热搜爆了!这次是扣肉给广西上分
在广西,扣肉最常见的做法就是芋头扣肉。芋头和五花肉的组合,口感软糯酥嫩,咸甜兼备,是主食与肉类的完美结合。虽然有着“无扣不成宴”的说法,这道硬菜其实在一日三餐中就已经强势“霸住”广西人的味蕾。百万粉丝博主“小阿甜在广西”就晒出了自己打卡广西硬核早餐——扣肉糯米饭的视频,一碗扎实的扣肉糯米饭...
这碗扣肉粉,让在桂林的陆川人集体破防!
陆川扣肉,先炸好,再调入姜葱蒜、腐乳、香料、酱油等烧至入味,其间要特别注意火候,才能保证扣肉软而不烂。在桂林,博白美食的踪迹不少,博白白切、博白凉拌粉、博白风味……但陆川美食,却数不出一个巴掌。而做酱香口味的陆川扣肉粉,我们只发现这一家。(临桂也有家陆川扣肉粉,但据石大哥说,那家做的也是偏博白...
逢年过节必不可少,这道玉林人的“压轴菜”,畅销外地
“玉林香芋扣肉选用的香芋一定是荔浦香芋,这样才能制作出纯正的‘玉林味’。”文政荣介绍,荔浦芋头去皮洗净后,切成和肉片大小、厚薄基本一致的片状,用油炸至金黄色,之后一片肉一片芋头地依次摆进碗中。梅菜扣肉则是将梅菜铺垫于扣肉的底部。玉林大红扣肉色香味俱全。“近年来,玉林大红扣肉频频在各种美食大赛中露...
每到饭点“一厢难求”!玉林这家牛料“牛气”十足
镬气十足据了解,伍哥牛料自2017年创建以来,一直致力于玉林地方美食的研究,发扬传统工艺,挖掘民间秘方,培养自己的专业团队,拥有一批烹饪技能大赛得奖的厨师,选料上乘,刀工精细,以做好特色牛料为荣。现在玉林城区有吉泉路及万良路两间牛料店,并拥有可容纳20多人包厢。除了生炒牛料,店内推出香煎猪料、大红...
玉林的十大特色小吃
8.玉林陆川猪扣肉:玉林陆川猪扣肉是玉林陆川县的特色美食,以其口感鲜嫩、味道香甜而受到欢迎。9.玉林炒米糖:玉林炒米糖是玉林兴业县的特色美食,以其口感酥脆、味道香甜而受到欢迎。10.玉林白切鸡:玉林白切鸡是玉林容县的特色美食,以其口感鲜嫩、味道香甜而受到欢迎。
乡村振兴丨产业促增收 乡村展新颜——广西玉林乡村振兴走访见闻
做好土特产文章,发展特色产业是实现乡村振兴的一条重要途径(www.e993.com)2024年9月16日。在陆川县,当地围绕国家地理标志产品陆川猪不断助推村民致富增收。切割、生产、烘干、包装……在位于陆川县珊罗镇大山村的玉林市浚淇食品有限公司,工人们正忙着生产和包装腊肠。“年关将至,腊肉、腊肠、扣肉的生产也迎来旺季。”公司负责人梁沪芳说。在...
玉林十大特色名菜,你吃过几道?
????六福大红扣肉????“五层楼”,肥瘦兼得,是玉林人挑选扣肉的秘诀,六福大红扣肉选用优质的五花腩,经过油炸、料蒸等工序才有了“五层楼扣肉”这一精品菜肴,扣肉底下须多铺酸荞子和酸菜,既香又酸的独特气味让人垂涎欲滴。????飘香五层肉????飘香五层肉精选肥瘦相间的五花肉作为主角,数十道调味料...
热搜爆了!广西网友在线“站台”,这次是扣肉给广西上分!
在广西,扣肉最常见的做法就是芋头扣肉。芋头和五花肉的组合,口感软糯酥嫩,咸甜兼备,是主食与肉类的完美结合。虽然有着“无扣不成宴”的说法,这道硬菜其实在一日三餐中就已经强势“霸住”广西人的味蕾。百万粉丝博主“小阿甜在广西”就晒出了自己打卡广西硬核早餐——扣肉糯米饭的视频,一碗扎实的扣肉糯米饭下肚...
玉林“十大小吃”之一,有多种吃法!它还是不少人的情怀~
“一般的顾客,都喜欢凉拌。”当天,冯五妹从蒸锅里拿出蒸得热乎乎、软塌塌的禾线籺后,用剪刀剪成一小截一小截,放进碗里后,再加上扣肉或叉烧之类的肉菜,另外再添上酱油、大蒜、辣椒等。此时,吃上一块,软滑中有丝丝甜味,酸辣中又有一点点甘香,可谓是甜辣甘香俱全。
爱吃扣肉!玉林这位百岁老人,是个资深“吃货”!养生秘诀是……
“老人最喜欢吃焖扣肉、蒸排骨和丝瓜炒肉等。连煮汤都必定要放猪骨头或鸡脚。其中最爱的,当属鸡脚煲汤。”黄阿姨说,老人觉得吃鸡脚汤可以让自己走路更有力。打开网易新闻查看精彩图片老人一眼就认出很久没见过的邻居。黄阿姨每天出去买菜,都是让老人先“下单”,再出去采购。菜单每天不一样,差不多是以一...