豆腐酿肉的做法,这样做鲜嫩多汁,外焦里嫩
1.准备一块前腿肉,清洗干净后剁成肉馅。加入葱姜末、适量盐、胡椒粉、生抽、一点点老抽,用筷子搅拌上劲,如果感觉有点干,可以加少许的清水,继续搅拌。肉馅搅拌上劲后加入一点香油搅拌均匀后备用。2.油豆腐泡加入温水浸泡一下,泡过后会变得非常的软,这样方便我们下一步的操作。豆腐泡大约浸泡5分钟左右挤干水分,...
油豆腐烧鸡块:家常美味,滋味无穷
1.将鸡肉切成小块,用料酒、生抽、盐等调料腌制一段时间,使其入味2.将油豆腐切成与鸡块大小相近的块状,备用3.将腌制好的鸡块放入热油中煸炒至变色,加入葱姜蒜等调料炒香4.将切好的油豆腐加入锅中,与鸡块一起翻炒均匀5.加入适量的水或高汤,加盖焖煮一段时间,让鸡块和油豆腐充分吸收汤汁的精华6....
推荐五道精选家常美食,做法简单易学,好吃又实惠,大人小孩都喜欢吃...
5、倒入炒好的鸡蛋,淋入少许水淀粉勾芡,大火翻炒均匀即可。五、油豆腐炒肉末准备食材:油豆腐、肉末、葱花、姜末、小米椒、生抽、蚝油、盐、鸡精、水淀粉做法步骤:1、将油豆腐从中间剪一个小口备用。2、锅中烧油,油热放入肉末,翻炒至变色,放入葱花、姜末、小米椒炒出香味。3、加入一勺生抽、一勺蚝油、...
分享5道特色家常菜,做法简单又好吃,厨房小白也能做,感兴趣的小...
5、最后加入炒好的青辣椒,加入一勺蚝油,一勺酱油,一勺生抽,少许盐,翻炒均匀即可。小提示:1、冬瓜的厚度要适中,以便熟透。2、炒辣椒时要注意火候,避免炒焦。总结:这道冬瓜清爽可口,兼具香辣味道,是一道下饭的好菜。四、青椒炒油豆腐准备食材:油豆腐、蒜、青辣椒、蚝油、酱油、生抽、胡椒粉、盐做...
周末美食DIY丨油豆腐与肉馅组合,能有多“登对”
油豆腐酿肉。图/ICphoto食材准备:油豆腐(豆泡)、猪肉馅、鸡蛋、葱、姜、香菜、小米椒、老抽、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉、香油、白糖、淀粉。制作步骤:1.葱、姜、香菜、小米辣洗净,葱、姜切碎,小米辣、香菜切段;2.肉馅中加入少量葱碎、姜碎、蛋清,再加入少许老抽、生抽、胡椒粉、盐以及香油,沿一...
按捺不住!张家港、常熟、太仓、昆山美食出列
公望虎皮肉五花肉切成小方块,焯水、洗净入水锅中,加葱、姜、酒煮烂后入油锅中炸成金黄色,再用冷水浸泡至皮发松软呈虎皮状,加入鲍汁、耗油、鸡汤等调味即成(www.e993.com)2024年9月7日。此菜就像黄公望笔下山水:不追求繁复多样和精巧雕琢,以自然之态展示食材最美之味。推荐饭店:森林大酒店...
花样多、份量足!徐汇这些宝藏食堂菜单上新
百叶结炖小肉丸、肉皮白菜炖蛋饺肉圆、红烧狮子头(个)、鱼片(滑炒、糟溜)、大排(炸猪排、红烧)、鱼香肉丝、外婆红烧肉、五花肉(红烧、腐乳、百叶结东坡肉)、鸭腿(桂花酱香、南京盐水)、鸭血烩豆腐、红烧带鱼、干煸花菜肉片、番茄炒蛋、鸡汁百叶包(3个)、本帮炒素、青椒胡萝卜绿豆芽、豇豆(清炒、蒜蓉)、时令绿叶...
油豆腐酿肉的家常做法,鲜嫩多汁,好吃不腻,一大盘都不够
油豆腐酿肉的家常做法,鲜嫩多汁,好吃不腻,一大盘都不够油豆腐酿肉的家常做法,鲜嫩多汁,好吃不腻,一大盘都不够
经典家常小炒肉:油豆腐青椒炒肉片,肉质鲜嫩,滋味十足
步骤1、首先我们来准备一下主要用到的食材,将一块猪里脊用清水洗净,然后装盘。青椒洗净后切段备用。油豆腐直接取出洗净后放在盘里,准备开始了。步骤2、随后开始将青椒改刀成丝,猪肉改刀成丝,豆腐切成小块。步骤3、起锅热油,油冒热气以后,下入肉片不断地翻炒出香味,然后调入适量的食盐调一下味道,肉质变微干...
油豆腐的5种家常做法,老少皆宜,赶紧试试!
做法:1、料酒、姜片、盐、花椒粉和生抽腌肉馅两小时2、挑出姜片,拌入适量蛋清3、油豆腐挖开一个小洞,填入肉馅4、锅内热油,将油豆腐填入肉馅的一面小火煎一煎5、煎到肉馅变得金黄微焦即可,其他几个面都翻翻煎一煎6、倒入半碗红烧肉汁,轻轻晃动锅子,烩一下...