挂面怎么做蒸面条,从选材到上桌,揭秘挂面蒸面条的完美制作秘籍
1.面条处理:将挂面放入蒸锅中,大火蒸8-10分钟,至面条七八分熟,取出后轻轻抖散,防止粘连。2.炒制配菜:锅中放少量油,先下五花肉煸炒出油,待肉片微焦时加入葱姜蒜爆香,随后下入豆角和黄豆芽,加适量盐、生抽调味,翻炒至断生,但不宜过熟,以保持蔬菜的脆嫩。三、关键步骤:蒸制融合,美味升级1.面条与...
除了传统的蒸卤面做法外,还可以根据个人口味进行创新和变化
首先,我们需要准备好食材。蒸卤面的主要食材有面条、五花肉、黄豆芽、豆腐皮、葱姜蒜等。面条可以选择普通的挂面或者手擀面,五花肉要切成薄片,黄豆芽和豆腐皮也要清洗干净备用。此外,还需要准备一些常用的调味料,如酱油、盐、糖、料酒、胡椒粉等。接下来,我们开始制作蒸卤面的卤汁。将葱姜蒜切成末,放入锅中煸炒...
做手擀面时,有人加水,有人加油?教你正确做法,爽滑又筋道,香
家常手擀面准备面粉、食盐、鸡蛋、食用碱、1、想要手擀面口感筋道,面粉的选择是关键,建议用高筋面粉,筋性强,口感才更筋道。如果没有高筋面粉,也可以用普通面粉,但做蛋糕的低筋面粉是不行的,口感特别差。2、面盆里倒入500克高筋粉,加入5克食盐,还要加一样,就是食用碱。食用碱可以增加面条的弹性和韧...
爱吃面条的朋友 , 试试这4种“家常做法”, 好吃不腻
准备鲜面条和一些配菜家常炒面,准备鲜面条和一些配菜,比如小白菜,上海青,火腿肠,鸡蛋,腊肠,香菇,胡萝卜等,根据自己的喜好选择几样,我一般用上海青,火腿肠,鸡蛋,香菇,煮面,锅中水烧开,放入一勺盐,将挂面放入煮到7成熟,将煮好的面放在冷水中过凉,这样可以保证炒面的时候不黏连在一起,将过凉后的面放入碗中,...
分享7道挂面诱人的做法,每天换着花样做,爱吃的就收藏好了
第一道:肉燥挂面所需材料:猪肉2斤(肥瘦比例3:7),小葱一小把,挂面250克(2人份),酱油2勺,醋1勺,味精少许,盐适量,姜末适量,芝麻油一汤勺,辣椒油1勺,料酒少许,开水少量。1.先做肉燥子,肥肉跟瘦肉分开剁,能多细就多细,生姜去皮后剁成末备用。
北方室友的面食做法-扁豆焖面和疙瘩汤的家常做法,南方人也可做
室友教了北方的做法,我稍稍改了一点(www.e993.com)2024年10月17日。食材准备:面粉,鸡蛋1个,土豆1个,西红柿1,青辣椒半个,小白菜,花椒,食盐。准备工作:将土豆削皮洗净,切成小细丁备用;将西红柿冼净,切成小细丁备用;将青辣椒冼净,切成小细丁备用;将鸡蛋洗干净备用;将小白菜洗净,选取两片切成比较短的细丝备用;取一个干净的碗,舀一勺面...
蒸面怎么做最好吃?河南大姐教你一招,味道比饭馆好吃一百倍!
蒸面做法原料:手擀面、五花肉、蒜、扁豆调料:盐、酱油第一步:将扁豆洗净去除边上的丝,用手掐成一个个小段备用,五花肉改刀去切片,蒜也一样改刀切片备用第二步:擀好的切面放进蒸锅里蒸20分钟拿出第三步:炒锅上火加入底油下五花肉煸香后将扁豆下锅炒熟这时加入蒜片爆香,接着放酱油和少许的水烧开同...
5种简单又好吃的面条做法,有荤有素,超顶饱,天天吃的不重样
蒸面条蒸面条那是饭菜肉一锅出,肉香面条筋,要是配着蒜,再来一碗鸡蛋汤,真是吃一碗想两碗。1.用这现轧的细面条,蒸出来比较好吃。把它拽断放盆里,淋上点油抄匀。蒸出来不粘,吃着还滋润。把拌好的面条铺在篦子上,蒸锅烧上气以后上笼蒸8分钟左右,先把面条蒸个七八成熟,方便后期吸收菜汤入...
中国碳水第一大省:吃面到底有多少花样?
“一盐、二醋、三辣子,下锅菜(浇头)放上一夹子,蒜泥放上一bia子”,接下来克里马擦(动作利索)地搅拌均匀,一碗家常的干拌面就这样出现在饭桌上。干拌饸饹,配料十分丰富。摄影/陈仓识火醋要用陕西本地的香醋,蒜泥也不可少,几滴油泼辣子更是点睛之笔。至于浇头,可以是西红柿鸡蛋这样的下锅菜,也可以是臊子、...
三伏天,多吃面食,养胃健脾,胃口大开|五花肉|调味料|豆角|青菜|...
河南蒸面条的做法步骤如下:食材准备:新鲜的蒸面条适量,豆角,五花肉,葱姜蒜适量,各种调味料。第一步:新鲜的蒸面条(超市有专门卖得比较细的面条)先用食用油拌匀,放入蒸锅中蒸15分钟,关火,备用。用食用油拌生面条,可以在后期的时候是面条不容易粘连到一起。