30道精选菜肴,美味家常菜系列,好吃实惠健康营养,不容错过

做法:1、准备七个鸡腿,剁成小块,用清水洗净,沥干水分。2、锅内加入适量的清水,鸡块儿放进去放入几片姜开中火焯熟。3、水开之后关火,捞出过凉,控干水分。4、起锅烧油,倒入葱姜蒜、花椒、麻椒、干辣椒、冰糖,炒出香味。5、倒入鸡肉,炒匀,然后加入适量生抽,老抽,甜面酱翻炒至均匀上色。6、倒入适量...

28款美味菜肴今日推荐,有饭有菜好吃开胃,每餐都让家人吃好喝好

家常豆角焖面用料豆角;梅花肉(或五花肉)克;鲜面条粉;生抽勺;老抽勺;盐克;葱根;姜;蒜;干红椒(不吃辣不放)做法葱姜蒜辣椒切好备用,豆角撕掉筋,去两头的茎,掰小段,肉切片,可略厚点起锅,比平时炒菜多一点点的油,油温七成,放入肉翻炒至八成熟,放生抽,老抽(可适当比平时炒菜多放一点),面条颜色基本靠的...

中国10大好吃的肉丸子,南北各有所长,有条件的记得尝尝这些美味

每逢过年前很多农家人就会专门空出一下午的时间来做蒸丸子,给猪肉切条或是剁泥,拌上土豆泥或是土豆丝、萝卜丝一起加淀粉、葱姜、调味料盘成肉馅,挤成丸子紧凑的放进大蒸屉里,上锅蒸熟。这蒸肉丸子吃着软嫩Q弹,怎么吃都不会吃腻,鲜味也不输其他丸子,再蘸上合口味的料汁,清爽美味又健康。九、河北南煎丸子...

包抄手的肉馅怎么调才好吃?馅汁多,鲜美好吃!

将切好的肉块放入碗中,然后逐步加入少量的水,顺时针方向搅拌,直到肉馅变得黏稠且有弹性。加入适量的盐、鸡精、花椒粉、生抽、老抽和料酒,搅拌均匀。为了增加肉馅的口感和香气,可以加入适量的葱姜末和香油。注意,葱姜末要适量,不要过多,否则会抢味。最后,为了让肉馅更加美味,可以加入少量的蛋清,搅拌均匀。这样做...

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

白斩鸡可谓是上海人最爱吃的冷菜之一。皮黄肉白,搭配秘制酱汁,鸡肉嫩而多汁,鸡腿骨略带血色,冰冰凉凉,口感极佳!材料:三黄鸡、香葱、酱油、料酒、姜做法:1、三黄鸡洗净,将部分葱、姜塞入鸡肚内。2、汤锅内加入足量淹没鸡的清水,加入葱段、姜片、料酒,大火煮沸。

就在刚刚,正式开通!网友坐不住了:太方便啦!

哪些好吃?上卢馄饨在东阳人心里,上卢馄饨一定是家乡的味道(www.e993.com)2024年11月11日。选料讲究,用的是精多肥少的五花肉,手工剁成的肉馅,加上姜末和胡椒,口感软硬适中,绵软上头有韧劲儿。东阳沃面东阳沃面,其貌不扬,有一种“糊哒哒”的黏腻感,也有让你过舌难忘的本领。青菜、虾仁、香菇、火腿、猪肚……浇头沃在面里,“嗦”上...

今天开始,长达40天!这些事一定要知道...

通常做包子、饺子的肉馅都要打进一些水,以便使肉馅软滑口感好,即用清汤或花椒泡的水,向着一个方向搅,搅到“上劲”馅料成团不散。但韭菜馅的就不要打水了,水分很多,又没有挤水的可能,所以肉馅中就不用打水了。饺子馅不同寓意不同据说,不同馅的饺子,有不同的寓意。白菜馅:百财之意;香菇馅:鼓财之意;...

教你经典红油抄手的家常做法,你看那层红油,是好吃的味道

在煮之前先调一个底汤,先调一个简单的清汤,在碗中加入少量的盐,白糖,花椒面,几小勺料酒,一小块(大概2克)的猪油,放上一点葱花和芝麻,就是清汤了。而红油抄手就是在清汤的基础上再加上一些红油。只加红油没有什么香味,要先在底下舀出来几勺辣椒,再加上红油。根据自己的口味再加上一些蒜蓉和醋,就是好吃的...

请客必备的10道家常菜,上桌就光盘,做法简单,好吃又下饭

郫县豆瓣酱和香料炒后加入汤,加清汤,小火煮45分钟,加入芦笋块,烧10分钟,加入盐、味精、糖和胡椒粉,洒上葱花即可。芹菜拌花生;芹菜被切成了一层。锅内倒入适量水煮沸,加入芹菜丁,开水煮2分钟。芹菜煮鱼片,干水分控制,冷却。放入煮熟的花生,滴几滴油。加入鸡精和盐,拌匀吃。

萝卜怎么煲汤好吃,鸭梨和什么煲汤最美味?这12款煲汤做法告诉你

使用的做法是:(1)将瘦肉切成碎猪肉,将鸡蛋和调味料放入碗中,加入炒米粉和清汤半杯,拌匀,腌制一会儿,直到汤完全被肉末吸收成大肉饼。(2)将去根的豆芽和冬菜放入一个深而平的碗中,加入剩下的清汤和肉饼把它铺在上面,在上面的蒸笼里蒸熟。注意:...