我家最爱吃的马鲛做法,腌一腌,两面煎香,肉多刺少,孩子吃省心
马鲛鱼切1厘米左右厚片鱼身两面抹薄盐,加葱段姜片,加一大勺料酒,腌制30-60分钟腌好的鱼块弃去葱姜,用厨房纸擦干水份备用,用一大勺蚝油,一大勺生抽和一小勺糖再加少许水调个料汁备用,热锅里加油,五成热时加入鱼块小火慢煎,因为不是大油锅炸,火太大会导致表面糊,而里面没熟。一面煎成金黄,再翻面...
后备箱里的乡愁海南
红糖年糕和马鲛鱼,是过年家里必备的两道美食,也是她从小就喜欢的家乡味道。“年糕要用鸡蛋液裹着,煎了特别好吃。马鲛鱼煎好后,沾点酱油、辣椒,再加一点金桔汁,清爽可口。”卢海浪开心地向记者介绍起了家乡美食的做法。大年初二,卢海浪就赶着驱车回海口上班,这次父母特意提前买了不少红糖年糕和马鲛鱼,仔细打包好...
香煎马鲛鱼的家常做法步骤
步骤:1.首先,将马鲛鱼洗净后,在鱼身两侧切上几刀。这样可以让鱼的味道更容易渗入。2.然后,将鱼身两侧均匀地撒上盐和胡椒粉,腌制片刻,让其入味。3.取一个碗,将面粉放入碗中,将腌制好的鱼裹上面粉,使鱼身均匀地沾满面粉。4.锅中加热适量的油,当油温达到约180℃时,将鱼放入锅中,用中小火煎...
马鲛羹、香煎马鲛,两种做法,吃出马鲛的极致味道
马鲛鱼肉750g、蛋清1个、白糖10g、地瓜粉70g、盐15g、味精10g、胡椒粉10g、料酒10ml。二、操作过程:马鲛鱼杀净,去头,取两片肉;用汤匙将肉抠下来;一条3斤的马鲛能取1.5斤的肉,鱼肉来做羹,鱼皮鱼排鱼头另做他用;蛋清打一下,和白糖、盐、味精、胡椒粉和料酒一起倒鱼肉里,搅拌均匀;70g地瓜粉用水...
码头岸钓一盆鲅鱼,鱼味“酱焖马鲛鱼”做法,肉质新鲜又好吃
葱姜蒜各适量,入炒勺,煸炒出味,加入鱼段,可根据个人口味,加海鲜酱油或者老抽,增加颜色。料酒、醋、糖,酌情添加,煸炒后,加入清水一碗,继续烧制,期间,翻勺,使鱼两面入味,10-20分钟后,汤汁入味,出锅即成。我们钓鱼人不但要学会钓鱼,也要学会鱼味的做法,这样才能体验美好生活。
马鲛鱼肉质细密,味道鲜美,营养丰富,而且香煎的做法非常简单又能...
做法步骤:第1步、马鲛鱼块洗净用厨房纸吸干水份第2步、两面都粘少许生粉第3步、热锅中放油放马鲛鱼块下去煎第4步、煎至两面金黄,放蒜头,姜片,葱白煸香,调少许酱油和糖让鱼块上色入味第5步、哇,香喷喷诱人的鱼块完成了(www.e993.com)2024年9月17日。来自美食天下琪_feXjZ8E2的作品。
渔民总结出来马鲛鱼这8种做法,最适合老人和小孩食用,建议收藏
做法:1.鱼块洗净沥干,用盐搽匀两面,腌半小时左右;(我还搽了一点点胡椒粉)2.热油锅,放姜葱,爆香后放入鱼块,转中小火把鱼块煎至两面金黄,姜葱此时可以弃之不要了;3.(为了使鱼煎出来看上去不会太干,颜色润泽些,我加了这最后一步)小碗里倒入一点蚝油、生抽和白糖,搅匀,淋在鱼块上,一分钟后熄...
推荐美食:生煎马鲛鱼、豆花乌鱼片、莲藕排骨汤的做法
做法:1、马鲛鱼切片厚不过1cm,盐和料酒加姜片混合腌制15分钟,稍微按摩下鱼肉,吸收更好,大蒜切片,青椒切丝备用2、锅内加少许油至八成热放入蒜片炒熟捞起备用,放鱼片煎至焦黄起锅撒上黑胡椒粉淋上番茄酱3、同生青椒丝和蒜片摆盘上桌豆花乌鱼片...
分享几道家常菜做法, 营养美味,简单易学,自己在家就能做!
做法1、鲢鱼身洗净剁小块,把鱼块裹上鸡蛋液。2、锅中油烧热放入鱼块煎至微黄捞出。3、爆香葱姜辣椒和蒜瓣,加入郫县豆瓣酱,炒出红油,加入适量的清水,白酒,老抽,蒸鱼豉油,糖4、汤汁大火煮上5分钟出香味,把煎过的鱼块放入锅中,加盖大火烧开,中小火烧煮20分钟。
平潭海鲜名菜 | 马鲛鱼多种地道吃法,你尝试了吗?
最后依次撒入胡椒粉、盐、味精,加入酸笋片、蒜苗和芹菜,香气四溢的马鲛鱼滑就出锅了。“马鲛鱼是我们平潭比较常见的鱼,做法多种多样。像这样的马鲛鱼滑不仅是我们本地的家常菜,也深受外地朋友的喜爱。”厨师长张桂勇说。来源:平潭时报文字:融媒体见习记者李泽铭孙梦玲图片:融媒体记者林映树...