最补的鱼,不是草鱼和鲤鱼,而是这4种,健脾益气,祛湿强体质
黑鱼在理论中益气补中、补肝肾、滋阴补血,特别适合脾胃虚弱、贫血等人群食用。蒜香黑鱼片食材:黑鱼、大蒜、干辣椒、生抽、老抽、糖、料酒、淀粉、鸡蛋清、食用油适量。做法:黑鱼宰杀干净后切成薄片,加入少许盐、料酒、鸡蛋清和淀粉抓匀腌制20分钟左右;大蒜剥皮拍扁,干辣椒剪成小段。锅内加油烧至五成热,分批...
初秋养生,推荐八道甘菜,为健康入秋打好坚实基础|肉丝|葱花|韭黄|...
一、酸汤鱼片准备食材:黑鱼、娃娃菜、豆芽、豆皮、酸菜、姜蒜末、干辣椒、花椒粒、葱花、金汤汤料包。做法步骤:1、黑鱼的鱼骨和鱼肉分开,然后把鱼肉片好,再加入料酒、食盐、胡椒粉和花生油,再抓拌均匀,腌制二十分钟备用。2、鱼骨剁成小块备用,再清洗干净娃娃菜和豆芽,再热锅烧油,油热以后,放入姜蒜末、干...
秋天,八种优质蛋白美食要多吃,补充蛋白强体质,避免寒邪入侵
准备食材:黑鱼、蒜末、小米辣。做法步骤:1、黑鱼去骨切片,然后放入大碗中,接着加入料酒、食盐和花生油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。2、起锅烧水,水烧开之后,放入料酒去腥,然后加入鱼片焯水二十秒,接着捞出沥干水分备用。3、切好蒜末和小米辣,接着热锅烧油,油热以后,放入蒜末和小米辣爆香,然后倒入鱼片一...
家常鱼肉菜谱,葱香黑鱼片,做法简单,美味营养,超下饭的快手菜
10分钟就好的葱香黑鱼片的做法:乌鱼一条,活杀,骨肉分离。骨头可以熬汤另做他用。自己不会杀鱼也可以请市场上杀鱼的师傅帮忙杀了,按要求把鱼肉分离出来。鱼头、鱼骨可以用油煎一下熬个汤,加点豆腐或者笋片,鲜美醇厚。这是分离好的净乌鱼肉。一般来说,一条2斤的鱼能出7-8两净肉。再把这个净肉片成薄片...
川菜师傅教你黑鱼的家常做法,感兴趣的朋友还不来了解?
1.准备一条处理过肚子的黑鱼,用刀去掉头部,把黑鱼的肉取下来,片成鱼片,放入碗中备用;2.再来准备一点水晶粉丝放入盆中,加入热水泡发一下,姜葱蒜切成末,放入碗中备用;3.鱼片碗中加入适量的盐,料酒,水,用手抓拌均匀,抓至手发粘的时候,再加入一点淀粉,一个鸡蛋清,再次搅拌均匀备用;...
吃货教你做家常菜:小炒黑鱼片的做法
小炒黑鱼片的做法特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务(www.e993.com)2024年10月25日。Notice:Thecontentabove(includingthepicturesandvideosifany)isuploadedandpostedbyauserofNetEaseHao,whichisasocialmediaplatformandonlyprovid...
好吃美味的家常黑鱼的做法
家常黑鱼的做法1、把黑鱼的内脏和鳞片去掉,然后用水洗干净。2、把鱼的两面用刀切花刀。3、把配菜和调料备好待用。4、锅里倒入油,再把十三香倒进去。5、再把配菜和调料倒入锅里。6、把鱼倒进锅里。7、煎好鱼两面的其中一面之后,翻面把另一面煎好。
厨师长教你:“乌鱼汤”的家常做法,滋补佳品,营养丰富
大家好,本期视频和大家分享一道滋补汤菜“乌鱼汤”。乌鱼又称生鱼、黑鱼、蛇皮鱼,是一种凶猛的肉食性鱼类,所以推荐大家交给热心摊主来宰杀处理。其肉质鲜美,并且肉多刺少非常适合制作鱼片,其中鱼骨鱼头炖汤还能激发出最多营养。一般一斤至一斤半的乌鱼这样处理切片就不会有鱼刺(部分柔软的小刺被切得非常短),但如果是...
鱼皮富含蛋白质推荐两种家常做法
步骤:黑鱼皮洗净,放在滚水中烫一下,再用冷水冲洗;水芹去叶,撕去老茎,切成4厘米的长段;胡萝卜和白萝卜洗净,切丝;萝卜和水芹段一起加入盐、糖、水(15克)、酱油、香油、醋腌渍片刻;摊开一张鱼皮,整齐地摆上馅料;然后紧紧地卷起来,装盘,食用时蘸酱吃即可。