立秋将至,宁可不吃肉,也要吃这8道菜,增强体质又补钙 老少皆宜
1、鸭肉,买来时店家已剁好块,回来只需清洗干净即可。2、准备切好的青红椒块,准备姜、蒜。3、烧开一锅水,放入鸭肉焯水,捞起后,将鸭肉表面的血沬清洗干净。4、起锅烧油,放姜蒜炒香。5、放入火锅底料,炒出红油,放入鸭肉翻炒。6、炒出香气后,放盐、酱油、料酒、胡椒粉、糖入味。7、倒入适量的水...
贴秋膘,建议大家多吃这3种肉,营养丰富,不懂的真是可惜
5.大火烧开后,转小火,盖上锅盖,慢慢烧煮,大约需要30-40分钟。你要一直等到鸭肉变得软嫩,而汤汁变得浓郁。6.最后,把红烧鸭肉盛在盘子里,撒上一些切好的青蒜作为点缀。好啦,你的红烧鸭就完成啦!二、鸡肉推荐做法:宫保鸡丁材料:鸡胸肉:2块(约250克),切成小丁;花生或腰果:适量;青蒜:2根;生姜:一小...
入夏后,少吃猪肉多吃它,比牛肉便宜,比鸡肉营养,滋补还不上火|鸭肉...
食材:鸭肉(1斤)、莲藕(1节约200克)、小茴香、草果、香叶、蒜、姜、干辣椒、葱、料酒、生抽、蚝油做法:1、鸭肉冷水加葱、料酒、姜片焯水捞久洗净2、热油姜葱爆香,下鸭肉炒出油,加3碗清水、4勺生抽、1勺蚝油、草果、小茴香、香叶、辣椒,盖上盖子煮开后,中小火焖30分钟3、下莲藕丁,盖上盖子,中小...
家常红烧鸭肉,清热去火,好吃又健康
家常红烧鸭肉主要食材:鸭子,生姜,蒜具体做法:新鲜鸭子剁成小块,可以稍微剁大一点,烧的时候会缩水。起油锅,下生姜片蒜泥炒出香味,可以再放一颗八角。把鸭肉倒进去,慢慢翻炒,开始炒的时候会出一些水分,不用着急,慢慢炒一会,就出油了,自己家养的鸭子还是挺肥的,炒一会儿就会出油了。鸭肉烧到变色之...
家常菜之红烧鸭肉油豆腐,多加入3种食材,风味独特,上桌抢光
红烧鸭肉油豆腐所需食材鸭肉1000克,油豆腐300克,杨桃1个,紫苏叶100克,薄荷叶50克,姜1块,小葱100克。料酒30克,糖5克,虾皮粉5克,生抽20克,老抽5克,糖色1碗,盐10克,食用油10克。制作方法(1)鸭肉剁块装盆,加入大量清水浸泡1个小时。姜洗干净切片。小葱洗干净切段,留点葱绿切葱花。杨桃切去棱边,然后切片。
处暑后,不管有钱没钱多吃鸭肉,疏解秋燥增强食欲,3种家常做法
红烧鸭肉是鸭肉最常见的做法,一般家庭烹饪鸭肉首选就是红烧,鸭肉咸香入味,红烧的做法很简单,更适合家庭操作;原材料鸭肉、生姜、小米辣、大蒜、青椒、菜籽油、生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐、胡椒粉、啤酒;做法1、准备好的鸭肉清洗干净,剁成块,不用太大,稍微小块一点更容易入味,剁好的鸭肉放在清水中浸...
家常菜之红烧鸭肉油豆腐,荤素搭配,相铺相成,完美结合
制作方法(1)姜洗干净切片。小葱洗干净挽结,切点葱花。洋葱切去两头,撕去外皮切片。鸭肉剁块,放入盆里,加入大量清水浸泡2个小时,期间换几次水。(2)把鸭肉捞出放入锅里,加入一半姜片,5克料酒,葱结,适量清水焯水,烧开后捞出鸭肉,姜葱不要。(3)重新烧锅注油,放入姜片爆香,放入鸭肉翻炒10分钟...
6道味美家常菜,做法简单,营养下饭,每天换着做,常吃不腻
藕炖鸭块。鸭肉也是家常食用的食材,红烧鸭肉中加入莲藕同炖,藕块糯粉软烂,鸭肉味道鲜美。做法:锅中入姜丝、香葱、八角、香叶炒一炒,加入鸭块大火快炒,淋入米酒同炒制,加入生抽、老抽、藕块炒匀,加入开水炖上半小时至软烂,可以加入红干椒或是辣椒块同炒,最后加入精盐炖二三分钟即可。