汕头的十大家常菜及其做法!
制作粿条汤,首先需将粿条在沸水中烫熟,捞出放入碗中。接着,根据个人喜好准备汤底,常见的有猪骨汤、牛肉汤等,再加入肉片、猪肝、猪粉肠等配料,最后撒上葱花、芹菜碎,淋上几滴鱼露提鲜,一碗简单却滋味十足的粿条汤就呈现在眼前。3.蚝烙蚝烙,是汕头海鲜美食的代表之一,以其外酥里嫩、鲜美可口而深受喜爱。选...
推荐白菜的5种做法,营养健康,厨房小白也能轻松完成,有喜欢的朋友...
1、大白菜洗净后切片,牛里脊肉切片后用生抽、料酒和淀粉腌制10分钟。2、锅中加热适量食用油,下腌制好的肉片快速滑炒至变色后盛出。3、锅中留底油,下蒜末和姜片爆香。4、加入大白菜翻炒至断生且变软。5、将炒好的肉片回锅,与大白菜翻炒均匀,加盐调味后即可出锅装盘。五、大白菜豆腐汤准备食材:大...
牛肉的最简单吃法,清汤牛腱子,汤清味美有嚼劲,简单又好吃
白胡椒粒一小把、清水适量步骤牛肉清洗干净,浸泡清水,注意换水,直到水清为止。做卤牛肉最好用牛腱子肉,软中带筋、有嚼劲,先把外层的多余的筋膜去掉,然后切成大块,用清水浸泡3个小时以上,中途每半小时换一次水,充分去除里面的血水,这样才不会有膻味。处理好的牛肉放入高压锅,放入葱段、姜片。加适量的白胡...
冬天爱吃的3锅肉片汤,热乎乎香喷喷,几分钟出锅,真带劲
2.肉片中放腌肉料,抓拌均匀;3.炒锅加热,倒调料1中的油,葱花、蒜片、姜片、麻辣酱、酱油炒出香味;4.倒热水、盐,用漏勺捞出料渣;5.汤煮开后放入豆腐丝、黄豆芽,煮3分钟左右,豆芽和豆腐丝变软,捞出入汤盆垫底;6.汤煮开,肉片入锅,10秒定型后轻轻拨动;7.肉变色即捞出放入汤盆...
非常好吃五道特色美食,做法简单易学,家里人都非常喜欢吃,感兴趣的...
做法步骤:1、牛里脊肉切成两个硬币厚度的片,裹上淀粉,用擀面杖将肉片敲打至变薄变大。3、碗中放入泡好的紫菜,加入一勺盐、少许味精、一勺白胡椒、一勺香油、一勺生抽调味。4、锅中烧水,水开后依次放入锤好的肉片,煮至肉片变色。5、将煮好的肉片和汤一起倒入调好味的大碗中,撒上葱花搅拌均匀即可食用...
适合冬天吃的5道家常菜,热气腾腾端上桌,暖和又解馋,快安排上
做法:香菇洗净,切成片状(www.e993.com)2024年9月19日。嫩豆腐切成块状。青菜洗净。猪肉剁成碎末状。玉米粒、葱花、小米椒圈、姜末准备好。锅内加油,烧热后放入肉末,炒到出油,再放入葱姜、小米椒炒出香味,淋入料酒快炒几下。然后放入香菇、玉米粒翻炒,加入生抽、蚝油翻炒,再倒入适量清水大火煮开。
美食优选:菠菜汤、香辣牛蹄筋、酸萝卜烧鸭肉、肉片炒茼蒿的做法
做法1.准备茼蒿洗净控干2.切段3.猪肉切片放入料酒,十三香,淀粉味上20分钟。4.甜面酱,香菇。5.葱姜蒜切片,香菇切片。6.热锅凉油放入肉片翻炒7.加入葱姜蒜,香菇,加入料酒,十三香酱油翻炒。8.加入面酱9.继续翻炒,加入少许耗油。10.放入茼蒿,加入少许盐出锅。
河南洛阳发布牛羊肉汤制作工艺 传承发展地方特色饮食
洛阳羊肉汤的原料则推荐选用豫西丘陵山区饲养的白山羊、奶山羊等优良山羊品种,体重大小控制在35至50千克之间,熬汤的方式又分为骨肉相连煮法和骨肉分离煮法,其调配好的羊肉汤呈乳白色或浅褐色。新安烫面角则要求蒸熟的成品状如新月,晶莹剔透,入口柔软,肉香浓郁……记者了解到,为传承地方特色饮食,2019年洛阳市...
五种经典牛肉做法,好味道也可以就这么轻松做出?
1、锅中烧开水,加料酒,将牛键子肉切开放入焯水2、快锅中加入适量水,加入拍好的姜、葱、调料包、冰糖3、加入生抽、老抽、料酒、二锅头、盐4、开中大火上气后转中小火三十五分钟左右5、至牛健可以用筷子轻松戳穿6、连汤一起盛出,浸泡三至四小时后切片...
信阳家常菜: 丝瓜肉片汤
首先选肉很重要,材料选的好可以起到事半功倍的效果。无论剁馅、炒肉丝、肉片、烤叉烧,我都首选梅头肉,注意不是腰梅肉。腰梅肉呈条状,是纯瘦的,而梅头肉是大块的,夹精夹肥的,肉质非常滑嫩。1.选取鲜嫩丝瓜400克、猪里脊肉200克、淀粉25克、土鸡蛋3枚,食盐15克及花生油、生姜、小葱、料酒各适量。