“中伏一只鸡,一年好身体”,5种鸡肉的做法,简单易学!
1、鸡腿剁成大块,生姜切成薄片,米酒我是买的现成的,鸡肉少的情况下一碗就够了。2、锅中倒入少许麻油,放入姜片,小火煸炒,将姜片煸炒至微微卷起,表面微焦的程度。3、姜片推到一边,倒入鸡腿肉煸炒,一直煸炒至鸡肉不出水分,表面微焦的程度。4、倒入米酒,先不要盖盖儿,大火煮开继续煮两分钟,让米酒的酒味...
几块钱就能搞定一顿,手把手教你豆腐皮的10种美味做法
用料豆腐皮2张鸡腿1只羊角葱两只香菜两根蒜4瓣麻酱2勺酱油1勺醋2勺辣椒酱1勺风味鸡丝豆腐串的做法主要食材就两种,鸡腿一个,干豆腐两到三张。先把鸡腿水煮一下,一定要加姜和料酒,去一下腥味,锅开,上面没有血水就拿出来过凉水,洗净上面的血沫,再放到锅里加水煮就可以了,煮的时...
8道凉菜做法,天热了,下班回家做两盘,比热菜更容易光盘
第一步:准备食材:把豆腐皮从一头卷起来切成细条(豆腐皮卷成卷后可以方便切成均匀的细条)。把切好的豆腐丝用开水焯烫一下后捞出控净水。第二步:葱白切成细条,香菜洗净切小段。豆腐丝放进干净碗里,放入葱白和香菜,倒进白酱油和香油,拌匀入味即可。葱白、香菜1、葱白切成细丝,香菜切小段,豆腐丝鲜咸入味口感...
2018年夜饭菜谱推荐(附18道菜完整做法)
原料:栗子(鲜)110克,鸡腿500克,大葱10克,姜5克,淀粉(玉米)4克,蚝油10克,白酒5克,白砂糖3克,胡椒粉3克。做法:1、板栗先泡水1小时,用牙签挑除缝内粗膜,洗净后装在大碗内,用水没过栗子,放入电锅,外锅加水2杯,蒸至开关跳起时取出。2、鸡腿切小块,放入冷水中煮开,水倒掉,鸡腿捞出冲净泡沫。
《红楼梦》里美食界的天花板,还得看贾府
看一下所需原料,就知道菜品的精致了:需要鹌鹑12只,虾片50克,酒1汤匙,姜1块,葱结1个,辣酱油2汤匙,花椒、丁香、小茴香、五香粉各适量。美食二:豆腐皮包子出自第八回:宝玉又问晴雯道:“今儿我在那府里吃早饭,有一碟子豆腐皮的包子,我想着你爱吃,和珍大奶奶说了,只说我留着晚上吃,叫人送过来的,你可吃...
中秋节不知道该吃什么菜,来看看就知道了
美食七:豆皮京酱肉丝这是一道京酱肉丝的做法,一般都是豆腐皮包过这肉丝吃的,这里把豆腐皮做成了花朵的形状,看着还是非常漂亮的,非常喜庆的一道菜,寓意花开富贵也很吉祥(www.e993.com)2024年9月7日。造型漂亮家宴待客都有面子。食材:豆腐皮适量、瘦肉适量(梅花肉或者里脊肉)、青红椒丝少许。油盐适量、1勺黄豆酱(甜面酱也行)、生抽少许、少...
32款美味佳肴推荐,思念的味道令人回味无穷,每次做家人都爱吃
食材:猪肉300克,豆腐皮5张,小葱一根,小米辣一个。制作方法:1.猪肉洗净去皮,放入绞肉机里搅打成肉糜。2.取一小锅装入半锅清水烧开,豆腐皮切成细丝,放入开水里汆一分钟捞起。3.小葱小米辣洗净,切碎。取一小碗放入适量淀粉,加入少许清水拌匀,调成水淀粉。
冬天自制九道滋补暖心暖胃火锅
做法:1、先做料汤,把一杯料酒放入锅内煮开,去掉酒精成分。然后加入3~4杯酱油和30克砂糖并搅匀。2、将半个洋葱切成1公分宽的块状;把半棵青菜切成5公分长;取一块鸡腿肉,去掉粘牵着的油脂后切成一口之大小,油脂要用来煎肉,所以不要扔掉。3、准备鸡肉丸。取面包一片,去掉边缘部分后切成2公分大小的块,放入...
17道拿得出手的荤菜, 厨师长手把手教你做, 越吃越馋
做法做这个牛肉粒选牛里脊口感比较好,在切之前先把里脊上的筋膜和油脂去掉把牛肉切成大粒,和蒜瓣差不多大就好在牛肉里面加入一小勺黑胡椒碎、半小勺盐、两勺酱油、勺料酒、半勺油、两勺淀粉、半个打匀的鸡蛋。用手抓匀。腌制几分钟入入底味