酸菜粉丝汤,作为一道家常美食,不仅味道酸爽开胃,还富含营养

1.酸菜的处理:将酸菜切成细丝,用清水冲洗几遍,以去除多余的盐分和酸味。然后挤干水分,备用。2.粉丝的处理:将干粉丝用温水浸泡约15分钟,待其变软后捞出,沥干水分,剪成适当长度的段。3.猪肉的处理:将猪肉切成丝或片,用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟,使其更加入味。4.豆腐皮的处理:将豆腐皮切成细丝...

一口猪肉万般满足——酸菜猪杂

客家“小炒”里,最出名的是酸菜炒猪肠。这是一道传统而家常的菜式,但要做得好,难度却不低。在猪肠选料上,就一定要挑肥肠往下约50公分处的一段,用这个部位炒出来的猪肠才是脆的,口感上佳。如果是在潮州菜里,往往选最肥的一段肥肠,烹饪方法也不一样,会做成脆皮猪肠。简单处理好猪肠后,直接将其溜干水,斩开...

酸菜猪肉饺子怎么调馅! 教你一个调馅的方法

1.将五花肉切成小块,用搅拌机搅打成肉馅,或者用刀剁成肉馅。2.将酸菜切成细末,用清水冲洗干净,挤干水分备用。3.将葱姜末放入肉馅中,加入适量的生抽、老抽、盐、十三香、鸡精和香油,搅拌均匀。4.将切好的酸菜末放入肉馅中,继续搅拌均匀,直到酸菜和肉馅充分混合。5.最后,用手将酸菜猪肉馅团成团...

美好“食贷”丨河套风味 猪肉烩酸菜

说到这猪肉烩酸菜的做法,酸菜和猪肉都是主角。01步骤一锅里放适量猪油,猪肉切成又大又厚的片儿,待猪油融化,放猪肉炒至金黄,加一些猪小排继续炒出肉香。随后加入八角、蒜瓣、姜、葱段继续翻炒,炒出香味后加酱油,肉上了颜色后加水大火烧开,加适量的盐,然后转小火慢慢炖。02步骤二大约1小时后,放入提前...

大雪将至,分享9道家常炖菜的做法,驱寒暖身,强健身体

做法:1,需要准备的食材:排骨,带皮肥瘦猪肉,酸菜2,排骨洗净控水,猪肉切片,酸菜切成丝,洗3遍后攥水3,炒锅加植物油烧热,倒入肉片和葱姜煸炒,炒到肉片发黄吐油4,倒入排骨煸炒至变色,加料酒去腥,放生抽炒出香味,倒入没过食材的清水烧开5,放入酸菜丝,加盐调味,炖35分钟,加蒜末提味,关火出锅...

冬季必尝的经典美食:东北爆炒酸菜炖肉

接下来，我们开始制作东北爆炒酸菜炖肉：1.将猪肉切成小块，用开水焯水去腥(www.e993.com)2024年11月17日。焯水时可以加入少量料酒，这样可以去除猪肉的腥味。2.焯水后，将猪肉捞出沥干备用。注意不要煮得太久，以免肉质过于煮烂。3.锅中加入适量的油，烧热后放入姜蒜爆炒出香味。4.加入猪肉，翻炒至变色。5.倒入适量的料酒，翻炒均匀...

最适合男人吃的肉类排行榜,猪肉倒数第一,鱼肉排第四,先收藏了

把黑鱼去头去尾,鱼骨也切除,只留下鱼肉切片,在鱼片上撒上盐、胡椒粉和蛋清,用纸巾吸干表面的水分后,加入适量淀粉拌匀,油炸后外酥内嫩。也可以用蒜蓉、酱油、料酒等腌制片刻,然后清蒸或红烧,鲜美的鱼肉搭配酸甜可口的酱料,令人食欲大动。酸菜鱼是黑鱼的经典做法之一。先在油锅里爆香葱姜蒜末,然后加入酸菜与开...

分享肥肠的5种家常做法,太香了,就连不爱吃猪大肠的人都抢着吃

酸菜炒大肠:酸菜与肥肠的搭配,是一种别样的美味。酸菜的酸味与肥肠的鲜美相互碰撞,形成了一种独特的味道。这种味道让人一吃就爱上了它,成为了许多人的心头好。不论你是肥肠的忠实粉丝,还是曾经对肥肠有所偏见的人,这五种家常做法都能让你重新认识肥肠的美味。快来试试吧,让肥肠的香气弥漫在你的餐桌上,让味蕾...

1月6日小寒节气,建议常吃这道炖菜,简单来一锅,暖身开胃太香了

详细做法:1,把食材准备好,把大骨头和肥瘦猪肉(块大的一切为二)洗去血水。酸菜切成丝,加水洗3遍2,煮锅里加清水,把大骨头和肥瘦肉下锅,加入几粒花椒和料酒焯水,大火烧开,沸腾状态下撇去浮沫,煮到没有汤清亮后关火3,把食材捞入燃气压力锅里,重新加入没过食材的开水,放葱,姜,八角,花椒,香叶和少许盐,...