煎豆腐,不要直接放油!多加1步,豆腐不碎、不粘锅!

最后这个方法,可是个让豆腐更加焦脆的小秘诀。将豆腐切块后,在表面裹上一层薄薄的淀粉,就像给豆腐穿上了一件保护衣。然后再放入热油中煎制,淀粉就会形成一层保护膜,让豆腐在煎制过程中更加稳定,减少粘锅和破碎的可能性。而且,裹了淀粉的豆腐煎出来更加焦脆可口,让人欲罢不能!注意事项不可忽视当然啦,除了这...

秋季十大家常汤,十大秋季润肺润燥汤品排名

制作时,需将鸭腿用水氽烫,冲洗干净。将氽烫过的鸭腿、淘洗净的薏仁、绿豆、陈皮一起放入砂锅中,加足量水,大火煮二十分钟,撇去浮油,小火煮两个小时。出锅前加少许盐调味即可。这道汤品不仅营养丰富,还能消暑清热、利水健脾,尤其适合秋季食用。秋季润燥,这十款家常汤最应景。它们不仅能润肺润燥、清热降火,还能...

简单好吃的白菜豆腐煲,不放油省步骤,一口砂锅搞定,吃着也不错

具体做法:1.今天咱们做这个砂锅白菜豆腐煲懒人做法,一个砂锅就搞定了。首先摘几片大白菜的叶子,冲洗一下。2.再准备提前泡发好的木耳。3.接着把大豆腐切成厚片,我买的这个是石膏豆腐,如果可以买到卤水豆腐是最好的,做出来会更入味,更好吃。4.再切一根素火腿肠。5.把大白菜撕一下,撕的时候留一片叶子...

寒潮来袭,七道砂锅炖菜别错过,鲜香美味暖身子,御寒保暖身体好

1、老豆腐切成小块,锅中油热放入豆腐煎一下,煎至两面金黄,盛出备用。2、锅中底油,放入肉末翻炒均匀,炒至变色后加入米酒去腥,翻炒出油脂后加入剁椒和小米辣炒出香味。3、然后放入生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐调味,翻炒均匀炒至入味,加入小半碗清水煮三分钟。4、砂锅放入娃娃菜、黑木耳和火腿,再放入刚刚煎...

冷冷的天气,需要一只砂锅 “咕嘟 咕嘟”杭州人又吃出了新花样

记者点了一份招牌的牛肉砂锅米线。牛肉砂锅米线里面有牛肉、红薯粉丝、小青菜、金针菇、油豆腐等多种食材。一眼看上去,牛肉应该是卤好放下去的,但块很大,口感也不错。再吃一口粉丝,经过砂锅煮出来的粉丝细腻顺滑,滋溜一口,再喝上一口热乎的汤,真的非常落胃了。

下雪天来一锅暖暖的菌菇豆腐煲,营养好吃又便宜,汤鲜味美又暖胃

菌菇豆腐煲的做法1、我们先来处理原材料,准备好的老豆腐切成正方形的小块,形状根据自己喜好选择;准备好的蟹味菇、杏鲍菇、白玉菇、香菇,清洗干净,放在一边备用;青红椒切成滚刀块;2、锅烧热,加入食用油,油温5成热,把切好的老豆腐放在锅中,小火慢煎,煎至底面变黄之后,翻面,把另外一面也煎黄,煎好...

苏州美食,何止十大碗!

推荐饭店:老北门饭店甜豆美人米炒虾仁选用具有补脾、滋补、益气的鸡头米,搭配口感嫩滑的虾仁,让美味得到充分的发挥。推荐饭店:美庐公馆苏式暖锅老苏州家里一定会有一只铜皮的暖锅,吊好的鲜美汤底无须多加额外的调料,仅以盐调味,暖锅锅底是粉丝和白菜,上面覆着蛋饺、熏鱼、肉圆、冬笋、青菜、黄豆芽...

砂锅酿豆腐,又好吃又好看的一道家常菜,做法简单味道好

砂锅酿豆腐材料:猪肉、嫩豆腐、生姜、鸡蛋调料:葱、盐、生抽、生粉、老抽、蚝油、胡椒粉详细做法1.准备一块猪肉,喜欢吃肥一点的可以用五花肉,把猪肉先切成片,然后剁成肉末放入碗中。现场来腌制一下,肉末里放入葱花、少许盐、一勺生抽,最后打入一个鸡蛋,把它们搅拌均匀。

西红柿豆腐汤家常做法,比砂锅的还好吃,鲜香开胃,一大盆都不够

西红柿豆腐汤,饭店都吃不着的味道,营养又开胃,全家都喜欢吃“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbythe...