软烂入味的家常炖肘子来了,做法简单还好吃,大肘子一次就吃完了

??来一锅冷水,下入准备好的肘子,焯水20分钟以上,期间要多次翻面,同时记得撇去浮沫,之后捞出即可。??不用炒糖色,也不用炒香料,肘子放入高压锅中(下面有撑子最好,防止粘锅),倒入葱姜蒜和所有调味料,然后记得加开水,没过肘子即可。水开,气阀转动开始即可,小火慢炖。大约需要50分钟左右。如果没有高压锅,...

炖肘子的家常做法,好吃!

食材明细肘子1个酱油适量冰糖适量八角适量桂皮适量肉蔻适量陈皮适量姜黄适量花椒适量香叶适量辣椒适量咸鲜口味炖工艺一小时耗时简单难度炖肘子的做法步骤1肘子洗净凉水焯一下,将残留猪毛去净,放入电压力锅中2所有香料冲水洗净加入锅中3加入冰糖4加入酱油5可一个人口味加入适量盐6电压力锅盖盖调到炖肉...

酱肘子的家常做法,色香味俱全口感香醇,简单易学!

制作方法:准备好一个肘子,把买来的肘子先用冷水冲一下沥干,若是表面有猪毛要清理干净,烧开一大壶滚热开水汆烫肘子,去除杂质和血水。提示:灼水的过程中可以加入姜片和料酒可以有效去除腥味,在大火烧开后撇去浮沫可以进一步去除蹄髈的腥膻味。捞出沥干后,趁热将老抽、生抽、盐均匀涂抹在肘子表面。提示:腌制肘子时...

27道经典家常下饭菜,做法超简单,上班族的最爱

1,肘子1个,冰糖100克,姜一块,八角2枚,桂皮1段,香叶1片,大葱1段,草果1枚,干红辣椒2枚,盐2汤匙,料酒3汤匙,老抽2汤匙,生抽1汤匙备好!2,肘子用热水焯好,然后去掉杂质血水,将焯好的肘子放入砂锅或者炖锅中,加入调料,然后倒入开水没过肘子。3,小火焖煮时间约2-3小时,焖煮好的肘子取出,大火加热锅中剩余...

百吃不厌的几道家常菜,颜值高,味道好,家人吃了都夸好吃

6、热油锅,放入去好骨棒的肘子肉,煎至肘子肉表面上色。7、肘子肉放回鸡汤中。8、热油锅,爆香大葱、姜、八角、桂皮、香叶。9、加入适量的炖肉鸡汤。放入冰糖,老抽、盐,大火烧开。10、将材料倒入炖肘子的锅中,放入红枣;大火烧开,转小火盖上锅盖,炖1小时以上,至肘子完全熟透且软粘。

肘子的家常做法超级简单

做法1.将带皮猪肘子肉洗净,改刀成方块,下沸水锅氽一下捞出备用;2.枸杞洗净备用;3.将带皮猪肘肉放入锅内,烧开后去浮沫,加入冰糖、枸杞、料酒,用小火慢炖至熟烂即可水晶肘子材料材料:后腿猪肘1个(约1300g)、肉皮500g、大葱3段、姜5片、八角3枚...

17道家常宴客菜,来客人拿得出手,吃过都赞不绝口

做法1、五花肉切麻将块冷水下锅,加入葱段、姜片、料酒大火烧沸。2、水沸后撇去浮沫,撇去浮沫的五猪肉捞出控干水份。3、干豆角提前泡发,泡发好的干豆角切成四五厘米长的段。4、锅中放少许底油,放入焯过水的五花肉稍稍煎一下,放入葱姜、桂皮、八角、香叶、冰糖。

2023版北京性价比迷人的小馆——18家北京菜

这家的确是老饭馆,都是二十年前左右北京常见的家常菜,宫保鸡丁糖醋里脊爆三样酱肘子啥都还不错,肉龙最佳,个头不大瘦长,酱油煨的足出锅时皮透出了酱油色,面有点老面味,不像放了过多酵母小苏打的过度蓬松。位置最是优越,德胜门南的胡同区里,往东逛逛就能逛到后海,门口的绿化带蓊蔚洇润之韵,玉兰就有白紫金...