家中来客人必备六道家常菜,好吃健康营养,色香味俱全
1.准备鱼片:将鱼片洗净,用厨房纸吸干水分,放入碗中,加入盐、料酒和白胡椒粉,腌制15分钟。2.切蒜蓉:大蒜剁成蒜蓉,姜切成细丝,青葱切成葱花备用。3.热油炒蒜:锅中倒入适量食用油,油热后加入蒜蓉和姜丝,小火炒香,注意不要炒焦。4.炒鱼片:将腌制好的鱼片放入锅中,快速翻炒,直到鱼片变色,通常需要2...
家常味道哪里找?来看看徐汇的社区食堂一周菜单(二)
鸡汁百叶包、香酥鳕鱼排、油面筋塞肉、虾仁烩豆腐、鹌鹑蛋红烧肉、红烧大排、木耳毛豆炒鱼片、手工肉圆、杏鲍菇肉粒、三鲜鱼面筋、肉糜老豆腐、农家小炒肉、小炒攸县香干、莴笋肉片、本帮熏鱼、干锅鸡翅根、目鱼大烤、豇豆炒土豆、干锅水笋、干锅猪脆骨、虾仁豆腐、玉米排骨汤、上海青、酸辣土豆丝、卷心菜粉丝、杭白菜...
美食精选:宴客硬菜酸菜鱼,乱炖,辣子鸡丁,炒鱼片的做法
1、葱切段,姜切片,蒜切片。热锅冷油爆香葱姜蒜。2、五花肉切厚片,放入五花肉翻炒,小火煸出油来,大约10分钟。3、茄子去蒂,用手撕成段,放入锅中翻炒变色。4、豆角去筋后掰成适口的段,加入锅中后翻炒均匀。5、西红柿切滚刀块,加入锅中翻炒均匀。6、土豆去皮切滚刀块加入锅中翻炒均匀。7、加入...
百吃不厌的几道家常菜,好吃不贵,鲜香下饭,学会不用下馆子
1、洋葱、青红椒洗净切片,木耳泡发,鱼片用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。2、起锅热油划散鱼片变色盛出。3、再起锅热油煸炒洋葱、木耳和青红椒片刻。4、放糖、酱油、盐和鸡精调味。5放鱼片炒匀即可。发布于:辽宁
几道超诱人的家常菜,每道都色香味浓,好吃易做营养丰富
5、翻炒片刻变色后,马上倒入黄瓜丝,再加入大蒜叶,加一点味极鲜(生抽)调味,即可出锅辣炒鱼片食材:“鲷鱼350g,姜末1大匙,蒜末1大匙,辣椒1只,青葱1只,地瓜粉适量,<醃鱼酱料>:,米酒1大匙,盐巴少许,胡椒粉少许,蛋白1颗,太白粉少许,<调味料>:,辣豆瓣酱1大匙,酱油2茶匙,糖1茶匙...
烹饪瘦肉如何才能不柴不老?试试这做法,外脆里嫩口感酸甜真好吃
王玉山自从被提升为御厨后,出于对老佛爷的感恩戴德,日后自然更加尽心尽力(www.e993.com)2024年10月16日。后来相继推出的抓炒鱼片、抓炒腰花、抓炒大虾和抓炒里脊一道,被称为清代宫廷菜"四大抓炒",也成了北京风味名菜中的代表作品。"抓炒王"的美名也一直在民间流传着。今天咱就跟着节目里的清宫御膳第四代传人贺金涛学做这慈禧爱吃的抓炒里脊...
味道邳州丨舌尖上的角逐
岠山山楂酸甜爽口,加上传统手艺,做出来的“冰糖山楂”,甜、脆,观之有形、食之有味、嚼之有声、品之有道。清炒鱼片清炒鱼片选用优质黑鱼,削成鱼片,佐以葱、青红椒片等配料清炒而成。鲜嫩爽滑,清淡可口。戴圩街道种子选手炒擀面皮炒擀面皮味道独特,面皮选料精良,调味讲究,以“白、薄、光、软、筋、香...
这座被江浙沪拖累的吃辣城市究竟有多好吃
红烧猪脚。江南地区的红烧猪脚通常会把猪脚炖到软烂,而衢州菜的做法却保留了猪脚本身的口感和嚼劲,在表皮裹上红烧酱汁,肉香丰腴,酱汁入味,还有若有似无的辣椒香。辣炒鱼片。原来鱼在衢州可以这样吃。黑鱼肉切成薄片,加入不同种类的辣椒大火翻炒,整个过程中鱼肉却始终保持形状完好。酸甜的鱼肉和辣椒的辣味捆绑在一...
从除夕到初六,天天大餐有讲究!这份春节居家美食烹饪指南请收好!
彩椒炒鱼片鲈鱼鱼片加入少许盐、料酒、姜末和少许淀粉,半个蛋清抓匀上劲;热锅凉油,加入鱼片进去翻炒至鱼片变色,再加入红黄彩椒片和黄瓜片进去翻炒。出锅时加盐和胡椒粉调味,最后加入水淀粉勾芡即可。萝卜炖鲍鱼鲍鱼是青岛的海鲜特产之一,用鲍鱼制作的菜品一直是高档宴席的主菜。今年鲍鱼外销受阻,价格较低。我们...
橘子皮竟然还有这40种神奇用处!真后悔以前当垃圾丢了
6.鱼片把橘皮烘干之后磨成细粉密封贮藏在炒鱼片的时候加进去就会变得更美味可口还能去除腥味7.甜食把新鲜的橘子皮放在清水中浸泡两天后,再捞出来切成丝状并用白糖腌制大概半个月就会成为美味可口的甜食了8.零食把橘子皮放在清水中浸泡