酱猪蹄时,记住“一腌一焖”的窍门,猪蹄皮酥肉烂入味好吃没腥味
第一步清洗浸泡,把猪蹄用清水冲洗干净,表皮用刀刮一下,因为我买的是黑猪蹄,表皮还有黑色,这样更容易洗干净,然后放入清水中浸泡一会,这样能减少猪蹄的腥味。第二步焯水,做酱猪蹄时,一定要先焯一下水,可以去除猪蹄的腥味,这一步不能省。把洗净的猪蹄放入砂锅中,加入清水,葱结,姜片,料酒,少许胡椒粉大火烧开。
酱猪蹄的家常做法,分享制作全过程,操作简单又好吃!
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酱猪蹄的家常做法
酱猪蹄的家常做法用料猪蹄2只葱姜洋葱生抽花椒八角桂皮香叶草果干辣椒黄豆酱一大勺冰糖柠檬料酒食用盐做法步骤1、收拾干净的猪蹄凉水下锅,放料酒柠檬去腥,开锅后撇除血沫至没血水,出锅温水清洗干净备用2、准备好的花椒八角香叶,桂皮草果干辣椒用温水泡一下,炒料的时候不会糊锅3、...
酱猪蹄的家常做法,色泽红亮,香而不腻,好吃又好学
新浪视频秒拍打开新浪新闻发现更多精彩打开当前浏览器不支持最新的video播放00:0002:4702:47酱猪蹄的家常做法,色泽红亮,香而不腻,好吃又好学不免想起我小峰说说你的看法0打开APP
酱猪蹄的家常做法,炖的香香浓浓,绝对让你吃到吮指!
做法:1、将猪蹄斩成小块,用清水浸泡1小时左右;姜洗净切片,大葱洗净部分切段,部分切葱花。2、锅中倒入适量清水,放入少量葱段和姜片,大火烧沸后,再放入猪蹄块,焯至表皮变色后捞出,沥干水分。3、炒锅倒入适量油烧热,放入沥干水分的猪蹄块,煸炒至表皮微微发黄,盛出备用。
这个可以有,酱猪蹄的家常做法
这个可以有,酱猪蹄的家常做法主料:猪蹄2只蘸料:大蒜3瓣,陈醋适量,香油数滴调料:生抽4大勺,老抽2大勺,料酒2大勺,冰糖适量,八角1只,桂皮1块儿,香叶2片,葱姜适量猪蹄提前泡水至少5小时以上,中间换水2、3次;凉水上锅,中大火烧开,保持沸腾5分钟;倒掉煮猪蹄的水,并将猪蹄冲洗干净,仔细检查,去除细毛和杂质...
12道特别适合秋冬季的小炒,好吃不贵的家常菜,荤素搭配的下饭菜
导读:最近猪肉真的是让大多数人望而却步,那些吃货必备的糖醋排骨、酱猪蹄、红烧肉也变得有那么一点儿奢侈的味道了,今天就分享12道好吃不贵的家常菜,荤素搭配还下饭,特别适合秋冬季的小炒,回家试试吧。辣炒蛏子食材:蛏子、洋葱、青椒、葱、生姜、干辣椒、海鲜酱、豆豉酱、白糖、胡椒、鸡精...