三伏天,最补的不是牛羊肉,而是它,一周3次,清热降火滋补身体
做法:1提前用温水把薏米,绿豆泡软,一会好煮烂2鸭肉切开,放进水里漂洗,放进热水里焯水,去掉血末3炖锅里加入温水,放进鸭肉块,放进泡软的薏米,陈皮,绿豆。加入姜片,可以中和一下薏仁和绿豆的寒性。大火来煮4煮沸后,转中小火继续炖煮,让食材煮烂入味5起锅前,去掉汤上面的油,防止肥腻。加入要盐,胡椒粉...
三伏天少吃羊肉,多吃这八道肉菜,营养丰富不上火,提高身体免疫
1、瘦肉清洗干净切成薄片,加入酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。2、山药削掉外皮,清洗干净后斜切成片。锅中水开放入山药,焯水煮五分钟,煮熟后捞起来沥干水分。3、起锅烧油,油热后放入姜片、蒜片炒出香味,再放入瘦肉翻炒一会儿,瘦肉炒至变色后放入山药翻炒均匀。4、接着加入食盐调味,翻炒均匀炒至入味...
丈母娘教的清炖羊排的家常做法, 汤鲜肉嫩, 细腻入味, 色香味俱佳
焯水后,将羊肉洗净备用。烹饪过程1、锅中倒入适量的清水,加入葱、姜和花椒等香料,煮沸后放入焯好水的羊排。2、大火煮20分钟后,转小火炖煮30分钟。这样做的目的是让羊排充分吸收汤汁中的鲜味,同时保持其本身的口感和营养价值。3、煮好后,加入适量的枸杞和盐调味。再次大火煮3分钟后,即可出锅。4、出锅...
炖羊肉放什么调料?这3种香料缺一不可,羊肉鲜嫩,香飘百里
二、白芷:羊肉的“香气之源”白芷,是一种具有浓郁香气的香料,也是炖羊肉时的重要调料。它不仅能够去腥增香,还能有效压制羊肉中可能存在的异味,提升整体的风味。此外,白芷还能为炖品增添一丝脂香,使羊肉更加诱人。在炖制2斤羊肉时,10克白芷的用量能够达到最佳的调味效果,让羊肉的香气更加浓郁。三、山奈:炖羊肉...
春天多吃这肉,一年四季不咳嗽!比猪肉便宜,比羊肉补,不懂可惜
??做法:??鸭肉切块后冷水下锅,加入葱、姜、料酒焯水去腥,捞出洗净备用。??热锅凉油,爆香葱姜蒜和香料,放入鸭肉块翻炒至微黄水分减少。??加入豆瓣酱炒出红油,倒入啤酒没过鸭肉,加入冰糖、生抽、老抽调味。??大火烧开后转小火慢炖,待汤汁浓稠,鸭肉熟透软烂时,撒上香菜即可。
炖羊肉萝卜,是一道家常美食,口感鲜美,营养丰富
1.**羊肉选择**:选择新鲜的羊肉,最好是带有一定肥瘦相间的部位,这样炖出来的羊肉更加鲜美(www.e993.com)2024年9月18日。2.**炖煮时间**:炖煮时间要足够,确保羊肉和白萝卜都充分软烂,这样口感更佳。3.**火候掌握**:炖煮过程中要注意火候的控制,避免火太大导致炖糊。
清炖羊肉,别乱放调料,全程只用这4样,鲜美不腥不膻,原汁原味
在炖制2斤羊肉时,使用两克白芷即可达到理想的效果。最后一种香料是小茴香。小茴香是一种具有特殊香气的香料,它不仅能够去腥增尾香,还能够压制羊肉中的异味,让炖出的羊肉更加纯净。在炖羊肉的过程中,小茴香的加入能够让羊肉的口感更加丰富,层次感更加分明。
大厨教你炖羊肉汤家常做法,按照这个步骤来,汤浓肉香膻味也没有
大厨教你炖羊肉汤家常做法,按照这个步骤来,汤浓肉香膻味也没有“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedby...
清炖羊肉家常做法,加一条鲫鱼,汤浓味鲜
清炖羊肉家常做法,加一条鲫鱼,汤浓味鲜#放肆趣嗨迎新季##深圳美食#VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:...
家常版清炖羊肉,只需加上它,最少的调料做出最鲜的味道
家常版清炖羊肉,只需加上它,最少的调料做出最鲜的味道“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheus...