美味推荐:韭菜炒豆芽,尖椒豆腐皮,肉馅蒸藕夹,红焖羊肉的做法
食材:干豆皮,猪里脊肉,尖椒,花椒,蒜,盐,鸡精,水淀粉做法:1、里脊肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉、油腌制。2、尖椒切滚刀块,干豆腐切菱形块、蒜切片。3、油热放花椒、蒜片爆香,放肉炒至变色。4、放干豆皮翻炒均匀,加两勺水,炖煮两三分钟。5、再放尖椒,大火快速翻炒,加盐调味,水淀料勾芡出锅。
美食家常菜谱,六款豆腐皮家常凉拌菜的做法
1.将豆腐皮切成丝,用开水汆烫后捞起过凉,挤干水分,备用。2.将大葱、尖椒摘洗干净,匀切成丝,备用。3.将豆腐皮放入盛器中,调入酱油、味精、蚝油抓拌均匀,再下入大葱丝、尖椒丝,调入香油,拌匀装盘即成。家常拌菜材料:;豆腐皮、黄瓜、香菜、胡萝卜、粉丝、盐、味精、生抽、蒜泥、香油适量。1.将...
尖椒豆腐皮怎么做才好吃?记住3个窍门,入味滑嫩,可以开饭店了
(1)豆腐皮需要焯水,焯水时加小苏打。小苏打可以让豆腐皮变得蓬松起来,同时还可以去掉豆腥味。记得焯好水后要反复清洗,这样才能去掉小苏打的残留。(2)豆腐皮需要焖煮,无论是焯水还是在后期煮的过程,时间都比一般素菜的时间长一些。这样可以让豆腐皮入味、暄软一些,口感更佳。(3)大家看到了我是先加淀粉水,再...
山东大姨露天炒菜30年,炒豆腐皮卖得比肉还贵,每天都供不应求
三,炒菜比牛汤还贵店里还有一些炒菜,比如说炒土豆丝、炖豆腐之类的,都是普通的家常小菜,吃的就是食材的口感和大姐对火候的掌握,不知道为什么在大集上吃小炒就是比家里惬意,可能人多胃口好吧。最受欢迎的就是尖椒豆腐皮,这个豆腐皮可是附近老百姓最爱的小菜之一,镇上专门有一家做豆腐皮的小作坊,每天都供不...
教你几道家常菜的做法,大人小孩都爱吃
豆腐皮切菱形块尖椒切菱形块,猪肉切片锅内入底油,温热时加入切好的肉片,煸炒至猪肉发白,加入葱姜末煸炒,再加少许料酒煸炒几下加入酱油爆香倒入豆腐皮,加入盐,加入和豆腐皮齐平的水烧开转中小火炖一会汤汁剩一半时加尖椒翻炒汤汁少许时加入蒜末翻炒几下,加入味精提味,淋入水淀粉勾芡即可出锅...
家常菜最美味,这些家常菜的做法简单易学,学会做给家人吃
做法:1.豆腐皮切丝,水开放入炒一下水捞起备用,青椒切丝,葱,蒜切碎,胡萝卜切丝,麦芹切和胡萝卜丝差不多长的段,瘦肉切丝,放入姜末、葱末、盐、生抽、料酒、花椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟;2.油热放入肉丝炒熟,铲到锅的边缘,余油里放入青椒,葱,蒜煸香(www.e993.com)2024年9月7日。再放入胡萝卜丝和芹菜翻炒;3.最后放入...
20道家常菜的做法,全家都爱,据说会做菜的女人老公都特别听话
做法:1.豆腐皮切菱形块2.尖椒切菱形块,猪肉切片3.锅内入底油,温热时加入切好的肉片,煸炒至猪肉发白,加入葱姜末煸炒,再加少许料酒煸炒几下4.加入酱油爆香5.倒入豆腐皮,加入盐,加入和豆腐皮齐平的水烧开转中小火炖一会6.汤汁剩一半时加尖椒翻炒...
蛋白质比肉高的“6种蔬菜”!中老年人不管有钱没钱,春天要多吃
推荐做法:豆腐皮卤海带1.海带结一盘,放入盘中备用。豆腐皮两张切成宽条,大葱白一段切成马蹄片,生姜切成片,干红椒一小把,大茴两粒,花椒一小撮,香叶几片,桂皮一片,放在盘中备用。2.锅内烧水,水开倒入切好的豆腐皮,焯水过凉备用。锅内烧油,油热后,起锅,放入葱白,生姜,等大料,再放入豆瓣酱,快速翻炒...
豆腐皮可清热润肺 推荐两种吃法
豆腐皮的两种吃法生菜豆腐皮材料:生菜2颗,豆腐皮半张,红尖椒1个,调和油1匙,盐5g,味精2g,蒜末5g,姜末3g,韭菜6根做法:生菜过水,切成细末,沥干。豆腐皮切成巴掌大6张,入锅加水加盐,煮熟。红尖椒切细备用。锅烧热,加入生菜,微炒,沥干水分。锅内放油,5成熟,加入姜蒜末、红尖椒爆香,再加生菜翻炒均匀加...
5.1节别出去吃了,学学这几道家常菜,在家做给家人吃最好了
8、待青椒和杏鲍菇都断生之后加入少许鸡精拌炒均匀即可。芹菜肉丝豆腐皮做法:1、将瘦猪肉自横断面切成丝,用芡粉、酱油、料酒调汁拌好。2、把芹菜洗净去叶(去不去都能够),切成寸段菜丝,在热水中焯过。3、将葱姜洗净,葱切段,姜切片。4、油热后下肉丝,用旺火快炒后起锅待用。