舌尖上的美味:金针菇肥牛卷,家常简易版精致料理指南

1.准备工作将金针菇从中间位置分成两部分,以便更好地卷入肥牛片中。肥牛片自然解冻至软化状态,便于操作。2.卷制肥牛卷取一片肥牛,平铺在案板上,将一小撮金针菇整齐地放在肉片一端。轻轻卷起,尽量卷紧实,以确保烹饪过程中不松散。重复此步骤,直到所有肥牛片和金针菇都卷好为止。3.腌制将卷好的肥...

39款菜肴推荐,普通食材家常做法,瞬间成就一份大餐,试试吧

韭菜苔炒肉丝材料:韭菜苔,猪肉丝,盐,料酒,生抽,蒜,姜,做法:1、韭苔洗净切段,蒜切片,姜切丝。2、肉丝用生抽、料酒,少许盐腌制10分钟左右。3、锅烧热放入油,油热后放入蒜片和姜丝炒香。4、再放入肉丝翻炒韭。5、肉变色后放入韭菜苔翻炒,韭菜苔断生后放入盐调味,即可出锅。肺片汤食材:猪肺、...

...云南菌子了,这6种超市里的菌菇同样味道鲜美、营养丰富(内附做法)

黑木耳肥厚的肉片吃起来脆脆的,可以凉拌,也可用来炒食,常搭配的食材有鸡蛋、山药、莴笋、胡萝卜等等,都能做出不错的家常美食。平菇广义的平菇指的是侧耳属的蘑菇(Pleurotusostreatus),这个属蘑菇的菌盖总是向着菌柄的一侧生长,因此得名“侧耳”。而狭义的平菇,包括超市中售卖的平菇,一般是指糙皮侧耳。▲菌包...

瘦身爱好者的福音,深扒青椒炒杏鲍菇的解馋做法,简单下饭又营养

杏鲍菇炒肉片:将杏鲍菇切片,与腌制好的肉片一同炒制,调味后出锅。青椒肉丝:将猪肉切丝,与青椒丝一同炒制,加入调味料后快速出锅。素炒杏鲍菇:仅使用杏鲍菇和调味料,通过控制火候和调味,制作出鲜美的素菜。实用烹饪技巧火候控制:炒制杏鲍菇时,中火快速翻炒,避免食材出水。食材准备:提前将食材切好,避免烹饪...

又来8道春季长高家常菜,营养杠杠滴,让娃长高长壮不长胖

鲈鱼菌菇豆腐煲原料:鲈鱼、北豆腐、口蘑做法:1、口蘑、豆腐切块。鲈鱼切断,加盐、生粉、姜和小葱段腌制10-20分钟。2、葱花炝锅,放入鱼微煎,然后加水大火烧开。3、水开后放入口蘑和豆腐,淋入适量生抽、胡椒粉、孜然粉、五香粉。4、大火烧沸,然后转中小火10分钟,焖2分钟即可。

我家一周不重复的午餐合集,营养好吃,家人都喜欢,太香了

南瓜菌菇蒸鸡腿肉食材准备:南瓜、鸡腿、香菇、白玉菇、葱段、姜片、白芝麻、葱花(www.e993.com)2024年11月18日。做法流程:1.鸡腿清洗干净,然后去除鸡骨头,把鸡腿肉切丁,再加入葱段、姜片和适量的生抽、蚝油、淀粉和、花生油,一起抓拌均匀,腌制20分钟备用。2.南瓜去皮,清洗干净,然后切成薄片,铺在蒸碗底,接着清洗干净香菇和白玉菇,香菇...

春天“流感”高发期,多吃8种抗菌菜,杀菌消炎,提高免疫少生病|洋葱...

做法:1、折耳根只取根茎,洗净切段,备用;姜切片,蒜拍一拍切大块,青蒜苗斜切段(白色蒜头和青蒜苗分开)干辣椒洗洗剪开;腊肉提前煮20-30分钟,取出切薄片2、起油锅,放一点油润润锅就行了,先下腊肉片,中小火细细煸炒出油脂,腊肉卷起来就可以了

孩子经常生病?建议多吃八道荤素菜,补充蛋白强免疫,健康少生病

五、平菇炒肉片食材准备:瘦肉、平菇、蒜末、青红椒。做法流程:1.瘦肉清洗干净,然后切成薄片放入大碗中,接着加入适量的料酒、淀粉、生抽、老抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。2.清洗干净平菇,然后热锅烧油,油热以后,放入腌制好的瘦肉煸炒油煎,煸炒至瘦肉变色后,盛出备用。

人间烟火 最抚凡人|舌尖上的英山(四)——枞菇肉片

肉质肥厚的枞菇,最能激发汤汁的香味。盐水浸泡,去除杂质。肉片炒至焦黄,新鲜的枞菇在大火和热油中上下翻腾,最大程度的激发了枞菇特有的鲜,待枞菇的汁水炒出,加入米汤,各种滋味层层递进,制作浑然天成,枞菇肉片锅的鲜香,也随着烟气,弥漫四周。英山人对汤总有偏爱,一碗好汤,带来的不仅是身体的舒适,口感的鲜美...

菌菇炒土豆片,加上它味道更好,清香味美,特别下饭!

做法步骤:第1步、土豆去皮切薄片,清水加少量白醋浸泡10分钟,去淀粉第2步、香菇,滑子蘑洗净水里煮熟第3步、温水洗一下捞出攥干第4步、里脊肉切薄片第5步、尖椒切三角块第6步、热油葱姜蒜爆锅,加肉片煸炒变白,加鲜味生抽调味第7步、先放土豆片,菌菇煸炒,边炒边添少量水防止粘锅。