,酱香味浓。夹起一块鱼肉,再喝上一口金汤,这次第,怎一个“美”字了得!“我家老爷子牙口不好,就爱吃金汤南湾大鱼头,每个月总要带他来吃一次。这次把鱼丸炖在一...

投票!哪款是你最心水的斗门“一桌菜”

近日,珠海斗门打造的“五镇一街”斗门“一桌菜”系列品牌,圈粉无数,成为了大湾区的一张美食名片。哪一桌菜是你心中所选呢?白蕉镇推荐菜:1.斗门虾辣膏在白蕉镇,有一种名为“虾辣”的小型蟹类,蟹膏极其鲜美。在某些节日或特殊日子,餐桌上不时会出现这道精心制作的虾辣膏。制作这道菜需要极大的耐心...

这些地方超哇噻的小龙虾上桌了!冰镇酒醉、金汤蒜泥、咸蛋黄焗...

嗨·虾小弟·小龙虾·烧烤·打边炉虾小弟的老板就是厨师，专业烹饪小龙虾二十年(www.e993.com)2024年11月13日。他们家春夏主打龙虾，秋冬做羊蝎子火锅。虾小弟的小龙虾产自江苏金湖，有十几种特色口味，包括：招牌十三香龙虾、招牌麻小龙虾、至尊冰镇虾王、金汤蒜泥虾王、咸蛋黄小龙虾等。还有羊肉串、掌中宝、烤面筋等特色烧烤，是吃夜宵的好...

十道金汤,开启寿山福海今冬滋补季

厨师长杨林与寿山福海营养师一起,将药食同源、中医药膳理论融入菜肴之中,用金汤辅以各种新鲜营养食材,美味滋补,暖心暖身。01.金汤枸杞煮虾腰这一道用金汤、枸杞、山药、虾滑制成的金汤枸杞煮虾腰,富含优质蛋白、多种维生素和镁、钙、钾等矿物质。冬日里来上一碗,不但能够健脾开胃、补肾益肺,还能够达到安神养血...

与丁点儿金汤相遇,共赴一场“金贵”酸辣美食盛会

丁点儿金汤酸辣酱精选食用植物油、海南黄灯笼辣椒酱、酿造食醋,辅以酶解肉类等原料,经独特配方设计,以先进的炒制生香工艺精制而成,色泽明亮金黄、口感酸爽酷辣,整体提升菜品质感,对时下追求“颜值”的年轻人来说,丁点儿金汤酸辣酱做出的菜品有颜有料,不仅健康好看,还好吃!

千城百县看中国|食鲁味:金汤凤尾虾

千城百县看中国｜食鲁味：金汤凤尾虾金汤凤尾虾是山东省菏泽市定陶区一道创新型菜品。这道菜以海捕大虾为主料，先将虾用生粉沾匀，敲打成透明的虾片，再把胡萝卜、金针菇和虾片依次烫熟，摆盘后加入秘制高汤、酸汤酱，撒上鲜花椒、青红椒圈，淋上热油即可。成菜酸辣鲜香、开胃解腻，深受食客喜爱。制片人：...

假期返程,请把这些荣成味道带回家!

金汤佛跳墙精选纯海产干货制作而成,不油不腻不腥不上火,荤香可口,适合男女老少补虚养生。鲜肉海带包子由荣成深海小海带、面粉、猪肉等材料科学配比后精制而成,海鲜的鲜搭配猪肉的香,美味十分。芝士蟹味棒熟制后,兼具鳕鱼糜的鲜美气味及芝士酱的浓郁香气,口感细腻、回味无穷。香辣太极虾选用优质南美白虾制...