夏天常吃这肉胃口好,2种做法真简单,肉嫩汤鲜,越吃越美
1.带骨羊肉用凉水清洗两遍;2.入凉水锅,中火煮开;3.羊肉变色并紧实一些,捞出,用温水洗去浮沫;4.羊肉、姜片,葱段,大蒜,八角,花椒,白胡椒粒,热水入电饭煲内锅;5.用煲汤程序,2-3小时,起锅撒盐,装盘。苹果私房话1.无需太多调料,即使白水煮都很鲜香;2.汤可适当多一些,这样吃肉...
数九寒天,多吃这5道家常炖菜,暖胃驱寒又解馋,赶紧照着做
排骨剁成小块,清洗几遍,再冷水入锅,加入一勺料酒,大火煮开,撇掉浮沫。处理干净后,捞出排骨,沥干水分。锅内加油,烧热后放入姜片、葱段、八角、排骨翻炒,再加入冰糖、生抽、老抽翻炒。接着加入适量热水,大火煮开,再转小火,炖到排骨变软。想节省时间,可以用高压锅,大约二十分钟。最后将土豆块、胡萝卜块...
“青年厨神”梅安利的年夜饭菜谱来了!款款经典,再现老广的味道
3.煮好的羊腩放凉后改刀切成小块,把冬菇、冬笋、竹蔗、马蹄、红萝卜放入砂锅底部,上面铺入羊腩,倒入煮羊腩的原汤,最后撒上柠檬丝,重新煮开后即可上桌,也可与卡式炉一同上桌,让食客边煮边吃。小贴士:此菜没用高压锅的原因在于,此菜羊肉无需煮得太烂,否则影响口感。红红火火火腩焖柚皮图源:受访者提...
“三伏天吃一肉,不劳医生开药方”,护阳健脾祛湿,一个都不少
3、待花雕酒炒至微干后加入一整瓶玻璃瓶的啤酒煮沸后转移至高压锅中,加入适当开水至与羊肉齐平,上气煮25-30分钟。4、在砂锅中加入白萝卜块垫底,将高压锅中的羊肉转移至砂锅中,根据汤汁情况决定是否加入适当开水(白萝卜会出水所以不需要太多)。盖盖中小火再煮15-20分钟即可开启干饭时刻!五、清炖羊肉食材:羊...
羊肉冲汤做法大揭密,一天卖几百碗的店都是这套路,家常高压锅版
2,锅中烧水,放入料酒姜片,倒入羊肉焯水去腥。3,把过水后的羊肉倒入高压锅,放入生姜,花椒,八角,桂皮。4,高压锅中放水烧开,把过水后的羊肉倒入高压锅。5,放入生姜,花椒,八角,桂皮。盖好盖,大火烧开,气阀响后,小火转十分钟。6,炖好的羊汤,目前什么滋味也没有。7,羊汤放凉后,把肉和汤分开,羊肉切成...
羊肉怎样做到没有腥味,口感又好,今天雅雅就分享我的做法
掌握步骤和香料调配,你也能炖出一锅汤鲜肉香、无骚腥味的清炖羊肉(www.e993.com)2024年9月15日。清炖萝卜羊肉汤1、第一步是先把羊肉切成均匀大小的肉块,放进清水中浸泡起码1小时,让肉块中大部分血水通过浸水而滤出,期间清洗1~2遍。不管大家买的是羊排、羊腩还是羊腿肉,只要是羊肉,买回家后都要做的重要步骤,就是浸泡滤血,然后才到焯水...
家常羊肉汤的做法,用青海藏系羊肉更加鲜香美味
做法:1、羊肉切小块,焯水去掉血沫。2、取锅烧一锅做汤底的水,为了快速将羊肉煨烂,建议使用高压锅。等水烧开后,放入刚刚焯好水的羊肉。注意两点:第一是焯羊肉时,要冷水下锅;烧羊汤时,要开水下羊肉。3、在煮开的羊肉汤里放入生姜片、花椒、大料和少许小茴香。在这到程序中,要注意少放大料,一般来说一...
25款内蒙家常菜,做法独特,口味多样,收藏起来学会做给家人吃吧
1.准备点胡萝卜丝、青红椒丝,嫩羊肉切成片。2.锅里加水,加入粉条和萝卜丝汆水,粉条变软即可捞出。3.料碗中加入葱花,干姜粉、花椒粉、盐。4.锅里加入料油,加入干辣椒炒香,,下入羊肉片和3中的调料,炒至羊肉变色,下入粉条、青红椒、加入适量的老抽,翻炒均匀,淋入少许清水,加入少许花椒油,翻匀即可出锅...
羊蝎子最好吃的19种做法,不可多得的开胃菜,节日招待客人美死了
炒锅入油炒香料,加入羊蝎子翻炒,入料酒、生抽、老抽、盐、胡椒、冰糖、生姜、葱段加温水,与肉齐平,入电高压锅,选牛羊肉档随后准备涮火锅配菜配菜羊蝎子入高压锅30-40分钟即可。取出,入锅,开吃很多人问有哪些香料,其实都是家庭常用香料,少几样多几样没关系,基础的花椒,八角,桂皮,香叶最好不要少,香料不...
春季多吃这肉,比牛羊肉好,清热降火,好吃不腻,还不发胖!
做法如下:1、首先吧鸭子处理好,斩成块,然后冷水下锅,加点料酒和姜片,大火烧开,焯水去腥味和血水,捞出冲洗干净备用。2、另起锅,放少许油,下入姜片爆香,下入羊肉爆炒。鸭肉爆炒有点收缩后转移至高压锅,倒入1瓶啤酒,加准备好的那些香料,盖上盖子高压锅炖10分钟左右。