万能炖鱼的方法,配料简单,味美鲜香无腥味,越吃越香
锅中加少许食用油,油热后加入姜片铺底,葱段、洋葱、金针菇,铺上腌制好的草鱼;倒入小半罐啤酒,适量的清水,大火烧开后转中火炖煮15分钟,转大火收汁,煮好后撒入青红辣椒、葱花、香菜末;家常炖鱼的做法总结:1、姜葱铺底,能更好的去掉鱼腥味,不能省略;2、鱼可以选择自己喜欢的一种鱼;本篇是原创文章,喜...
湖北名鱼武昌鱼,曾经一鱼难求,如今却被江苏省变成了家常菜
1965年,国营的武昌中华大酒楼是武昌鱼专售点,把武昌鱼定为地方味菜肴,然后用湖北的特产做配料,推出了清蒸武昌鱼、红烧武昌鱼、油焖武昌鱼、花酿武昌鱼等不同口味的菜品。那时候产量不稳定,经常一鱼难求。1965年12月,湖北省把鄂菜名菜清蒸樊口鳊鱼,更名为清蒸武昌鱼,不仅推荐给外地来访来游的人们,并且加入外事活动的宴席。
下班回家晚餐不发愁,这6道家常菜太好吃了,简单好做,营养丰富
第二道豆腐粉条炖鱼做法:1,需要准备的食材:鲜草鱼1条,粉条1小把,豆腐半块2,鱼处理干净后剁成三段,拍面粉后,锅里的油烧热以后下锅煎黄3,倒入没过鱼的清水,多加一些葱姜蒜,再放料酒、酱油、盐、干辣椒1个,大火烧开炖5分钟4,把豆腐切成块下锅,粉条下锅,炖12分钟,关火出锅,撒上香菜就可以...
美味家常,啤酒炖鱼的独特做法
1.锅中加入适量的食用油,烧热后放入大蒜炒香;2.加入腌制好的鱼片,快速煎至两面微金黄;3.倒入适量的啤酒,使其不完全淹没鱼片,稍微多一些即可;4.加入少许盐、生抽、老抽,再放入剩余的姜片和葱段;5.换小火,盖上锅盖,慢慢炖煮约10-15分钟,直到鱼肉变熟嫩;6.最后,尝一下汤汁的味道,如果有需...
茴香怎么吃?味蕾盛宴,探索茴香的百变吃法,让餐桌更添风味!
2.茴香炒蛋:将茴香切碎,与鸡蛋、盐等调料搅拌均匀,炒至金黄色即可。这道菜简单易做,口感鲜美,香气扑鼻,是家常便饭的好选择。3.茴香炖鱼:在炖鱼时加入适量的茴香籽,可以去除鱼腥味,增添香气。同时,茴香籽还具有一定的促进食欲。三、茴香的创意吃法...
8月14日末伏,叮嘱家人“吃3样,做2事”,遵循传统,强身储能
推荐食谱:家常炖鱼做法:1,准备一条鲜鱼(www.e993.com)2024年10月20日。草鱼鲤鱼、三道鳞都可以2,把鱼处理干净,剁成大块。拍上一薄层面粉,下锅煎到两面发黄,中大火,顺锅边烹入小半碗米醋,快速盖上盖子焖10秒3,开盖,倒入没过食材的热水,加入葱姜蒜、白糖、盐、料酒、酱油,炖20分钟,菜汁浓郁,撒入香菜,关火出锅...
家常炖鱼的做法,告诉你关键细节,保证炖出来鱼肉鲜香不腥鱼汤白
(鱼入锅以后先不要着急加水,一定要烧一会儿,让调料的味道进到鱼里,这样炖出来的鱼才香。还有就是要加热水,炖出来的鱼不腥,而且鱼汤奶白。这是炖鱼的小窍门。)⑩、盖上锅盖,炖15分钟,炖至鱼汤粘稠,打开锅盖收汁即可。一道浓香四溢的家常炖鲫鱼就做好啦,虽然是河鱼,但是一点没有土腥气,肉质细嫩鲜香,汤汁...
家常鱼肉菜谱,丝瓜番茄炖鱼滑,做法简单,美味下饭,适合冬天
丝瓜番茄炖鱼滑(鱼丸或肉丸)的做法:材料:葱花鲮鱼滑,我买的现成的。不知道这个鲮鱼滑是怎么做的,好像主料就是鲮鱼肉连皮剁成细细的蓉,加盐、葱花,摔打上劲,然后煮熟就会口感比较Q,有点儿类似于鱼丸,但是好像又不太一样。如果买不到现成的鲮鱼滑,就用鱼丸或者肉丸替代吧。
家常铁锅炖鱼,在家这样做,味道鲜美,全家都爱吃
1、食材都准备好,嘎鱼清洗干净,按照嘎鱼的大小和全家的人数来定数量,我家人比较多,所以准备了8条嘎鱼,茄子、土豆、芹菜都洗干净,粉条和木耳浸水中泡上一段时间;2、葱切段,姜和蒜都切成小片,先做点花椒油,热锅凉油,油热后把花椒放进去炸一下,炸香后捞出花椒扔掉,留下花椒油就行;3、然后把鱼...