羊肉汤的家常做法,汤白肉香无膻味,天冷炖一锅暖身又暖胃

食材:羊腿、白萝卜、枣调料:葱、姜、花椒、山楂、盐、胡椒粉、小葱、香菜制作步骤:1.今天在市场买了一只羊腿,叫老板娘先把把肉和骨头分割了,先把羊棒骨用刀背敲开,这样能使羊汤更洁白,而且里面的骨髓炖的时候融入汤里面,口感更好。再把大块一点的骨头切小一点,羊肉也改刀切成小块,这样更方便熟透。2.加...

烹制羊肉过程中需要注意一些细节,才能做出好吃又简单的家常做法

首先,选材是关键。要选择新鲜的羊肉,最好是羊腿或羊肩,肉质嫩滑,容易烹制。同时,调料也是非常重要的,要准备基本的调料如盐、胡椒粉、料酒等,还可以根据个人口味添加一些香料如姜、葱、蒜等。其次,羊肉的处理也非常重要。在烹制前要将羊肉切成适当大小的块状,用料酒、盐、胡椒粉等基本调料腌制一段时间,以便入味。

寻味| “贴秋膘”还得靠吃肉,吃羊肉还得往这儿看

整只羊架在火上慢慢烤,皮脆肉嫩,香气扑鼻。如果你驾驭不了一整头羊,没关系,烤羊排、烤羊腿也是肉食爱好者的最爱。外皮烤得焦黄,里面的肉汁却被完美锁住,一口咬下去,满嘴都是浓郁的肉香和淡淡的炭火香味。炭烤羊肉烤肉店现如今已遍布呼和浩特的大街小巷。其中比较有特色的是一种叫做“铁帽烤肉”的做法。烤锅...

入秋进补首选羊肉!推荐3种特色做法,滋补暖身又美味营养

制作方法:先把羊腿肉剁碎,然后用白酒、姜片和葱等佐料腌一会儿。然后,把腌好的羊腿下锅,加适量水,大火煮滚,撇去浮沫,改用小火焖煮。待羊肉煲五、六分钟左右,再放入萝卜丁,再翻炒,直到萝卜烂透。最后洒上盐,鸡精等调料,再洒上葱花,香菜末等点缀即可。萝卜炖羊肉不但味道鲜美,而且还能温补脾胃,益气补虚。

最热中伏20天,牢记“吃2肉,食1豆”,健脾防暑,祛湿气补充体力

做法:1,把羊腿剁成块,先浸泡去血水,然后再洗到水清亮2,把剁成块的羊肉倒入清水里,大火烧开,撇掉浮沫,然后把焯肉的水倒掉不要3,再重新加热水,水量要没过羊肉。加入生姜、白芷,大火烧开炖1.5—2个小时,至软烂合适即可关火。中途需要放一小把茴香菜提味,加入适量盐调味。

大雪节气将至,吃好三样,喝好三样,做好三样,积蓄能量好过冬

下面和大家分享一个羊肉萝卜煲的做法;羊肉萝卜煲原材料羊腿肉一块、萝卜半个、生姜、白芷、白胡椒、食盐;(1)先准备需要的原材料,羊肉煲可以用羊肋排,也可以用羊腿,具体的根据自己的喜好选择,我用的是羊腿中间的部分,半个萝卜;羊腿清洗干净之后,沿着骨头对半切开,放在清水中浸泡1小时,这样能更好地...

厨师长教你:“葱爆羊腿肉”的家常做法,葱香味浓,嫩而不膻

1首先我们准备羊腿肉300克,去掉表面的油脂和大部分的筋膜备用,同学们切记,羊油中含有一定的膻味,过多的筋膜会影响羊肉的爽嫩口感,所以尽量将其去除干净。2然后将羊肉顺着纹理切成小块,再横着纹理切成羊肉片,厚度保持在大约2毫米即可。3羊肉切好之后放入盆中,加入适量的清水,再加入适量的小苏打将羊...

羊腿最好吃的做法,色美肉香,外焦内嫩,干酥不腻,好吃

羊腿最好吃的做法,色美肉香,外焦内嫩,干酥不腻,好吃“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheus...

羊腿的最好吃的做法

羊腿的最好吃的做法2021年12月31日12:30新浪网作者大军的歌声举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品...

厨师长教你:“葱爆羊腿肉”的家常做法……

厨师长教你:“葱爆羊腿肉”的家常做法……厨师长教你:“葱爆羊腿肉”的家常做法……厨师长教你:“葱爆羊腿肉”的家常做法,葱香味浓,嫩而不膻@美食作家王刚??