腌酸菜,只放盐就错了!厨师长:牢记3点,酸菜更脆,久放不生花

第二步:把腌制大白菜的器皿冲洗干净后晾干,然后在底部撒上一层食盐,接着在底部摆上一层大白菜,尽量让它们挤压在一起,这样可以使白菜腌的更酸,接着在撒上一层食盐,直到白菜全部都摆到缸中后,再在表面撒上一层食盐即可。第三步:将淘米后的水不要倒掉,把它们全部都放入锅中,大火将水煮沸即可关火。腌大白菜...

一碗解乡愁!内蒙古留学生在国外做起了烩酸菜……

盖上锅盖焖1个小时,便可出锅享用。当然还可根据个人爱好等情况,再添加豆腐、粉条等辅料。看到这里,你是不是也跃跃欲试,想亲手做一道巴盟烩酸菜了呢?戳视频,学起来吧~~家乡味道每年10月,河套人家,无论城乡,都要腌酸白菜(青麻叶、平头白、卷心白均可),将白菜放入瓮中,瓮的大小以菜的多少而定,同时放...

27款家常菜肴分享,鲜香好滋味在家就能做,真的很好吃,值得尝试

做法1、将青椒和红椒切圈,姜蒜切成末或者片(更美观),干辣椒切小段。2、泡酸菜切成小段。3、往净热锅里倒3汤匙油,油烧掉泡末后,关火,油冷后将花椒放入炒香并变色后,捞出。4、放姜蒜末,酸菜炒香。5、往锅里注入500ml清水(鲜汤更好),大火烧开。6、放掰成大块的豆花入锅里,汤复开后关小火,...

用啤酒也能腌酸菜,3天发酵又脆又香,老一辈的传统做法……

新浪视频秒拍打开新浪新闻发现更多精彩打开当前浏览器不支持最新的video播放00:0001:2301:23用啤酒也能腌酸菜,3天发酵又脆又香,老一辈的传统做法,不会烂#嗨夏吃货节##美食新品安利大赛##夏妈厨房[超话]#@鲜城@微博美食??夏妈厨房...

家庭版腌酸白菜做法,颜色金黄,口感酸脆,好吃不坏

新手第一次做碱水面包的避坑指南,速速收藏财经自媒体联盟今日推荐优秀作者看点月榜“国庆被雷军骂了7天”,AI惹怒“营销之神”!电商天下笑抽!A股现“最小气回购”,耗资443元说财猫王健林失意,王思聪进击雷达财经科技进步画质倒退,亏钱是视频平台喊冤的理由吗?科技旋涡中国电商征战越南,边...

酸辣开胃的酸菜鱼家常做法,爱吃酸菜鱼就动手吧

8、鱼汤煮沸之后转中火再煮5分钟左右,转小火,放入刚刚腌渍好的鱼片,都放好之后,转中火,煮沸之后等鱼片变白的时候就可以关火,加入味精,然后倒入碗中,撒上葱花(www.e993.com)2024年11月15日。9、锅里倒入食用油,放入干辣椒,花椒,麻椒,烧热了之后泼在酸菜鱼上,这样就做好了。

安康十大名面|酸菜|凉面|面条|辣子|豆腐|肉丸|十大硬菜_网易订阅

吃的时候,需要先把酸菜炒熟,倒上酸菜汤煮开,这就是做安康酸菜面最重要的配料。面条煮好后,倒上炒好的酸菜料,诱人的安康酸菜面就这样做好了!安康酸菜面是安康人餐桌上的家常便饭,农家一年四季几乎都会腌酸菜,腌的酸菜鲜红透亮,酸爽清脆。如果在腌酸菜时放几角辣椒,味道就更香了,酸菜面它带着酸,酸中有辣...

寒潮来袭,要多吃八道肉类美食,补充蛋白暖身子,增补阳气免疫力

做法流程:1.清洗干净牛肉,然后切成薄片放入大碗中,接着加入淀粉、生抽、花生油抓拌均匀,腌制十分钟备用。2.清洗干净酸菜,然后挤干水分,接着热锅不放油,倒入酸菜大火翻炒一分钟,炒干表面水分,再盛出备用。3.切好蒜末,接着热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,然后倒入腌制好的牛肉煸炒,煸炒至牛肉变色后,...

如何做酸菜鱼?正宗酸菜鱼的家常做法

如何做酸菜鱼正宗酸菜鱼的家常做法一1.将买回家的新鲜活草鱼用刀背敲晕,再去掉鱼鳞以及鱼鳃,之后切开鱼背和鱼头,去掉内脏,注意一定不可以弄破鱼胆,否则会特别苦2.再将酸菜放入水中浸泡,鱼肉以及鱼骨都洗干净,再将蛋清倒入鱼肉中,放入淀粉,再放入少许盐...

酸菜这样做法超简单,6天变酸,不易腐烂更加酸脆,自己腌够味道

酸菜的制作方法材料准备:上海青或大白菜10斤、半碗粗盐食材挑选技巧:建议挑选个儿大的上海青或大白菜,上海青用来腌制酸菜口感脆而且不易腐烂,我一般喜欢用这种菜腌制,但这菜的缺点是叶子较少。如果喜欢吃叶子,用大白菜腌制最佳。当然也有人是用生菜、芥菜、萝卜缨来腌制,但是芥菜和萝卜缨腌制出来的酸菜味道会有股...