猪肉太贵吃不起,这6种鸡肉做法上桌就吃光,天天不重样
5、将煮熟的丸子投入冷水中冷却,进一步提升起筋道的口感,完全冷却以后,就可以捞出来控水后食用了。厨艺有限,仅供参考,吃好玩好,明天将更新鸡肉的另外六种做法:辣子鸡丁、宫保鸡丁、麻辣鸡丝、米酒鸡块、黄焖鸡、芙蓉鸡片。图文原创,抄袭必究!我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩...
分享五道特色食谱,做法简单又好吃,而且经济又实惠,厨房小白秒变...
一、凉拌腐竹准备食材:腐竹、木耳、黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、小米辣、香菜、盐、白糖、生抽、陈醋、油泼辣子做法步骤:1、将泡发好的腐竹放入沸水中煮30秒,捞出后立即用冷水冲洗并沥干水分,以保持其爽脆口感。2、准备配菜,将木耳泡发后切丝,黄瓜和胡萝卜也切成细丝备用。蒜末和小米辣切碎,香菜切段备用。3...
三餐四季,央视聚焦西宁美食
“其实是因为它的制作过程,在烙制狗浇尿时要边烙边沿锅的四周浇少许菜籽油,而且要反复多次地浇油,这一动作酷似小狗在撒尿。虽然名字有些奇怪,但它的味道却十分美味。”城东区一家狗浇尿饼店老板介绍,西宁人喜欢用狗浇尿卷各种炒菜,如酸辣土豆丝、酸菜粉条、虎皮辣子等,现在也有很多人喜欢卷白糖吃。在西宁,馍馍的...
喜欢吃辣的朋友,尝一下这三条鱼
夹一片入口,先是双椒油泼辣子的勾魂香,汤鱼中的干香,绵绵的麻,软软的辣;继而是十足的鲜味与醇厚的酸味交织而来,鱼片片得很薄、很嫩,酸菜与酸萝卜也泡腌得很正,爽脆。酸菜鱼的灵魂还在于酸菜。做酸菜鱼的绝佳酸菜是菜帮肥、菜梗粗、菜叶少的油芥菜。发酵形成的氨基酸和各种风味物质,缓缓释放出来,成就一锅...
退休老刘的日常杂碎(1月15日)|辣子|牛肉|卤肉|鱼汤|豆腐|米饭|...
炖汤前,我去了趟菜店,买了鲜豆腐,还有绿菠菜。我进门时,徐六已经把米饭蒸上啦!炖汤,徐六亲自操作。我呢,又给她擦了个红胡萝卜丝丝!开吃,我有虎皮辣子,还有卤肉,自然很少动那两样。徐六喝鱼汤,吃鱼,说刺太小了,差点卡在嗓子里。我说:重点是喝汤,刺难整,就不吃了!
大厨教你虎皮辣子正宗做法,香辣可口不油腻,简单易学上桌被扫光
大厨教你虎皮辣子正宗做法,香辣可口不油腻,简单易学上桌被扫光2020年08月03日08:28新浪网作者克拉蜗牛美食举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场...
美食推荐:虎皮辣子烧茄子,豉油鸡块的做法,赶紧收藏
虎皮辣子烧茄子材料:长茄子;青辣椒;西红柿;香葱;大蒜;姜;植物油;盐;淀粉;白糖;做法1、把茄子洗净切长条,撒上少许面粉拌均匀,青辣椒洗净去籽;2、葱姜蒜洗净切末,西红柿洗净切小块、淀粉用水兑均匀,热锅凉油,油热8成下茄子、辣椒,大火炸到茄子、辣椒发软捞起沥油;...
张家界人表示:吃饭灭辣子干不得,而且我只要七姊妹!
直接端一盘辣椒上桌,还有哪里的人有张家界人这么猛?配上一点豆豉,美味绝对不输一盘肉好吗?现在饭馆里叫“虎皮青椒”,但是“爆辣椒”更让人喜欢!猛火之上的铁锅里浇上满满一勺油,干豆豉呛锅之后倒入拍软的整只辣椒,青椒浮起白里带黄的焦皮,撒上一把盐,将拍碎的蒜瓣倒入,使劲搓压,只等料香透入、椒身酥...
10道销魂川菜的做法!又麻又辣又香,待客佳品,上桌就被抢光
做法:1、将鸭血切成条块,入沸水氽煮后捞出;黄豆芽切去须根,火腿肠切成大片,猪肉(肥瘦各半)切成片,莴笋头切成条,黄花抽去睢蕊,干辣椒切节。2、火锅底料用水化开,放入锅内烧沸熬味,下精盐、味精,放入血旺、鳝片、火腿肠、肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮。等黄豆芽断生后起锅转入盆内。
夜雨丨陈利民:有性格的辣椒
辣椒这种蔬菜虽有泼辣的“性格”,但“性情”倒是很随和,很大方,甚至平易近人,亲切可爱。它既可以作为其他食材的配料,也可以单打独斗作为一道主菜。我们最常见的有青椒肉丝、泡椒麻辣鱼、辣子鸡丁、水煮兔、麻婆豆腐、剁椒鱼头、虎皮青椒、青椒皮蛋等等。